Juha, juha ili velute jedno su od omiljenih jela tijekom zimskih razdoblja. Budući da se lako priprema, zdravo i zagrijava tijelo, svi vole dobru mjericu vruće juhe za početak obroka. Zimsko povrće, koje je mnogo manje atraktivno od onog koje se nalazi tijekom blažih sezona, olakšava mu potrošnju, omogućavajući im da iskoriste svoje blagotvorne doprinose zdravlju. Veluteti, ukrašeni kremom, privlače mlade i stare, posebno one izrađene od tikvica, poput bundeve, bundeve ili butternut-a. Juha recepts lukom, poslužen za vrijeme vjenčanja, prava je francuska institucija, kao i ona kupusnjača, koju je Louis de Funès proslavio u filmu koji nosi njegovo ime "La Soupe Aux Choux". Stoga postoji ogromna raznolikost juha i juha, s različitim pripravcima i začinima. Ovdje predstavljamo 6 jednostavnih recepata za zagrijavanje vaših ukusa tijekom dugih zimskih večeri.
Juha od tikvice od butternut
Sastojci za 4 osobe:
- 2 glavice luka
- 1 tikva od butternut-a
- Krema ili krava koja se smije
- maslinovo ulje
- pileća juha
Recept:
Zakuhajte 75cl vode s pilećom juhom,
Ogulite tikvicu od butternut-a kuhinjskim nožem, a zatim ga narežite na komade,
Smeđi i smeđi luk na maslinovom ulju,
Dodajte komade tikvice od butternut oraha na luk i pustite da se kuha,
Dodajte vodu i sve promiješajte, a zatim dodajte vrhnje ili kravu koja se smije.
Recept za juhu od butternut-a
Dobar recept za juhu od butternut-a za zimske večeri
Butternut juha od tikvice za koju treba umrijeti
Kremasta juha od butternut-a
Jednostavan recept za juhu od butternut-a
Recept za juhu od butternut-a
Kremasta juha od butternut-a
Juha od artičoke
Sastojci za 4 osobe:
- 350g artičoke iz Jeruzalema
- 2/3 crvenog luka
- 2 krumpira
- svježa krema
- 50cl povrtne juhe
Recept:
Smeđi luk na laganoj vatri na maslinovom ulju,
Dodajte povrtnu juhu,
Artičoku i krumpir narežite na sitne komade,
Dodajte ih u kuhanu juhu i sve pirjajte 30 minuta,
Dodajte žlicu krem kreme, pa sve promiješajte.
Juha od artičoke s vrhnjem
Recept za velouté od artičoke u jeruzalemu
Juha od artičoke s lješnjacima
Jednostavan recept za juhu od jeruzale artičoke
Recept za juhu od artičoke poslužen u prilično pojedinačnim ramekinima
Od juhe od bundeve
Sastojci za 4 osobe:
- 1kg bundeve
- 2 češnja češnjaka
- Sol
- voda
- Svježa krema
Recept:
Uklonite sjemenke i izrežite buču na komade,
Na laganoj vatri kuhajte ga u količini vode koja odgovara visini 30 minuta,
Dodajte sol i krem kremu, pa sve promiješajte.
Jednostavan recept za juhu od bundeve
Kremasta juha od bundeve
Juha od bundeve
Juha od bundeve s tartufima
Juha od bundeve i slanine
Juha od bundeve i kestena
Recept za juhu od bundeve
Juha od bundeve
Sastojci za 4 osobe:
- 1kg bundeve
- 1,5 juha od povrća
- 2 krumpira
- 1 mrkva
- svježa krema
- muškatni oraščić
Recept:
Prokuhajte juhu od povrća,
Buču, mrkvu i krumpir narežite na komade, a zatim ih uronite u juhu,
Začinite solju i paprom i pirjajte 30 minuta,
Dodajte krem kremu, sve promiješajte, a zatim pospite muškatnim oraščićem.
Jednostavan recept za juhu od bundeve
Recept za juhu za cijelu obitelj
Juha od bundeve s kvinojom
Kremasti recept od juhe od bundeve
Krema od bundeve
Juha od luka
Sastojci za 4 osobe:
- 4 glavice luka
- 25cl bijelog vina
- 5g brašna
- 1 baguette
- 100g Gruyere
- 2 pileće juhe
- 100g maslaca
- Sol papar
Recept:
Smeđi luk narezan na maslacu, na umjerenoj vatri,
Dodajte brašno uz miješanje,
Ulijte juhu i bijelo vino,
Sve kuhajte 1h30 na laganoj vatri,
Narežite baguetu na tanke ploške, zatim maslac i prekrijte Gruyèreom, prije nego što ih ostavite nekoliko minuta da peku u pećnici.
Francuska juha od luka
Francuski recept za juhu od luka
Juha od luka
Juha od luka
Gruyère i prepečena juha od kruha
Mekani recept s mekim lukom
Juha od kupusa
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kupus
- 4 krumpira
- 1 glava luka
- 3 mrkve
- Juha od peradi
- Maslac
- Maslinovo ulje
Recept:
Započnite uklanjanjem zelenog lišća sa kupusa, izrežite ga na komade, a zatim ga uronite na pet minuta u lonac s kipućom slanom vodom,
Zatim ga stavite na hladno, prije nego što ga istisnete,
Zagrijte luk i češnjak na maslacu i maslinovom ulju na laganoj vatri, a zatim dodajte nasjeckani luk, povrće i kupus,
Dodajte juhu od peradi povrću, a zatim zakuhajte,
Pirjati pola sata.
Poznata juha od kupusa
Jednostavan recept za juhu od kupusa
Juha od kupusa s mrkvom
Recept za juhu od francuskog kupusa
Juha od kupusa s rajčicama i vrhnjem
Zdjela juhe od kupusa
Nastavite sa zdjelicom juhe od mrkve