Zelena salata svježa je predjelo idealna za sva godišnja doba. Možete isprobati recepte i eksperimentirati s proizvodima i kombinacijama okusa. Oni koji više vole klasične ukuse, u svoje će zelene salate ugraditi tradicionalno povrće. No, postoji čitav popis iznenađujućih proizvoda koje možete staviti u zelenu salatu. Salate od voća i povrća, često prelivene mesom i sirom, stječu popularnost kao zdravi obroci prepuni vitamina ili kao svježe predjelo koje se poslužuje prije večere. Pripremili smo čitav popis recepata za zelenu salatu i nekoliko ukusnih fotografija kako bismo vas potaknuli da isprobate nove i zakusne kombinacije.

Zelena salata sa sirom i sušenim brusnicama

Svečana salata s rimskom salatom

Sastojci:

  • 10 šalica poderane romaine salate
  • 2 srednje crvene jabuke, kockane
  • 2 srednje kruške, kockane
  • 1 šalica ribanog švicarskog sira
  • 1⁄2 šalice suhih brusnica
  • 6 žlica limunovog soka
  • 3 žlice ulja repice
  • 3 žlice laganog kukuruznog sirupa
  • 1 ½ žličice ribanog luka
  • 1 ½ žličice Dijon senfa
  • ½ žličica soli
  • ½ šalica blago posoljenog sjeckanog indijskog oraščića

Priprema:

  1. Kombinirajte prvih pet sastojaka u posudi za salatu
  2. Za izradu preljeva kombinirajte limunov sok, ulje, kukuruzni sirup, luk, senf i sol u maloj posudi.
  3. Prelijte smjesu od zelene salate i prelijte premazom. Pospite indijskim oraščićima

Zelena salata s narančom i avokadom u krvi

Salata od salate i krvave naranče za 4 osobe

Sastojci:

  • 140 g. organski špinat
  • ¼ šalica sjemenki nara
  • 1 kockasti avokado
  • 1 krvava naranča, izrezana na kockice
  • ¼ šalica pečenih pecana s medom
  • ¼ šalica izmrvljenog kozjeg sira
  • ¼ šalice wonton traka
  • sok od ½ limuna
  • ½ žlica dijon senfa
  • 1 žličica preljeva za salatu
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje uliveno u krvavu naranču
  • ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu, naranče od krvi, sjemenke nara, avokado, pecans, wonton trake i kozji sir
  2. U maloj zdjeli pomiješajte Dijon senf, maslinova ulja, limunov sok i začin. Prelijte preko salate i promiješajte

Zelena salata s grumenima i dječjom mrkvom

Mala, lagana salata za 4 osobe

Sastojci:

  • 1 zreli avokado, bez koštica i kockica
  • 1 svežnji vlasac vlasac narezan na komade
  • 2 žlice nasjeckanog talijanskog peršina
  • 1 žlica nasjeckanih svježih listova estragona
  • ¼ šalica octa od narančinog muškatnog octa i octa od šampanjca
  • 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 1 češanj češnjaka, mljeveni
  • 1 žličica košer soli
  • ½ žličica šećera u granulama
  • 1⁄8 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 2 šake dječje mrkve
  • 2 šake dječjih rotkvica
  • 115 gr. gem salata ili salata na maslacu
  • 1 šaka prženih grumenčića

Priprema:

  1. Kombinirajte sve sastojke, osim rotkvica, mrkve, grumenova i salate, u kuhači i miješajte dok se glatko i dobro ne sjedine. Dodajte ¼ vode. Pričekajte najmanje deset minuta prije nego što upotrijebite oblog
  2. Narežite mrkvu i rotkvicu na vrlo tanke ploške
  3. Salatu podijelite na tanjure, ukrasite mrkvom i rotkvicama, pospite prženim grumenima i začinite vinaigretteom

Cezar salata s tofu krutonima

Cezar salata s tofu krutonima za 10 osoba

Sastojci:

  • ekstra čvrsti tofu krutoni
  • 240 g. svježi tofu krutoni
  • 1 žlica sojinog ulja za kuhanje
  • 10 šalica poderanog romainea
  • 2 šalice crvene, žute i / ili cherry rajčice
  • ¼ šalice maslina kalamata ili zrelih maslina, bez koštica i nasjeckanih

Za svlačionicu:

  • 2⁄3 šalice vrlo čvrstog tofu krutona
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica vode
  • 3 češnja češnjaka, prepolovljena
  • 1 žličica Dijon senfa
  • 1⁄3 žlice soli
  • 1⁄8 žličice mljevenog crnog papra
  • ¼ šalice sojinog ulja
  • 1⁄4 šalice ribanog parmezana

Priprema:

Za pripremu krutona:

  1. Upotrijebite papirnati ubrus da osušite ekstra čvrsti tofu
  2. Tofu narežite na kockice od 1⁄2 inča
  3. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri
  4. Dodajte tofu
  5. Tofu krutone kuhajte uz lagano miješanje oko 5 minuta
  6. Ocijedite na upijajućem papiru

Za pripremu svlačionice:

  1. U procesoru hrane kombinirajte svileni tofu, limunov sok, vodu, češnjak, senf, sol i papar
  2. Izmiksajte dok ne postane glatko
  3. Polako dodajte ulje u stalnom mlazu
  4. Ako je potrebno, dodajte malo vode da se razrijedi

Za posluživanje salate:

  1. U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte romaine, rajčice, masline i tofu krutone. Dodajte vinaigrette i lagano promiješajte. Pospite parmezanom

Mediteranska salata sa smokvama i kozjim sirom

Mediteranska salata s kozjim sirom i smokvama za 4 osobe

Sastojci:

  • 125 g. miješana salata
  • 100 g. Kozji sir
  • 3 smokve
  • 25 g. sjemenke bundeve
  • 60 g. džem od malina
  • 2 žlice balzamika
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1⁄3 žličice. sol
  • klice repe

Priprema:

  1. Stavite salatu od miješanog lišća u posudu, začinite solju i maslinovim uljem i dobro promiješajte
  2. Sjemenke bundeve pecite u loncu na jakoj vatri 2 ili 3 minute i pustite da se ohlade.
  3. Narežite smokve, narežite kozji sir, a zatim svaku krišku narežite na sitne komade
  4. Dodajte oba sastojka u lišće salate. Dodajte ohlađeno sjeme
  5. Prosijte džem i bacite sjeme. Kombinirajte s balsamicom i podlijte salatu
  6. Dodajte klice repe

Zelena salata s medenim preljevom

Jednostavna zelena salata za 4 osobe

Sastojci:

  • 5 šalica miješanog zelenila ili salate
  • 2 žlice ljuštenih sjemenki suncokreta
  • ¼ šalice izmrvljene slanine ili komada slanine
  • ¼ crveni luk, izmrvljen
  • 1 krastavac, oguljen i tanko narezan

Za svlačionicu:

  • ¼ šalica dijonskog senfa
  • ¼ šalica meda
  • ¼ šalica octa od jabukovače
  • 1 žličica soli
  • ¼ žličica crnog papra
  • ¼ šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte povrće, sjemenke suncokreta, slaninu, crveni luk i krastavce.
  2. Kombinirajte sastojke za dresing u staklenci, pokrijte i protresite da se sjedine
  3. Preljev dodajte salati neposredno prije posluživanja

Miješana salata sa špinatom, jabukama i sušenim brusnicama

Zelena salata s jabukama

Sastojci:

  • 1 svežanj špinata
  • 1 Fuji jabuka, narezana
  • ½ suhe trešnje
  • ½ šalica sjeckanih oraha
  • 3 kriške izmrvljene kuhane slanine
  • ¼ šalica maslinovog ulja
  • 3 žlice octa od jabukovače
  • 1 žličica Dijon senfa
  • 1 žličica meda
  • sol po ukusu

Priprema:

  1. Oprani i osušeni špinat stavite u posudu
  2. Ukrasite jabukama, višnjama, orasima i slaninom
  3. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, senf i med
  4. Začinite solju i paprom
  5. Salatu prelijte vinaigretom i promiješajte

Rafinirano predjelo s rikolom i jabukama

Salata od pecana i rikule za 4 osobe

Sastojci:

  • ½ šalica sirovog pecana
  • 200 g. rakete
  • 2 male jabuke, oguljene, udubljene i izrezane na tanke ploške
  • ¼ crveni luk, mljeveni
  • 2 žlice suhih brusnica

Za svlačionicu:

  • sok velikog limuna
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • 1 prstohvat morske soli
  • 3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C i stavite pecans na lim za pečenje. Kuhajte pecans 8 ili 10 minuta
  2. Sastojke za salatu stavite u veliku posudu
  3. Pomiješajte sastojke za dresing u staklenci
  4. Dodajte pecan u salatu i ukrasite vinaigretteom

Ukusna salata koja miješa slane i slatke okuse

Proljetna salata sa špinatom, jagodama i rikolom, 4 osobe

Sastojci:

Za vinaigrette:

  • srednje velika šalotka, nasjeckana
  • 3 žlice bijelog vina vinagre
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica vegetarijanskog jogurta ili masti bez masti
  • ¼ šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica maka
  • ½ žličica soli

Za salatu:

  • 4 šalice opran i ocijeđen dječji špinat
  • 2 šalice oprane i iscijeđene dječje rikole
  • 2 šalice opranih i narezanih jagoda
  • ¼ šalica lagano prženih pinjola
  • ½ šalica sira ricotta

Priprema:

  1. Sve sastojke za dresing stavite u srednje staklenku, promiješajte i stavite u hladnjak
  2. Kombinirajte špinat i rikolu u velikoj zdjeli za salatu. Umiješajte jagode i pinjole
  3. Ulijte vinaigrette i promiješajte
  4. Neposredno prije posluživanja pospite male komadiće sira ricotta

Osvježavajuća starter za pojačavanje metabolizma

Ljetna zelena salata za jednog

Sastojci:

  • 1 šalica miješanog lišća
  • ¼ šalice narezanih jagoda
  • 1 naranča ili 2 mandarine na četvrtine
  • 2 žlice maslina
  • 1 žlica sjemenki suncokreta

Priprema:

Sve pomiješajte u velikoj zdjeli

Apetitna salata s pohanim kozjim sirom

Salata od toplog kozjeg sira i balzamičnog octa

Sastojci:

Za vinaigrette:

  • 3 žlice balzamičnog octa
  • 1 žlica senjona Dijon
  • 1 češanj češnjaka, mljeveni
  • ½ šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i papar po ukusu

Za salatu:

  • 300 g. lišće svježeg povrća
  • 1 mali krastavac, prepolovljen po dužini i narezan na kriške
  • 2 male rajčice, izrezane na male komadiće

Za karamelizirane orašaste plodove:

  • ½ šalica oraha oraha
  • 1 kvasac maslaca
  • 2 žlice šećera

Za pohani kozji sir:

  • 2 do 4 kriške kozjeg sira
  • 1 jaje razmućeno s prstohvatom soli
  • ½ šalica mrvica pomiješana sa
  • 2 prstohvata timijana, provincijsko bilje i peršin, sol i papar

Priprema:

  1. Pripremite vinaigrette - u visoku čašu stavite češnjak, senf, balzamični ocat, sol i papar. Polako dodajte maslinovo ulje, miješajući dok vinaigrette ne postane gusto i stavite na stranu
  2. Stavite orašaste plodove, maslac i smeđi šećer u tavu koja se ne lijepi
  3. Miješajte nekoliko minuta da se smjesa karamelizira
  4. Izvadite iz posude i stavite list aluminijske folije
  5. Pripremite pohani kozji sir - narežite kozji sir, kriške umočite u razmućeno jaje, a zatim u mrvicu bilja
  6. Sir popržite na umjerenoj vatri, stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima
  7. Stavite zelje na tanjure, prelijte rajčicom ili krastavcima, prelijte preljevom, a svaku salatu prelijte karameliziranim orasima i pohanim sirom

Trobojna salata s jagodama i gustim bijelim vinaigretteom

Slatka i slana energizirajuća pločica

Salatu obogatite svježim začinskim biljem

Pekani su ukusni i korisni za vaše zdravlje

Salata od rikole i piletine

Tvrdo kuhana jaja vašoj salati daju veliku hranjivu vrijednost

Svježa salata poslužena s kozicama i čipsom

Sir, orašasti plodovi i suho voće - klasična i profinjena kombinacija

Batat i leća u salati

Zelena salata koja može zamijeniti obrok

Prijedlog za slatku i slanu salatu s mesom i indijskim orasima

Komadi mesa umotani u lišće salate

Salata prelivena umakom od crvenog sezama

Lagana salata sa zelenom salatom

Zelena salata s agrumima

Kategorija:

Kuhan