Želite li diverzificirati svoju prehranu s nekoliko recepata posuđenih iz veganske prehrane? Svima koji pokušavaju prijeći na prehranu bez životinja, doručak se čini pravim mjestom za početak promjene prehrambenih navika. Hranjiva kaša od banane i maslaca od kikirikija, kremasta zdjela za smoothie, veganski tost od avokada, šarena zdjela od açaija, veganski recepti pokazuju veliku maštu, a ostaju što jednostavniji i laganiji. Sumnjate li? Evo naših omiljenih recepata koji čine veganski doručak našim omiljenim dobom dana, čak i kad ste u žurbi. Sad smo vam dopustili gozbu.
Veganski doručak: recepti koje ćete sada otkriti
Veganske palačinke bogate proteinima
Sastojci:
- 2 žlice. na žličicu chia sjemenki
- 3 žlice. do s. Vruća voda
- 1 banana
- 360 ml biljnog mlijeka
- 150 g brašna od slanutka
- 1 C. do s. soda bikarbona
- 2 žlice. do c. cimet
- ½ žličice. do c. fina morska sol
- kokosovo ulje
Priprema:
- Pomiješajte chia sjemenke s vrućom vodom. Ostavite da sjedne 3 minute.
- U zdjelu miješalice kombinirajte chia sjemenke, biljno mlijeko, bananu, brašno od slanutka, sodu bikarbonu, cimet i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
- Zagrijte lagano podmazanu tepsiju i žlicom ispuštajte malo tijesta u krugove. Kuhajte 2-3 minute po strani na umjerenoj vatri.
- Palačinke se mogu poslužiti s komadićima voća, javorovim sirupom i orasima.
Veganske mini palačinke s visokim proteinom s brašnom od slanutka
Proteinska teff kaša
Teff žitarice sadrže puno dijetalnih vlakana, najviše željeza i proteina od ostalih žitarica. Žitarica je zbog svoje hranjive vrijednosti.
Sastojci:
- 360 ml bademovog mlijeka
- 2 žlice. do s. kakao u prahu obogaćen biljnim proteinima
- ½ šalica teffa
- ½ grah vanilije
- 2-3 žlice. javorov sirup
- veganska čokolada izrezana na komade
- prstohvat soli
- bademi u listićima
Bademovo mlijeko i proteinski prah stavite u blender i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu od bademovog mlijeka, teff i sjemenke polovice zrna vanilije zakuhajte. Smanjite vatru, pokrijte i pustite da krčka 15 minuta uz povremeno miješanje. Ako kaša postane pregusta, dodajte malo bademovog mlijeka. Dodajte javorov sirup, tamnu čokoladu i sol. Pokrijte i nastavite kuhati još 3-5 minuta. Stavite u posudu i poslužite s listićima badema i nekoliko komadića čokolade.
Započnite dan s teff kašom, bogatom vlaknima i biljnim proteinima
Sastojci:
- dva srednje batata
- poslužiti uz maline, crveno voće, komade banane, chia sjemenke, maslac od orašastih plodova, javorov sirup, agavin sirup, granolu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Batate stavite na lim i kuhajte ih 40-50 minuta. Provjerite gotovost batata probijanjem vilicom, ako zupci vilice lako prodiru, batat je gotov. Prerežite ga po sredini nožem i ukrasite maslacem od kikirikija, granolom i kriškama banane.
Batat u originalnoj zdjeli za doručak
Sirova kaša s proklijalom heljdom, maslacem
Sastojci:
- šalica proklijale heljde (sirove sjemenke heljde)
- 200 g veganskog jogurta
- 200 g svježih borovnica / malina
- 15 ml / 1 žličica. do s. maslac od orašastih plodova
- 1-2 žličice. do c. javorov sirup ili agavin sirup
Priprema:
Za klijanje sjemenki heljde potopite ih u hladnu vodu 20 minuta. Ocijedite i pustite da sjedi na pladnju 36-48 sati, pokrivajući kuhinjskom krpom. Isperite sjeme svako jutro i večer. Sve sastojke stavite u posudu, pospite javorovim sirupom i sve dobro promiješajte.
Sirova heljda proklijala heljdina kaša veganski doručak
Sastojci:
- 120 ml bademovog mlijeka
- ¾ c. do s. Chia sjemenke
- 2 žlice. na s (32 g) prirodnog maslaca od kikirikija ili badema
- 1 C. (15 ml) javorov sirup (ili kokosov šećer, organski smeđi šećer, stevija)
- 45g zobenih pahuljica bez glutena
- granola
- laneno sjeme
- crveno voće, banana
Priprema:
U staklenoj posudi ili zdjeli pomiješajte bademovo mlijeko, chia sjemenke, maslac od kikirikija i javorov sirup. Dobro promiješajte, maslac od kikirikija ne smije se potpuno otopiti u bademovom mlijeku. Dodajte zobene pahuljice i opet promiješajte. Žlicom istisnite zobene pahuljice. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje šest sati. Poslužite sa željenim ukrasom. Zobene pahuljice će se držati u hladnjaku 12-24 sata nakon pripreme.
Napravite zdrav doručak u staklenci za ona jurna jutra
Kruh od banane i datulja
Sastojci:
- 2 žlice. do s. sjemenke lana + 6 žlica. do s. voda (za zamjenu jaja)
- 180g zobenih pahuljica bez glutena
- 65 g zdrobljenih oraha (po želji)
- 1 C. do c. cimet
- 1 C. do c. kvasac
- ½ žličice. do c. soda bikarbona
- ½ žličice. do c. sol
- 3 velike banane, zgnječene + 1 banana prerezana na pola
- 175 g hurmi Medjool bez koštica
- 120 ml biljnog mlijeka bez dodanog šećera
- 1 ½ - 2 žlice. do c. ekstrakt vanilije
- 1 C. do c. jabučni ocat
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 175 C. Posudu za štrucu obložite pergament papirom ili je lagano podmažite. Pomiješajte laneno sjeme i vodu. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da odstoji.
- U veću posudu dodajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i orašaste plodove) i dobro promiješajte.
- U procesor za hranu dodajte ostatak sastojaka (datulje, bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije i jabučni ocat). Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim uključite pasiranu bananu i sjemenke lana. Sve dobro promiješajte. Dodajte pripravak suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
- Ulijte tijesto u kalup i na to stavite dvije polovice banana. Pecite 50-60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz kruha. Ostavite da se ohladi prije rezanja.
Veganska pogača od banane i datulja bez dodanog šećera u kojoj ćete uživati bez osjećaja krivnje
Sastojci:
- 1 velika banana
- 185g tofu od svile
- 1 C. do s. kakao u prahu
- 2 žlice. do s. bademovo mlijeko
- 1 C. do s. sojin jogurt
- Za energetske kuglice od kokosovog oraha: 1 konzerva slanutka (isprana i ocijeđena)
- 2 žlice. do s. maslac od badema ili kokosa
- 1,5 - 2 žlice. do s. agave nektar
- ½ žličica proteina u prahu
- 20 g tamne čokolade
- 2-3 žlice. do s. bademovo mlijeko
- 4 žlice. do s. kokosa
Priprema:
Da biste pripremili posudu za smoothie, stavite sve sastojke u blender i blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Da biste pripremili veganske energetske kuglice, stavite sve sastojke osim kokosa u blender, dodajući postupno bademovo mlijeko. Kušajte, a zatim prilagodite dodavanjem još nektara agave. Oblikujte 7-8 komadića veličine zalogaja i uvaljajte ih u ribani kokos.
Zdjela s proteinskim smoothiejem prelivena energetskim kuglicama od kokosa
Recept za granolu bez žitarica
Sastojci:
- 40 g kokosovih pahuljica
- 210 g nasjeckanih badema
- 155 g orašastih plodova pecan
- 125 g oraha
- 3 žlice. do s. Chia sjemenke
- 1 C. do s. sjemenke lana
- 1 ½ žličice do c. cimet u prahu
- 2 žlice. do s. kokosov šećer ili muscovado šećer
- ¼ žličice. do c. morska sol
- 3 žlice. do s. kokosovo ulje ili maslinovo ulje
- 80 g javorovog sirupa + 1 žličica. do s. javorov sirup
- sušene borovnice (po želji)
- pržene sjemenke suncokreta (po želji)
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 162 C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kokosove pahuljice, orahe, chia sjemenke, lanene sjemenke, cimet, šećer i sol.
- U tavi zagrijte kokosovo ulje i javorov sirup na laganoj vatri. Dodajte suhe sastojke, sve dobro promiješajući.
- Rasporedite granolu na lim za pečenje, a zatim pecite 20 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte suhe borovnice i sjemenke suncokreta. Ponovno izmiješajte.
- Povećajte temperaturu pećnice na 170 i okrenite granolu. Roštilj 5-8 minuta.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se vaša granola potpuno ohladi. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu.
Veganska granola s malo masnoće, bez žitarica ili rafiniranog šećera
Jednostavan i brz kodirani tofu recept
Sastojci:
- 397 g svilenog tofua
- 1 ½ žličice do s. maslinovo ulje
- 1 crvena paprika
- 1 ljutika
- ¾ c. do c. sol
- 1/8 c. na. nasuprot kurkuma
- 1/8 c. na. c papar
- 2 žlice. do s. nasjeckani bosiljak
Priprema:
Izmrvite tofu na sitne komade na plehu obloženom papirnatim ručnikom. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim iscijedite upijajućim papirom da ih istisnete. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Smeđa ljutika i crvena paprika smeđe 5 minuta. Dodajte izmrvljeni tofu, kurkumu, sol i papar. Dobro promiješajte i kuhajte 3-5 minuta.
Brz i jednostavan tofu recept od kajgana
Veganske kifle od jabuke od mrkve
Veganski tost s pinto grahom (ružičasti)
Kako napraviti veganski francuski tost? Kriške bora namočite u mješavini biljnog mlijeka, banane, veganskog maslaca i tofua
Zdrava i gurmanska acai zdjela
Veganski doručak od zobenih pahuljica, banana i badema
Veganski mufini od zobenih pahuljica od veganske banane bez glutena
Mini veganska tofu frittata, sojino mlijeko, tikvice i svježe začinsko bilje
Tako jednostavna za pripremu, veganska granola savršen je doručak za one užurbane dane. Pripremamo ga s omiljenim sezonskim voćem i omiljenim veganskim jogurtom
Proljetni namaz s avokadom, rikolom i krastavcem začinjenim s nekoliko kapi soka limete
Veganski obrok visokog okusa: veganska zdjela za umućeni tofu, avokado, rajčice i crni grah
Hrskavi tost s umućenim tofuom
Veganski doručak tosta s pireom od avokada i začinjenog pečenog slanutka
Vegetarijanski sendvič - patlidžan sa žara, rajčica, zelena salata i gljive Portobello
Kavijar patlidžana i marinirana paprika
Veganske pite napravljene od zobene kaše, orašastih plodova, kokosovog ulja i javorovog sirupa
Sljedeći dan kaša sa chia sjemenkama, bananom i maslacem od kikirikija
Plava posuda za smoothie spirulina energizira je novu pomamu za Instagramom
Mekane palačinke bez glutena bez dodanog šećera
Domaći veganski krafni od batata i cimeta
Veganski muffini od banane, tikvica i zobenih pahuljica
Kruh od tikvica i badema za doručak ili uravnoteženi međuobrok
Veganski sendvič s rajčicama, gljivama, špinatom i avokadom
Ukusna alternativa jutarnjem kruhu: rižini kolači poput sendviča
Ukusan i uravnotežen zalogaj
Veganski omlet sa slanutkovim brašnom
Gurmanski veganski namazi za naš jutarnji tost
Zamijenite kruh s tostom od batata
Sljedeći dan recept za kašu
Healthu kaša od teff sjemenki, bogata proteinima i vlaknima
Kaša sa sjemenkama i orašastim plodovima
Puding sa chia sjemenkama, maslacem od kikirikija i džemom od borovnica za uživanje za doručak ili za desert
Veganske palačinke bez glutena od tri sastojka: banane, bademovo mlijeko i zobene pahuljice
Kombinacija banana - maslac od kikirikija, tako je ukusna
Pojedite dobar veganski desert za doručak
Vafli za mršavljenje, bez jaja i laktoze
Domaće žitarice s pastom od datulja, zobene pahuljice i kakao u prahu
Sirove energetske pločice s domaćom Nutellom odnesite u ured
Veganske kocke od crvenih bobica
Veganski umazani tofu burrito oblozi
Naš omiljeni veganski doručak: kremasta posuda za smoothie
Izmiješani toffu s kimchijem
Veganski meksički doručak Taco
