S povratkom sunčanih dana još uvijek razmišljamo o načinima kako olakšati prehranu i detoksicirati tijelo. Zdrava prehrana u proljeće i ljeto događa se gotovo prirodno zahvaljujući blagodati prirode, bogatoj povrćem, svježim začinskim biljem i voćem tijekom ove dvije sezone. Da biste iskoristili obilje sezonskih proizvoda, ništa bolje od salate sastavljene od svježih sastojaka u kojoj ćete uživati kao predjelo ili kao pojedinačno jelo. Pronađite svoj omiljeni recept za ljetnu salatu iz našeg izbora svježih prijedloga.
Pronađite svoj omiljeni recept za ljetnu salatu među našim svježim i ukusnim prijedlozima
Miješana zelena salata sa sezamovom tunom
Sastojci za salatu:
- 3 - 4 tikvice
- 300 g mahuna
- pregršt snježnog graška
- 250 g mahuna
- 80 g špinata
- ljutika
- 50 g nasjeckane cilantre
- 1 - 2 avokada, na kockice
- 100 g feta sira
Za svlačionicu:
- 1 C. do s. sok od limuna
- 1 C. do c. sok od limete
- ¾ c. do c. sezamovo ulje
- 2 - 3 žlice. do s. maslinovo ulje
- 1 C. do s. crne i plave sjemenke sezama, prepečene
- 1 C. do c. crno sjeme
- 1 sitno nasjeckani čili
Za pripremu tune:
- 450 g žute tune
- sezam
- sol i papar
- maslinovo ulje
Priprema:
- Pripremite tikvice. Bundeve operite i uzdužno narežite na trake. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Zagrijte roštilj / pećnicu ili tavu za roštilj. Stavite trake na rešetku ili u tavu i pecite ih na roštilju nekoliko minuta sa svake strane.
- Skuhajte grah i izvadite mahune.
- Kuhajte grašak i grah snijeg minutu. Ocijedite ih, a zatim prođite pod hladnom vodom.
- U posudi za salatu pomiješajte tikvice s gradela, grah, snježni grašak, špinat, ljutiku, cilantro, avokado i feta sir.
- Za pripremu tune začinite kriške solju i paprom. Kriške tune uvaljajte u smjesu sezama. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajući 1 -2 žličice. do s. maslinovo ulje. Kuhajte tunjevinu oko pola minute po strani ili dok ne postignete željenu gotovost. Stavite kriške na dasku za rezanje i izrežite ih na komade debljine oko 5 cm.
- Preljev pripremite miješajući sve sastojke.
- Poslužite s kriškama tune.
Zelena salata od marinirane tunjevine u sezamovoj kori
© Ciglana kuhinja
Azijski ljetni recept za salatu
Sastojci:
- pregršt snježnog graška
- 150 g rižinih rezanaca
- 4 žlice. do c. miso pasta (fermentirana sojina pasta)
- 2 žlice. do s. rižin ocat
- 2 žlice. do s. rižin sirup
- 2 žlice. do s. sezamovo ulje
- 1 dinja
- ½ krastavac
- 2 mlada luka
- šaka kikirikija
- ½ hrpa korijandera
- krupna sol
Priprema:
U loncu sa slanom vodom blanširajte grašak snijeg. Zatim dodajte grašak u hladnu vodu. Rižine rezance pripremite prema uputama na pakiranju. Namočite ih u hladnoj vodi i ocijedite. Preljev pripremite miješajući miso pastu, rižin ocat, rižin sirup i sezamovo ulje. Izrežite dinju na pola i izvadite sjemenke. Kuglice dinje izrežite pariškom žlicom. Krastavac izrežite na tanke trake, a mladi luk izrezite na dijelove. Grubo nasjeckajte kikiriki i cilantro. Pomiješajte sve sastojke i pospite preljevom. Posolite i popaprite.
Salata od rižinih rezanaca, kuglice dinje, grašak i krastavac, nadahnuti azijskom kuhinjom
Ljetna salata sa grahom i paprikom na žaru
Sastojci:
- 1 žlica. limunov sok (15 ml)
- 1 C. do c. Dijon senf
- 4 žlice. do s. ekstra djevičansko maslinovo ulje (60 ml)
- košer soli
- 2 mlada luka
- 1 crvena paprika
- 6 - 8 rotkvica, tanko narezanih
- 450 g mahuna
- šaka peršina, sitno nasjeckanog
Priprema:
- U velikoj zdjeli umutite senf i limunov sok. Dodajte 2 žlice. do s. maslinovo ulje polako bez prestanka bičevanja. Posolite i popaprite. Umiješajte nasjeckani mladi luk, crvenu papriku i rotkvice. U drugu posudu prelijte boraniju s preostalim uljem, začinite S&P.
- Stavite rešetku pećnice na vrh i zagrijte brojler u pećnici. Stavite boraniju na lim za pečenje prekriven aluminijskom folijom. Pecite 2 do 5 minuta.
- Umiješajte grah grahorice s gradela u smjesu za dresing, mladi luk i crvenu papriku. Dodajte peršin i dobro promiješajte. Posolite i popaprite. Poslužite odmah.
Ljetna salata od grahorica sa gradela, crvene paprike, rotkvice začinjene domaćom gorušicom i vinaigretteom od limuna
Salata od celera i krastavaca s vinaigretteom od kiselog vrhnja
Sastojci:
- 3 žlice. do s. kiselo vrhnje
- 3 žlice. do s. maslinovo ulje
- 3 žlice. do s. sok od limuna
- 1 C. do s. nasjeckani svježi kopar
- prstohvat šećera
- košer soli
- svježe mljeveni papar
- 2 krastavca, sitno narezana
- 4 celera, ¼ žličice. lišće celera
- 1 luk, izrezan na tanke trake
Priprema:
U zdjeli umutite kiselo vrhnje, ulje, limunov sok, kopar i šećer. Posolite i popaprite. Dodajte krastavac, celer i luk. Sve dobro promiješajte. Poslužite ohlađeno, posuto koprom.
Recept ljetna salata od krastavca, celera i luka, s vinaigretteom od kiselog vrhnja
Recept za vegansku salatu od niçoise
Sastojci za dvije osobe:
- 6 krumpira / crveni krumpir
- 100 g mahuna
- salata
- 50 g maslina bez koštica
- 75 g cherry rajčice
- ½ cikla
Za pripremu slanutka:
- 425 g slanutka
- 1 C. do c. Dijon senf
- 1 C. do c. javorov sirup ili stevija
- 1 C. do c. sušeni kopar ili 2 žlice. do c. svježi kopar
- 1 C. do s. pržene sjemenke suncokreta
- prstohvat soli
Za svlačionicu:
- 3 žlice. do s. mljevena šalotka
- 1 C. do s. Dijon senf
- 1 C. do c. svježi timijan
- 80 ml octa od bijelog ili crvenog vina
- ¼ žličice. do c. sol, ¼ žličice do c. papar
- 60 ml maslinovog ulja
Priprema:
- Stavite krumpir u malu posudu i prelijte ga vrućom vodom. Prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati 10 - 15 minuta. Ocijedite i ohladite na dasci za rezanje. Izrežite ih na male komadiće.
- Tavu do pola napunite vodom i pustite da zavrije. Zeleni grah blanširajte u kipućoj vodi dok malo ne omekša (2 -4 minute). Ocijedite ih i brzo uronite u posudu s hladnom vodom da prestanete kuhati. Ponovno ocijedite i stavite boraniju na papirnate ručnike.
- Nakon što se slanutak ispere i ocijedi, pomiješajte ga s krupnom soli, senfom, javorovim sirupom, koprom i sjemenkama suncokreta. Sve dobro promiješajte.
- Pripremite vinaigrette miješanjem svih sastojaka u staklenci ili u zdjeli za salatu.
- Za posluživanje na svaki tanjur stavite listove salate, dodajte slanutak, masline, krumpir i boraniju. Voda s garderobom.
Vegan Niçoise napravljen od slanutka, krumpira i široke palete sezonskih proizvoda
© Minimalistički pekar
Recept za salatu od tikvica s rezancima pronađen na Delishu
Sastojci:
- 4 velike tikvice
- 2 žlice. do s. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- košer soli
- svježe mljeveni papar
- napola izrezane cherry rajčice
- 1 šalica kuglica mozzarelle
- ¼ šalica lišća bosiljka
- 2 žlice. do s. balsamico ocat
Priprema:
- Spiralnim rezačem izrežite tikvicu na julienne trake pomoću spiralnog rezača.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tikvice s maslinovim uljem. Začinite i pustite da se marinira 15 minuta.
- Dodajte rajčice, mozzarellu, bosiljak i rezance od tikvica. Sve dobro promiješajte.
- Prelijte balzamičnim vinaigretteom.
Rezanci od tikvica, cherry rajčice i bosiljak za savršenu zdravu salatu
Salata sastavljena od rikole, špinata, avokada, s pirjanim škampima od limuna
Mediteranski miješani recept za salatu
Zelena salata od rikule s domaćim vinaigretteom
Toskanska salata od tjestenine, idealna za ljetni obrok
Talijanski recept za ljetnu salatu, mahune, cherry rajčice i feta sir s vinaigrette od kućne gorušice
© Delish
Pola avokada punjenih caprese salatom
© Delish
Zdravi recept za grčku salatu s kvinojom, slanutkom, avokadom, cherry rajčicama i špinatom, s domaćim umakom od humusa
Piletina u koricama od badema i kokosa s miješanom salatom
© Radosno zdravo jede
© Radosno zdravo jede
Recept za vinaigrette od jagoda za poboljšanje okusa vaših ljetnih zelenih salata
Još jedan Niçoiseov recept
Meksička salata od kukuruza s crnim grahom i cherry rajčicama
Vitaminski recept za ljetnu salatu s agrumima na žaru, špinatom, nara i pecanima
Kuglice lubenice i krastavca s mentom i feta sirom
Hladno predjelo originalne salate tabbouleh s kvinojom - bulgur
Svježa salata od ananasa, zelene salate, crvene paprike s piletinom u kokosovoj kori
Ideja za jednostavan i lagan recept - salata od celera, kriške krastavca, marelice, pistacija i svježeg bilja
Izvorna miješana salata poslužena na osnovi domaćeg tahini humusa
Klasika meksičke kuhinje - salata od kukuruza, crnog graha, avokada i naranče, u preljevu od naranče i limuna
Recept za detoksikaciju salate od rikole i borovnice s vinaigretom od limuna i meda
Recept za ljetnu salatu s keljem, breskvama, borovnicama, ušećerenim pecanima i fetom
Recept za ljetnu detoksikacijsku salatu s brokulom, bobičastim voćem i kriškama jabuka
Veganska salata od špinata, sušene rajčice, slanutka, s umakom od povrća ricotta i pesto
Jednostavna i brza salata od celera, slanutka, krastavca pomalo začinjenog okusa
Salata od povrća s umakom od senfa i octom od jabukovače
Recept salate od ribane povrća, slanutka i sezama
Preljev za salatu od jogurta, limuna i bosiljka
Grčka salata s jednostavnim sastojcima
Mješano povrće sa žara
Salata od klica korejskog graha i špinata
Jednostavan preljev od limuna za miješane salate
Salata Caprese s jagodama i pestom od bosiljka
Caprese s lećom Beluga i komadićima lubenice
Recept za ljetnu salatu od rimske salate, rajčica sa žara i kukuruza, avokada i kozjeg sira
Salata Nicoise s krumpirom od lososa i kopra
Kartica binole bez glutena
Svježa salata od krastavca, ananasa sa žara i začinjenog kikirikija
Torta od špinata i artičoke
Savršena prezentacija jednostavne salate od rajčice i tikvica
Orzo salata s tunom, pečenom paprikom, maslinama i feta sirom
Ljetna salata s kukuruzom, trešnjama, breskvama i kozjim sirom
Nekoliko jednostavnih recepata koji prate vaš roštilj
Pirjani krumpir na maslacu i koparu, grašak i pinjoli
Veganska salata s kvinojom i povrćem sa žara
Recept za svježu salatu sa špinatom, nektarinama, smokvama i pohanom mozzarellom
Recept za salatu Caesar, meksički stil, kelj, salatu, avokado, sir i tortilju
