Kada je sezona aperitiva za večeru službeno otvorena, sve češće se okrećemo sitnim receptima sa sezonskim sastojcima. Što može biti bolje od recepta za bruschetta s sunčanim talijanskim okusima, koji biste jeli s prijateljima u toplim večerima. Popularnost ovih prhkih tosta toliko je porasla da su kuhinje diljem svijeta nadahnute za stvaranje vlastitih gurmanskih varijacija. Sada vas pozivamo da pođete s nama i otkrijete naše omiljene recepte koji dokazuju da se bruschetta popela na rang pizze i tjestenine.
Talijanski recept za bruschettu ponovljen u 12 verzija.
Sastojci:
- 4 kriške tosta bez glutena
- češanj češnjaka
- 80 g kozjeg sira na sobnoj temperaturi
- pola žličice limunove korice
- 4 grančice svježeg kopra
- 4 grančice ravnog lista peršina
- 4 - 5 rotkvica, izrezanih na tanke ploške
- papar
- morska sol
Upute:
- Vruće kriške kruha natrljajte češanjem češnjaka.
- U zdjeli pomiješajte kozji sir, koricu limuna i svježe začinsko bilje.
- Ovom smjesom namažite kriške i rasporedite kriške.
- Pospite solju i paprom.
Ljetni recept za bruschettu.
Sastojci:
- 4 žlice. slatki maslac
- 450 g gljiva lisičarke, oprati i narezati na komade
- 60 ml šerija
- 8 kriški baguette
- morska sol
- 115 g sira brie
- sitno nasjeckani peršin
Priprema:
- U tavi otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte gljive i žličicu soli. Dobro promiješajte gljive kako bi ih pokrili maslacem. Pirjajte ih 7-10 minuta dok ne porumene. Maknite s vatre. Ulijte sherry i vratite tavu na vatru. Ostružite dno posude kako biste olabavili komade gljiva.
- U međuvremenu lagano tostirajte kriške kruha u pećnici. Sir rasporedite po tostu i vratite u pećnicu.
- Pospite solju, nasjeckanim peršinom i paprom.
Hrskave bruschette s gljivama lisičarke i brie sirom.
Sastojci:
- 190 g cherry rajčice, prerezano na pola
- 7 g sitno nasjeckanog bosiljka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- košer papar i sol
- kruh od dizanog tijesta
Priprema:
- U posudi za salatu pomiješajte rajčicu i bosiljak. Prelijte maslinovim uljem, solju i paprom. Narežite kruh na 6 kriški debljine oko 1,5 cm.
- Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Prelijte kriške kruha maslinovim uljem i tostom.
- Tost ukrasite mješavinom rajčice i bosiljka.
Tost od rajčice i maslinovog ulja.
Sastojci:
- baguette izrezan na 12 kriški
- 200 g mocarele od bocconcinija
- rajčica narezana na kockice
- crvene paprike na žaru narezane na julienne
- 50 ml maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, jedan češnjak sitno nasjeckan
- bosiljak izrezan na šifonu
- sol i papar
- balsamico ocat
Priprema:
- Zagrijte maslinovo ulje u malom loncu na umjerenoj vatri dok ne zacvrči kad kap vode padne u njega. Maknite s vatre i dodajte tri režnja češnjaka. Ulijte češnjak 10 minuta.
- U međuvremenu zagrijte grill tavu na umjerenoj vatri i pecite kriške bageta licem prema dolje 4 - 5 minuta.
- U posudi za salatu pomiješajte rajčicu, grilovanu papriku i nasjeckani češnjak. Dodajte žlicu maslinovog ulja ulivenog u češnjak, sol i papar i promiješajte.
- Na tost dodajte kapljicu maslinovog ulja s češnjakom. Na to stavite 2-3 kriške mozzarelle.
- Ukrasite mješavinom rajčice i papra. Poslužite odmah.
Apetitne bruschette s rajčicama, crvenom paprikom na žaru i mozzarellom.
Sastojci:
- 3 cikle
- baguette izrezan na kriške debljine oko 1,5 cm
- 1 ½ žličice žlice maslinovog ulja
- 1 C. balsamico ocat
- 10 listova bosiljka
- crveni luk ili ljutika, na kockice
- Kozji sir
- kremasti sir
- sol
- papar
- šećer
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Stavite komade cikle u lonac i ulijte vodu. Prokuhajte i kuhajte 20 - 30 minuta.
- Baget izrežite na ploške debljine oko 1,5 cm. Na vrh dodajte kapljicu maslinovog ulja i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
- Krem sir i kozji sir stavite u posudu i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici. Dobro izmiješajte vilicom.
- Nakon što se repa skuha, ispraznite vodu. Ulijte hladnu vodu kako biste lakše uklonili kožu. Narežite ih na kockice.
- U posudi za salatu pomiješajte narezanu repu s lukom, soli, paprom, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
- Kriške kruha namažite smjesom sira i ukrasite pripremom.
Svečani aperitiv sa sendvičima od cikle i sira.
Sastojci:
- lim limunskog bijelog graha
- češanj češnjaka
- 4 žlice. žlica maslinovog ulja
- sol
- 12 kriški tostirane baguette
- svježi timijan
- čili pahuljice
- maslinovo ulje
Priprema:
- Stavite grah, češnjak i ulje u posudu s miješalicom i smanjite ih na kremasti pire.
- Posolite.
- Kašu rasporedite na kriške.
- Pospite majčinom dušicom, čilijem, poškropite kapljicom maslinovog ulja.
Tost preliven kremastom i slatkom kašom od bijelog graha.
Sastojci:
- 20 svježih ili smrznutih jumbo škampa
- šalica pirea od bundeve
- 2 žlice. izmrvljeni kozji sir
- 1 C. sok od limuna
- 1 C. meda
- rikola
- 75 g crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 65g sjemenki bundeve na žaru
- 60 ml talijanskog vinaigreta
- kriške bagete, debljine oko 2 cm
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
Priprema:
- Ljuskati i osmišljavati škampe, ostavljajući repove. Isperite je hladnom vodom. Kuhajte ih u velikoj tavi 2 - 3 minute dok ne postanu neprozirne. Ocijedite škampe.
- Zagrijte roštilj. U srednjoj zdjeli umutite pire, kozji sir, limunov sok i med.
- U posudi za salatu kombinirajte škampe, rikolu, luk, sjemenke bundeve i vinaigrette.
- Sa svake strane kruha dodajte kapljicu maslinovog ulja i stavite kriške na lim za pečenje. Roštiljajte ih.
- Na tost rasporedite pire krumpir, a na njega stavite škampe. Ukrasite salatom od rikule.
Sofisticirani recept za bruschetta od račića i bundeve.
Sastojci:
- 6 kolutova ananasa
- 2 ili 3 žlice. žlica meda
- 125 g sira ricotta
- 4 kriške seoskog kruha
- lišće mente
- morska sol
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pleh obložite papirom za pečenje i posložite kolutove ananasa. Pospite kapljicom meda i pecite 15 - 20 minuta dok ne porumeni i ne karamelizira.
- Stavite ricottu u procesor za hranu i miješajte dok ne dobijete mekanu i kremastu konzistenciju. Premažite tost i ukrasite komadićima ananasa.
Tost od šlaga od ricotte preliven karameliziranim ananasom.
Sastojci:
- 200 g tikvica
- 2 žlice. sok od limuna
- 1 C. žlica maslinovog ulja
- sol i papar
- 200 g kozjeg sira
- kriške kruha od dizanog tijesta
Priprema:
- Tikvicu pomoću guljenja narežite na trakice. Trake stavite u posudu za salatu.
- Dodajte limunov sok, maslinovo ulje i začinite solju i paprom.
- U drugoj zdjeli vilicom zgnječite kozji sir, a zatim premažite kriške kruha.
- Ukrasite tikvicama.
Obrok lagano započnite ovim sendvičima s tikvicama i kozjim sirom.
Sastojci:
- 170 ml balzamičnog octa
- ciabata kruh
- 227 g sira burrata
- 170 g pršuta
- 300 g cherry rajčice, prerezano na pola
- 3 žlice. bosiljak, izrezan na šifonu
Priprema:
- U maloj posudi lagano prokuhajte balzamični ocat na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte 8 - 10 minuta dok se ocat ne smanji za pola. Maknite s vatre i pustite da se ohladi
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite kriške ciabate kruha na lim za pečenje i tostirajte 5 - 8 minuta.
- Pažljivo izrežite burattu i stavite komade na kriške kruha. Ukrasite narezanim pršutom i rajčicama. Pospite bosiljkom.
Recept za bruschetta caprese od rajčice i burrate.
Sastojci:
- parni jastog, oguljen i izrezan na komade
- 75 g crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 2 žlice. bijeli balzamični ocat
- 2 rajčice izrezane na četvrtine
- 1115 g sitno nasjeckanog celera
- 1 ljutika, sitno nasjeckana
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice. vina Madeira
- 3 lista bosiljka
- 55 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- kruh od dizanog tijesta
Priprema:
- Spojite luk i balzamični ocat u posudi. Pustite da se strmi 5 minuta.
- Dodajte komade jastoga, rajčice, celer, ljutiku i nasjeckani češanj češnjaka. Sve dobro promiješajte. Ostavite da sjedne 30 minuta.
- Lagano prepecite kriške kruha. Natrljajte ih češnjakom. Na to dodajte kapljicu maslinovog ulja. Ukrasite salatom od jastoga.
Bruschetta od jastoga za sofisticirano party predjelo.
Sastojci:
- 8 kriški kruha od dizanog tijesta
- 2 šalice umaka salse
- 2 šalice monterey jack sira
- 2 zgnječena avokada
- ukiseljene jalapeño paprike
- 2 češnja češnjaka
- djevičansko maslinovo ulje
- prstohvat papra
- prstohvat kreolskog začina
- prstohvat suhog origana
- sok od limete
Priprema:
- Na kriške kruha ulijte kapljicu maslinovog ulja i pospite začinima.
- Prepecite kruh.
- Zgnječite avokado i začinite začinima i žličicom limunovog soka.
- Kriške kruha natrljajte češnjakom.
- Ukrasite sirom, umakom od salse i jalapeño paprikom.
Meksički začinjeni recept za bruschettu.
Sastojci:
- 4 jabuke kakija, sorta Fuyu
- 115 g svježeg kozjeg sira
- 115 g svježe ricotte
- 80 g meda
- 8 kriški seoskog kruha
- 1 C. žlica maslinovog ulja
- prženi lješnjaci ili grubo nasjeckane pistacije
- mljeveni papar
- morska sol
- 1 C. svježi ružmarin ili metvica (ako koristite pistacije)
- 1 C. limunova korica
- 1 C. sok od limuna
Priprema:
- Na kriške kruha pospite nekoliko kapi maslinovog ulja. Pospite solju i paprom. Pecite na 190 ° C dok tost ne postane hrskav.
- Izrežite kaki. Uklonite sjemenke i ogulite voće. Pospite s malo limunovog soka.
- Umutite ricottu, kozji sir, limunov sok, koricu limuna i ružmarin.
- Smjesu rasporedite na vrući tost. Ukrasite s 4 - 6 kriški kakija i pospite paprom i morskom soli.
- Zagrijte med. Na svaku krišku kruha ulijte kapljicu meda.
Izvorni recept za bruschettu s kakijem i kozjim sirom.
Bruskete s ricottom, breskvama i balzamičnim octom posute orasima.
Prepečen tost za špinat.
Bruschetta s meksičkim okusom s umakom od salse i kiselog vrhnja.
Brzi tost s prženim i lagano karameliziranim cherry rajčicama i mascarponeom.
Bruschetta desertni stil s jagodama i mascarponeom.
Brzi i ukusni recept za tost s kozjim sirom na žaru.
Hrskavo pečeni paradajz i recept Burrata Bruschetta.
Hrskavi tost s pršutom i kaduljom.
Kombinirajte slatki i slani okus - pržena bruschetta od buče i sira.
Tost od avokada i jabuka za sjajan početak dana.
Tost od avokada, limuna i kelja.
Donesite mediteranski okus na stol s ovim tostiranim prženim paprom i burattom.
Klasični recept pogoduje ukusnim sezonskim sastojcima.
Meksička bruschetta sa škampima i guacamoleom.
Bruschetta recept za improvizirani aperitiv.
Caprese salata, sendvič stil.
Bruschetta od rajčice začinjena pestom od rikole .
Savršena vegetarijanska brusketa za ljetne obroke.
Redukcija balzamičnog octa savršeno je začin za talijanske bruskete.
Vegetarijanska bruschetta sa sušenim rajčicama i maslinama Kalamata.
Raznovrsni hrskavi antipasti.
Recepti za pirjane bruskete s dinstanim gljivama.
Voćni tost s breskvama i kozjim sirom.
Savršena sunčana bruschetta sa svježom rajčicom.
Otvorite recept za sendvič bruschettu.
Klasični recept za bruschetta začinjen balzamičnim octom. 
Tost sa škampima, rajčicama na maslacu i umakom od šampanjca.
