Želite li diverzificirati svoju prehranu s nekoliko recepata posuđenih iz veganske prehrane? Svima koji pokušavaju prijeći na prehranu bez životinja, doručak se čini pravim mjestom za početak promjene prehrambenih navika. Hranjiva kaša od banane i maslaca od kikirikija, kremasta zdjela za smoothie, veganski tost od avokada, šarena zdjela od açaija, veganski recepti pokazuju veliku maštu, a ostaju što jednostavniji i laganiji. Sumnjate li? Evo naših omiljenih recepata koji čine veganski doručak našim omiljenim dobom dana, čak i kad ste u žurbi. Sad smo vam dopustili gozbu.

Veganski doručak: recepti koje ćete sada otkriti

Veganske palačinke bogate proteinima

Sastojci:

  • 2 žlice. na žličicu chia sjemenki
  • 3 žlice. do s. Vruća voda
  • 1 banana
  • 360 ml biljnog mlijeka
  • 150 g brašna od slanutka
  • 1 C. do s. soda bikarbona
  • 2 žlice. do c. cimet
  • ½ žličice. do c. fina morska sol
  • kokosovo ulje

Priprema:

  1. Pomiješajte chia sjemenke s vrućom vodom. Ostavite da sjedne 3 minute.
  2. U zdjelu miješalice kombinirajte chia sjemenke, biljno mlijeko, bananu, brašno od slanutka, sodu bikarbonu, cimet i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
  3. Zagrijte lagano podmazanu tepsiju i žlicom ispuštajte malo tijesta u krugove. Kuhajte 2-3 minute po strani na umjerenoj vatri.
  4. Palačinke se mogu poslužiti s komadićima voća, javorovim sirupom i orasima.

Veganske mini palačinke s visokim proteinom s brašnom od slanutka

Proteinska teff kaša

Teff žitarice sadrže puno dijetalnih vlakana, najviše željeza i proteina od ostalih žitarica. Žitarica je zbog svoje hranjive vrijednosti.

Sastojci:

  • 360 ml bademovog mlijeka
  • 2 žlice. do s. kakao u prahu obogaćen biljnim proteinima
  • ½ šalica teffa
  • ½ grah vanilije
  • 2-3 žlice. javorov sirup
  • veganska čokolada izrezana na komade
  • prstohvat soli
  • bademi u listićima

Bademovo mlijeko i proteinski prah stavite u blender i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu od bademovog mlijeka, teff i sjemenke polovice zrna vanilije zakuhajte. Smanjite vatru, pokrijte i pustite da krčka 15 minuta uz povremeno miješanje. Ako kaša postane pregusta, dodajte malo bademovog mlijeka. Dodajte javorov sirup, tamnu čokoladu i sol. Pokrijte i nastavite kuhati još 3-5 minuta. Stavite u posudu i poslužite s listićima badema i nekoliko komadića čokolade.

Započnite dan s teff kašom, bogatom vlaknima i biljnim proteinima

Sastojci:

  • dva srednje batata
  • poslužiti uz maline, crveno voće, komade banane, chia sjemenke, maslac od orašastih plodova, javorov sirup, agavin sirup, granolu

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Batate stavite na lim i kuhajte ih 40-50 minuta. Provjerite gotovost batata probijanjem vilicom, ako zupci vilice lako prodiru, batat je gotov. Prerežite ga po sredini nožem i ukrasite maslacem od kikirikija, granolom i kriškama banane.

Batat u originalnoj zdjeli za doručak

Sirova kaša s proklijalom heljdom, maslacem

Sastojci:

  • šalica proklijale heljde (sirove sjemenke heljde)
  • 200 g veganskog jogurta
  • 200 g svježih borovnica / malina
  • 15 ml / 1 žličica. do s. maslac od orašastih plodova
  • 1-2 žličice. do c. javorov sirup ili agavin sirup

Priprema:

Za klijanje sjemenki heljde potopite ih u hladnu vodu 20 minuta. Ocijedite i pustite da sjedi na pladnju 36-48 sati, pokrivajući kuhinjskom krpom. Isperite sjeme svako jutro i večer. Sve sastojke stavite u posudu, pospite javorovim sirupom i sve dobro promiješajte.

Sirova heljda proklijala heljdina kaša veganski doručak

Sastojci:

  • 120 ml bademovog mlijeka
  • ¾ c. do s. Chia sjemenke
  • 2 žlice. na s (32 g) prirodnog maslaca od kikirikija ili badema
  • 1 C. (15 ml) javorov sirup (ili kokosov šećer, organski smeđi šećer, stevija)
  • 45g zobenih pahuljica bez glutena
  • granola
  • laneno sjeme
  • crveno voće, banana

Priprema:

U staklenoj posudi ili zdjeli pomiješajte bademovo mlijeko, chia sjemenke, maslac od kikirikija i javorov sirup. Dobro promiješajte, maslac od kikirikija ne smije se potpuno otopiti u bademovom mlijeku. Dodajte zobene pahuljice i opet promiješajte. Žlicom istisnite zobene pahuljice. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje šest sati. Poslužite sa željenim ukrasom. Zobene pahuljice će se držati u hladnjaku 12-24 sata nakon pripreme.

Napravite zdrav doručak u staklenci za ona jurna jutra

Kruh od banane i datulja

Sastojci:

  • 2 žlice. do s. sjemenke lana + 6 žlica. do s. voda (za zamjenu jaja)
  • 180g zobenih pahuljica bez glutena
  • 65 g zdrobljenih oraha (po želji)
  • 1 C. do c. cimet
  • 1 C. do c. kvasac
  • ½ žličice. do c. soda bikarbona
  • ½ žličice. do c. sol
  • 3 velike banane, zgnječene + 1 banana prerezana na pola
  • 175 g hurmi Medjool bez koštica
  • 120 ml biljnog mlijeka bez dodanog šećera
  • 1 ½ - 2 žlice. do c. ekstrakt vanilije
  • 1 C. do c. jabučni ocat

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 C. Posudu za štrucu obložite pergament papirom ili je lagano podmažite. Pomiješajte laneno sjeme i vodu. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da odstoji.
  2. U veću posudu dodajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i orašaste plodove) i dobro promiješajte.
  3. U procesor za hranu dodajte ostatak sastojaka (datulje, bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije i jabučni ocat). Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim uključite pasiranu bananu i sjemenke lana. Sve dobro promiješajte. Dodajte pripravak suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
  4. Ulijte tijesto u kalup i na to stavite dvije polovice banana. Pecite 50-60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz kruha. Ostavite da se ohladi prije rezanja.

Veganska pogača od banane i datulja bez dodanog šećera u kojoj ćete uživati bez osjećaja krivnje

Sastojci:

  • 1 velika banana
  • 185g tofu od svile
  • 1 C. do s. kakao u prahu
  • 2 žlice. do s. bademovo mlijeko
  • 1 C. do s. sojin jogurt
  • Za energetske kuglice od kokosovog oraha: 1 konzerva slanutka (isprana i ocijeđena)
  • 2 žlice. do s. maslac od badema ili kokosa
  • 1,5 - 2 žlice. do s. agave nektar
  • ½ žličica proteina u prahu
  • 20 g tamne čokolade
  • 2-3 žlice. do s. bademovo mlijeko
  • 4 žlice. do s. kokosa

Priprema:

Da biste pripremili posudu za smoothie, stavite sve sastojke u blender i blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Da biste pripremili veganske energetske kuglice, stavite sve sastojke osim kokosa u blender, dodajući postupno bademovo mlijeko. Kušajte, a zatim prilagodite dodavanjem još nektara agave. Oblikujte 7-8 komadića veličine zalogaja i uvaljajte ih u ribani kokos.

Zdjela s proteinskim smoothiejem prelivena energetskim kuglicama od kokosa

Recept za granolu bez žitarica

Sastojci:

  • 40 g kokosovih pahuljica
  • 210 g nasjeckanih badema
  • 155 g orašastih plodova pecan
  • 125 g oraha
  • 3 žlice. do s. Chia sjemenke
  • 1 C. do s. sjemenke lana
  • 1 ½ žličice do c. cimet u prahu
  • 2 žlice. do s. kokosov šećer ili muscovado šećer
  • ¼ žličice. do c. morska sol
  • 3 žlice. do s. kokosovo ulje ili maslinovo ulje
  • 80 g javorovog sirupa + 1 žličica. do s. javorov sirup
  • sušene borovnice (po želji)
  • pržene sjemenke suncokreta (po želji)

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 162 C.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte kokosove pahuljice, orahe, chia sjemenke, lanene sjemenke, cimet, šećer i sol.
  3. U tavi zagrijte kokosovo ulje i javorov sirup na laganoj vatri. Dodajte suhe sastojke, sve dobro promiješajući.
  4. Rasporedite granolu na lim za pečenje, a zatim pecite 20 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte suhe borovnice i sjemenke suncokreta. Ponovno izmiješajte.
  5. Povećajte temperaturu pećnice na 170 i okrenite granolu. Roštilj 5-8 minuta.
  6. Izvadite iz pećnice i pustite da se vaša granola potpuno ohladi. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu.

Veganska granola s malo masnoće, bez žitarica ili rafiniranog šećera

Jednostavan i brz kodirani tofu recept

Sastojci:

  • 397 g svilenog tofua
  • 1 ½ žličice do s. maslinovo ulje
  • 1 crvena paprika
  • 1 ljutika
  • ¾ c. do c. sol
  • 1/8 c. na. nasuprot kurkuma
  • 1/8 c. na. c papar
  • 2 žlice. do s. nasjeckani bosiljak

Priprema:

Izmrvite tofu na sitne komade na plehu obloženom papirnatim ručnikom. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim iscijedite upijajućim papirom da ih istisnete. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Smeđa ljutika i crvena paprika smeđe 5 minuta. Dodajte izmrvljeni tofu, kurkumu, sol i papar. Dobro promiješajte i kuhajte 3-5 minuta.

Brz i jednostavan tofu recept od kajgana

Veganske kifle od jabuke od mrkve

Veganski tost s pinto grahom (ružičasti)

Kako napraviti veganski francuski tost? Kriške bora namočite u mješavini biljnog mlijeka, banane, veganskog maslaca i tofua

Zdrava i gurmanska acai zdjela

Veganski doručak od zobenih pahuljica, banana i badema

Veganski mufini od zobenih pahuljica od veganske banane bez glutena

Mini veganska tofu frittata, sojino mlijeko, tikvice i svježe začinsko bilje

Tako jednostavna za pripremu, veganska granola savršen je doručak za one užurbane dane. Pripremamo ga s omiljenim sezonskim voćem i omiljenim veganskim jogurtom

Proljetni namaz s avokadom, rikolom i krastavcem začinjenim s nekoliko kapi soka limete

Veganski obrok visokog okusa: veganska zdjela za umućeni tofu, avokado, rajčice i crni grah

Hrskavi tost s umućenim tofuom

Veganski doručak tosta s pireom od avokada i začinjenog pečenog slanutka

Vegetarijanski sendvič - patlidžan sa žara, rajčica, zelena salata i gljive Portobello

Kavijar patlidžana i marinirana paprika

Veganske pite napravljene od zobene kaše, orašastih plodova, kokosovog ulja i javorovog sirupa

Sljedeći dan kaša sa chia sjemenkama, bananom i maslacem od kikirikija

Plava posuda za smoothie spirulina energizira je novu pomamu za Instagramom

Mekane palačinke bez glutena bez dodanog šećera

Domaći veganski krafni od batata i cimeta

Veganski muffini od banane, tikvica i zobenih pahuljica

Kruh od tikvica i badema za doručak ili uravnoteženi međuobrok

Veganski sendvič s rajčicama, gljivama, špinatom i avokadom

Ukusna alternativa jutarnjem kruhu: rižini kolači poput sendviča

Ukusan i uravnotežen zalogaj

Veganski omlet sa slanutkovim brašnom

Gurmanski veganski namazi za naš jutarnji tost

Zamijenite kruh s tostom od batata

Sljedeći dan recept za kašu

Healthu kaša od teff sjemenki, bogata proteinima i vlaknima

Kaša sa sjemenkama i orašastim plodovima

Puding sa chia sjemenkama, maslacem od kikirikija i džemom od borovnica za uživanje za doručak ili za desert

Veganske palačinke bez glutena od tri sastojka: banane, bademovo mlijeko i zobene pahuljice

Kombinacija banana - maslac od kikirikija, tako je ukusna

Pojedite dobar veganski desert za doručak

Vafli za mršavljenje, bez jaja i laktoze

Domaće žitarice s pastom od datulja, zobene pahuljice i kakao u prahu

Sirove energetske pločice s domaćom Nutellom odnesite u ured

Veganske kocke od crvenih bobica

Veganski umazani tofu burrito oblozi

Naš omiljeni veganski doručak: kremasta posuda za smoothie

Izmiješani toffu s kimchijem

Veganski meksički doručak Taco

Kategorija:

Kuhan