▷ 1001 + ideja za slatke i slane recepte kako biste znali što učiniti s mascarponeom

Sadržaj:

Anonim

Najpopularniji proizvod u talijanskoj galaksiji sira, poznat prije svega kao glavni sastojak tiramisua, mascarpone je svestran sir koji ulazi u sastav mnogih drugih slatkih i slanih recepata. Zahvaljujući svojoj glatkoj konzistenciji i slatkom, ali blago kiselkastom okusu, stvarno može poboljšati okus vaših omiljenih recepata, od klasičnog tiramisua do baršunastog. Ako još ne znate što učiniti s mascarponeom, naš će vam članak dati nekoliko ideja. Pronađite najbolji način za kuhanje s mascarponeom među 70 ideja o desertima i ukusnim jelima.

Što učiniti s mascarponeom? Otkrijte nekoliko gurmanskih recepata koji mu odaju počast

Kako kuhati s mascarponeom? Evo malog nepotpunog popisa njegovih primjena u kuhanju i pečenju:

  1. Mascarpone izvrsno prati voće s roštilja ili poširano meso. Za još brži i lakši desert jednostavno kombinirajte bobice i mascarpone.
  2. Može zamijeniti šlag za ukrašavanje kolača iznutra ili izvana, ali i krem sir u tortama od sira.
  3. Upotrijebite mascarpone kao ukras za svoju pizzu. Na pola kuhanja ukrasite pizzu mascarponeom, narezanim gljivama, crvenim lukom i timijanom. Prelijte kapljicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom.
  4. Mascarpone je također pozvan za naš jutarnji stol. Uživajte u kriškama kruha namazanim dobrim slojem mascarponea, prelivenim medom i ukrašenim voćem ili se počastite mascarpone francuskim tostom.
  5. Mascarpone se također može koristiti za pripremu jela u umaku gdje zamjenjuje krem kremu i čini konzistenciju umaka gušćom i kremastom. Jela od tjestenine, pirea, gratinirani, razmaženi ste izborom.
  6. Koristite kombinaciju mascarponea i krem sira za izradu torte u obliku torte.
  7. Koristi se za pripremu mnogih brzih slastica kao što su mousse, sitnice, pojedinačni tiramisus.

Upotreba mascarponea u pečenju

Sastojci:

  • 15 ženskih kolačića s prstima
  • šalica vrućeg espressa (250 ml)
  • 4 žumanjka
  • 115 g šećera
  • 230 g mascarponea
  • 240 g svježeg vrhnja

Priprema:

  1. Stavite damske kolačiće s prstima u posudu za pečenje i prelijte ih kavom. Pustite da se upije dok pripremate mascarpone.
  2. U malom loncu umutite žumanjke, šećer i dvije žlice krem kreme. Zagrijte na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne i šećer otopi. Maknite s vatre i prenesite pripravak u posudu. Neka se ohladi.
  3. U drugoj posudi istucite ostatak šlaga.
  4. Dodajte mascarpone u topli mousse i opet istucite, a zatim lagano umiješajte šlag. Stavite kremu u slastičarsku vrećicu s velikim okruglim vrhom.
  5. Montaža: Pripremite 3 male staklene zdjelice ili ramekine. Prerežite kolačiće na pola i stavite polovicu na dno svakog ramekina. Prekriti mascarpone kremom i nastaviti izmjenjivati biskvit i kremu. Pospite kakaom.

Pojedinačni desert od tiramisua u čaši

Recept za tortu od sira s ricottom i mascarponeom

Sastojci:

  • 300 g ricotte
  • 250 g mascarponea
  • 260 g probavnih keksa
  • 80 g maslaca
  • 85 g šećera
  • 1 C. ekstrakt vanilije
  • 3 jaja
  • 250 g borovnica

Priprema:

  1. Pleh od 22 cm opružne obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
  2. Pomiješajte kolačiće u blenderu da ih svedete na mrvice. Dodajte maslac i ponovno pulsirajte. Smjesu rasporedite u kalup i pritisnite stražnjom stranom žlice. Stavite u hladnjak.
  3. Da biste napravili nadjev, kombinirajte ricottu, mascarpone i šećer električnom miješalicom. Umiješajte ekstrakt vanilije, a zatim postupno dodajte jaja. Ulijte pripravak u kalup i ukrasite borovnicama.
  4. Pecite 1 sat. Neka se torta od sira ohladi u pećnici, vrata poluotvorena.
  5. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Cheesecake s mascarponeom i ricottom

Sastojci:

  • 415 g trešanja bez koštica u sirupu
  • pola limenke mascarponea od 250 g
  • 1 C. žličica naranče u prahu
  • 2 žlice. šećer za glazuru
  • 7 kriški sendvič kruha
  • 4 jaja
  • 160 ml mlijeka
  • 20 g maslaca
  • prstohvat cimeta

Priprema:

  1. Ocijedite višnje. Stavite ih na upijajući papir.
  2. Mascarpone stavite u posudu. Dodajte prah naranče i žlicu šećera. Premažite maskarponeom svaku stranu kriški kruha. Stavite višnje na polovicu kriški kruha od višanja i zatvorite.
  3. U dubokom tanjuru umutite jaja s mlijekom.
  4. U vrućoj tavi otopite malo maslaca. Umočite sendviče u smjesu jaja i mlijeka i smeđe ih 2 minute sa svake strane. Sendviče prepolovite, pospite cimetom i šećerom.

Francuski sendviči s tostom punjeni mascarponeom i trešnjama

Recept za tortu od mascarponea bez pečenja

Sastojci:

  • 100 g probavnih keksa
  • 50 g maslaca
  • 250 g krem sira
  • 250 g mascarponea
  • 300 g kreme od limuna
  • šećer
  • 4-5 žličice. nadjev od borovnica

Priprema:

  1. Podmažite kalup promjera 20 cm i prekrijte papirom za pečenje.
  2. Probavni keks smanjite na mrvice, a zatim dodajte maslac i ponovno promiješajte. Rasporedite pripravak u kalupu i pritisnite ga stražnjom stranom žlice.
  3. Istucite krem sir, mascarpone i kremu od limuna. Kušajte i dodajte još šećera ako je potrebno. Ulijte kremu u kalup. Dodajte nadjev od borovnica i vilicom zavojite tijesto za lijep mramorni efekt.
  4. Stavite u hladnjak preko noći.

Torta od sira bez mascarponea, kreme od limuna i borovnica

Mascarpone dip za čips od batata

Sastojci:

  • Za čips od batata:
  • 2 batata
  • 2 žlice. žlica maslinovog ulja
  • 1 C. Kurkuma u prahu
  • ½ žličice. cimet
  • ½ žličice. 1/4 žličice fine morske soli
  • ¼ žličica kajenskog papra
  • ¼ žličice. čili prah
  • Za dip:
  • 115 g mascarponea
  • ¼ šalica izmrvljene gorgonzole
  • 1 C. sok od limuna
  • ½ žličice. papar
  • 2 žlice. majčina dušica, nasjeckana

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C i prekrijte dva lima za pečenje aluminijskom folijom.
  2. Marinadu napravite miješajući maslinovo ulje, cimet, kurkumu, sol, kajenski papar i čili. Dodajte kriške batata i premažite ih ovom marinadom.
  3. Stavite kolutove na lim za pečenje i pecite oko 12 minuta, a zatim ih preokrenite. Vratite u pećnicu na još 5 minuta.
  4. Pripremite dip. U maloj zdjeli pomiješajte mascarpone, izmrvljenu Gorgonzolu, limunov sok, papar i timijan.

Pomfrit od kurkume od batata s mascarpone dip-om

Pizza s jajima, gljivama i mascarponeom

Sastojci:

  • 2 žlice. žlica maslinovog ulja
  • 60 g maslaca
  • 3 ljutike
  • 2 češnja češnjaka
  • 230 g smeđih gljiva
  • 2 žlice. svježi timijan
  • sol i papar
  • 120 g mascarponea
  • 1 jaje

Za pizzu:

  • 300 g vode
  • ¼ žličice. 1/2 žličice suhog kvasca
  • 2 žlice. žličica soli
  • 525g višenamjenskog brašna

Priprema:

  1. Pripremite tijesto za pizzu prema vašem omiljenom receptu.
  2. U tavi na laganoj vatri zagrijte maslac i ulje. Pirjajte ljutiku da omekša. Dodajte češnjak. Pojačajte vatru i dodajte nasjeckane gljive. Neka se kuhaju oko 3 minute bez miješanja. Maknite s vatre, dodajte nasjeckani timijan i začinite solju i paprom.
  3. Rub tijesta premažite maslinovim uljem. Smjesu od gljiva dodajte tijestu. Rasporedite mascarpone po površini pizze.
  4. Razbijte jaja na pizzu, začinite solju i svježe mljevenim paprom.
  5. Pecite na 225 ° C 12-15 minuta.

Pizza s mascarponeom, jajetom i gljivama

© Veće smjelije pečenje

Bijeli tiramisu ukrašen svježim malinama

Torta od limunovog bazge s mascarpone glazurom

Mousse od tiramisua s mascarponeom za ekspresni desert

Mascarpone verrin s jagodama i balzamičnim octom

Obična torta s mascarpone kremom i crvenim bobicama

Recept mascarponea i kokosovog sira bez pečenja

Čokoladna torta s baurre krem glazurom s mascarponeom i bosiljkom

Mascarpone kremasti anđeoski kolač s hranom Nutella coulis

Gradijentna glazura od mascarponea za slojevitu tiramisu tortu koja je prava poslastica za oči i okusne pupoljke

Kolač od čokolade i cikle s glazurom od mascarponea

Što učiniti s mascarponeom? Priuštite si brzi individualni desert od moussea od mascarponea i voća

Gratin od cvjetače i mascarponea

Jelo s tjesteninom s rajčicom, mascarponeom i bosiljkom

Kremasta palenta od gljiva prelivena malom hrpom mascarponea

Utješna juha od gljiva s mascarponeom

Juha od rajčice i mascarponea

Juha od širokog graha, mascarpone i hrskava panceta

Breskve na žaru s mascarponeom za brz i lak ljetni desert

U jesen i zimi mascarpone se savršeno slaže s poširanim voćem

Kriške kruha od banane namazane mascarponeom

Što učiniti s mascarponeom? Čokoladna torta s mascarpone kremom i kupinama

Mascarpone i sladoled Oreo

Pita od breskve i mascarponea

Torta od vanilije i limuna s kremom od maslaca i mascarponeom

Kremasti rižoto s gljivama i mascarponeom

Mini tartleti od gljiva i mascarponea

Pečena patkina noga s tikvom od butternut-a i pireom od mascarponea

Manicotti od tikvice, kadulje i mascarponea

Ideja što učiniti s mascarponeom: šlag od mascarponea

Brzi desert od mascarpone sitnice

Dezertirajte pizzu s mascarponeom, kupinama i borovnicama

Torta od mrkve, kokos, glazura od mascarponea i maslac

Tortice od smokava i mascarponea na bazi pjenastog tijesta

Za promjenu od klasičnog tiramisua za kavu napravite tiramisu od jagode

Primjer što učiniti s mascarponeom: ukusni čokoladni muffini

Slane palačinke od heljde s rajčicom i mascarponeom

Mascarpone i tost od rajčice

Što učiniti s mascarponeom? Pripremite umak uz neka jela od tjestenine ili recepte s piletinom