▷ 1001 + gurmanskih ideja za savršeni recept za medenjake

Sadržaj:

Anonim

Koji je glavni razlog ludosti Božića? Jesu li to pokloni, zauzetost oko uređenja ili toplina obiteljske kuće? Potonje se često povezuje s aktivnostima u stilu "hygge", poput pripremanja dobre šalice domaće vruće čokolade ili vašeg omiljenog recepta za medenjake. Ovo tradicionalno božićno tijesto koje je u današnje vrijeme postalo jedan od njegovih amblema, danas prolazi kroz nekoliko interpretacija … Torta, energični tartufi, palačinke, pa čak i inačica s vrućim čokoladnim medenjacima! Ostanite s nama i pronađite najbolje recepte i ideje za svečane male poslastice koje ćete sa užitkom žvakati!

Najbolje ideje za vaš savršeni recept za medenjake - mala gurmanska remek-djela

Veganski medenjak - zdrava varijacija iz Archzine Studija

Potrebni sastojci:

  • integralno brašno - 3 šalice
  • prašak za pecivo - 1 žličica
  • cimet - 1 žlica
  • limunova korica - 1 žlica
  • đumbir u prahu - 2 žličice
  • muškatni oraščić - 1 žličica
  • kokosov šećer - ½ šalice
  • omekšani kokosov maslac - 2/3 šalice
  • melasa - ½ šalica
  • vegansko jaje - 2 žlice chia sjemenki s vodom
  • maslac od kikirikija - 3 žlice
  • domaća kraljevska glazura

Sastojci potrebni za izradu najboljih veganskih kolačića s medenjacima

Priprema:

  1. Prvo u zdjeli pomiješajte suhe sastojke (osim šećera). Odnosno, 3 šalice brašna, žličica praška za pecivo, zatim cimet, korica limuna, đumbir u prahu i muškatni oraščić. Sve promiješajte pjenjačom.
  2. U drugu posudu ulijte kokosov šećer i dodajte omekšani kokosov maslac i melasu. Sve dobro promiješajte električnom miješalicom. Umiješajte vegansko jaje (2 žlice chia sjemenki s vodom) i maslac od kikirikija. Ponovno upotrijebite električnu miješalicu da se dobro promiješa.
  3. Postepeno umiješajte pobrašnjenu smjesu u ostatak sastojaka i zamijesite da se dobije tijesto. Razvaljajte tijesto na ravnoj površini pomoću valjka i izrežite unutar božićnih figurica pomoću rezača za kekse. Na vrhu svake figure pomoću slamke napravite male rupe ako ih kasnije želite koristiti kao male ukrase.
  4. Stavite kolačiće s kratkim tijestom na lim obložen papirom za pečenje i pecite 12 do 13 minuta na 150 ° C.
  5. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i ukrasite kraljevskom glazurom i malim jestivim biserima.

Pomiješajte brašno i začine

Šećer i kokosovo ulje za miješanje u posudi

Upotrijebite lopaticu da se dobro uklopite

Dodajte melasu u smjesu kokosa

Vegansko jaje u smjesi!

Maslac od kikirikija za dovršetak ovog koraka

Postepeno umiješajte brašno u smjesu

Pobijedite da ugradite!

Evo kolača …

A evo i samih medenjaka!

Na kraju ćemo stvoriti lijep ukras za naše malo kulinarsko remek-djelo

Medenjak koji se također mogao koristiti za ukrašavanje

Tradicionalni recept za medenjake koji se lako izrađuje - pripremite klasik za blagdane

Potrebni sastojci:

  • 1 šalica maslaca
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1/2 šalice melase
  • 1 jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 3/4 šalice brašna
  • 1 žlica đumbira
  • 2 žličice cimeta
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice mljevenog klinčića
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone

Priprema:

  1. Omekšani maslac i smeđi šećer smanjite na kremu.
  2. Dodajte melasu i dobro promiješajte.
  3. Ulijte vaniliju i jaje i opet promiješajte.
  4. Umiješajte brašno i ostale suhe sastojke. Tijesto treba biti vrlo mekano na dodir! Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 1 sat do tjedan dana.
  5. Kada dođe vrijeme za razvlačenje tijesta, posipajte valjak brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo za njega. Ako se tijesto i dalje lijepi unatoč vašim naporima, ostavite još malo da stoji u hladnjaku.
  6. Razvaljajte tijesto valjkom dok ne dobijete sloj od oko pola centimetra, a zatim rezačima kolačića režite svečane oblike u tijestu.
  7. Pecite na papiru za pečenje ili na podmazanom limu na temperaturi od 180 º C 10 do 12 minuta.
  8. Ukrasite kraljevskom glazurom. Da biste to napravili, istucite bjelanjak s 200 g šećera u posudi dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte još šećera ili malo vode.

Kakav je Božić bez tradicionalnog medenjaka!

© countrycupboardcookies

Recept za božićne kolačiće s medenjacima u čokoladnoj verziji - prijedlog za lizanje prsta

Potrebni sastojci:

  • 1/2 šalice smeđeg šećera
  • 100 g maslaca
  • 1/2 šalice melase
  • 1 jaje
  • 1 žličica narančine korice
  • 3,5 šalice brašna
  • 1/2 šalice kakaa
  • 1/2 žlice cimeta
  • 1/2 žličice đumbira
  • 1/2 žličice mljevene paprike
  • 1/4 žličice mljevenog klinčića
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žličica sode bikarbone

Priprema:

  1. Istucite šećer i maslac dok ne postanu mekani i kremasti. Zatim dodajte sirup, koricu od jaja i naranče i opet tucite dok se ne sjedini.
  2. Pomiješajte suhe sastojke i ulijte u smjesu tekućih sastojaka kako bi se uklopila i dobila mekana pasta.
  3. Ostavite tijesto da odstoji najmanje 1 sat, do 3 dana, u hladnjaku.
  4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini i izrežite svečane oblike s uzorcima rezačima keksa.
  5. Ovisno o veličini vašeg peciva, pecite 6 do 12 minuta na temperaturi od 180 º C.
  6. Nakon hlađenja kolač ukrasite kraljevskom glazurom.

Medenjaci i kakao - vrlo uspješan brak aroma!

© modernwifestyle

Đumbir kolač u zdravoj verziji za vaš "zdrav" Božić

Potrebni sastojci:

  • 1/4 štapića omekšanog maslaca
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 1/4 šalice kokosovog šećera
  • 1 paket stevije
  • 1 jaje
  • 1 žličica vanilije
  • 1 žlica melase
  • 2 šalice integralnog brašna
  • 1 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 žličice cimeta
  • 1 žličica đumbira
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke osim brašna koje treba ostaviti po strani. U zasebnoj posudi pomiješajte tekuće sastojke.
  2. Zatim kombinirajte sve sastojke u blenderu ili mikseru.
  3. Od tako dobivenog tijesta oblikujte kuglu i ostavite da se odmara u zamrzivaču unutar plastične vrećice dvadesetak minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 º C.
  5. Tijesto ponovno razvaljajte pomoću brašna kako biste ga učinili manje privlačnim, izrežite unutrašnjost figura pomoću rezača za kekse i pecite 15 do 20 minuta.

Licitar - zdravo rješenje za ljubitelje poznate slastice

© aroflemons

Palačinke bez glutena za zdrav i gurmanski božićni doručak

Potrebni sastojci:

  • 1 banana, izrezana na komade
  • 2 velika jaja
  • 1 žlica melase
  • 1/4 žličice ekstrakta vanilije
  • 2 žlice kokosovog brašna
  • 1/4 žličice praška za pecivo
  • 1/8 žličice sode bikarbone
  • 1/8 žličice soli
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog đumbira

Priprema:

  1. Sve sastojke osim kokosovog ulja stavite u blender i miješajte dok se ne sjedini.
  2. Ostavite da tijesto odstoji oko 5 minuta da se zgusne.
  3. Zagrijte malo kokosovog ulja u tavi na umjerenoj do laganoj vatri.
  4. U tavu ulijte malo tijesta za palačinke da napravite guste palačinke u američkom stilu.
  5. Kuhajte 3 minute, okrenite i kuhajte još 2 do 3 minute dok ne porumeni.
  6. Nastavite na isti način s ostatkom tijesta, svaki put dodajući grančicu kokosovog ulja kako biste ugojili dno posude.
  7. Poslužite s omiljenim preljevima.

Božićne palačinke s začinima od medenjaka - zdrav doručak za blagdane

© whatgreatgrandmaate

Energetske kuglice s okusom Božića - zdrava i super jednostavna poslastica od medenjaka

Potrebni sastojci:

  • 3/4 šalice urmi bez koštica
  • 1/4 šalice grožđice
  • 1/2 šalice badema
  • 1/4 šalice indijskih oraščića
  • 1/2 žličice vanilije
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/8 žličice mljevenog klinčića
  • 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića

Priprema:

  1. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok se ne sjedine.
  2. U tako pripremljenom tijestu oblikujte male kuglice i spremite u hladnjak (1 do 2 tjedna). Da, to je sve što je potrebno!

Tartufi od datulje i indijskog oraščića s tipičnim božićnim začinima

Vrući čokoladni medenjaci - recept za vruće piće za hygge trenutak

Sastojci:

  • 1/2 šalice namočenih sirovih indijskih oraščića
  • 2 1/2 žlice kakaa
  • 5 datuma bez koštica
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 1/4 žlice mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 prstohvat mljevenog klinčića
  • prstohvat soli
  • 2 šalice (500 ml) vode

Priprema:

  1. Namačite indijske oraščiće u kipućoj vodi najmanje sat vremena ili preko noći u hladnjaku. Ocijedite i isperite.
  2. Ocijeđene indijske oraščiće stavite u blender s ostatkom sastojaka i miješajte dok ne omekšaju.
  3. Smjesu ulijte u lonac i zagrijte na laganoj vatri, miješajući dok ne dosegne temperaturu potrebnu za posluživanje.
  4. Po želji dodajte malo šlaga od kokosa i čokoladnih strugotina.

Gusta domaća vruća čokolada - topli napitak za kojim svi zimi polude

© domaćegotese

Medenjak - prava božićna umjetnost

Svi padaju na ove veličanstvene, super lijepe kućice od medenjaka, ali malo je onih koji se usude napraviti ih. Jako pogrešno! Zapravo ne postoji ništa o raketnoj znanosti! Nakon što pripremite svoj omiljeni recept za tijesto, samo trebate ispisati predložak kako biste od tijesta izrezali dijelove koji će činiti vašu kuću. Rasporedite tijesto između dva lista papira za pečenje, uklonite gornji list i oštrim nožem izrežite komade tiskane kuće s unutarnje strane. Zatim ih pažljivo stavite u lim za pečenje i pecite desetak minuta. Ostavite da se ohladi i pripremite kraljevsku glazuru. Zatim sastavite podnožje svoje male kuće tako da prvo sastavite četiri zida pomoću kraljevske glazure koja će se koristiti za njihovo popravljanje.Ostavite da se osuši oko 30 minuta do 1 sata koristeći lonce, čaše ili druge kuhinjske alate i posuđe kao potporu gradnji.

Zatim, sastavite dimnjak istim postupkom i pustite da se ponovno osuši najmanje trideset minuta. Zatim montirajte krov kuće, slijedeći uvijek iste upute, osim što vam ovaj put savjetujemo da držite konstrukciju rukama nekoliko minuta kako biste bili sigurni da je stabilna prije nego što je pustite da se odmori.

Na kraju ukrasite ostatkom glazure kako vam odgovara. Osim toga, mogli biste koristiti i druge male ukrase, poput jestivih bisera, bombona, posipka itd. Popnite se na kamin i vaše malo remek-djelo spremno je za integriranje gurmanskog dekora. Bit će zaista teško jesti!

Kućicu od medenjaka lakše je napraviti nego što mislite!

© realfood.tesco.com

Licitarski kolač preliven krem sirom - jednostavni desert, savršen za vaš božićni međuobrok

Potrebni sastojci:

  • 1 1/2 šalice brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žličice đumbira
  • 1 1/2 žličice cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog klinčića
  • 4 žlice neslanog maslaca
  • 2/3 šalice smeđeg šećera
  • 2/3 šalice melase
  • 2/3 šalice kipuće vode
  • 1 veliko jaje

Za preljev:

  • 250 g krem sira
  • 1/4 šalice omekšanog maslaca
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3-4 šalice šećera za glazuru

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 º C.
  2. Podmažite dno četvrtaste posude za torte (23 cm) i po potrebi prekrijte papirom za pečenje.
  3. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, đumbir, cimet i klinčiće. Ostavite osim toga.
  4. Kombinirajte maslac, smeđi šećer, melasu i kipuću vodu u posudi i umutite dok se maslac potpuno ne otopi. Kad je smjesa vruća, ali ne prevruća, dodajte jaje i tucite dok se dobro ne sjedini.
  5. Dodajte suhe sastojke i umutite da se sjedine dok se dobro ne sjedine.
  6. Ulijte tijesto u kalup i pecite oko 30 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
  7. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Tortu možete poslužiti vruću ili pričekati da se potpuno ohladi i premazati preljevom.
  8. Da biste konačno pripremili preljev, istucite krem sir, maslac i vaniliju. Postepeno dodajte šećer, miješajući dok preljev ne postigne željenu konzistenciju. Pokrijte tortu i ukrasite prskalicama, čokoladom ili drugima.

Jednostavna božićna torta kako biste osigurali da se vaši gosti dobro posluže

© sweetandsavorymeals

Bagatelle s crvenim voćem, šlagom i medenjacima - to je poslastica za okusne pupoljke!

Napravite lijepu glazuru kako biste svoje pecivo učinili još primamljivijim!

Božićni medenjaci - tradicionalni recept koji danas uživa u zdravim interpretacijama

Adventski kalendar licitara … zašto ne!

Dekoracija je bitan dio realizacije vaše licitarske kuće. Evo nekoliko dokaza …

Licitarski kolačić kao sastavni dio božićnog ukrasa

Macarons od medenjaka - zanimljivo tumačenje tradicionalne poslastice

Božićni kolač od krušaka i licitara - ukusna slastica za blagdane

Pikantne Madeleines s božićnim okusima - još jedan originalni klasični desert

Jednostavna veganska torta ukrašena medenjacima kako biste se uronili u blagdanski duh. Zdrava alternativa tradicionalnom receptu za medenjake

Zob s đumbirom, cimetom, suhim voćem i orašastim plodovima - još jedan tematski prijedlog za doručak

Niz fotografija domaćih vrućih čokolada od kojih se posljednja poslužuje s vrlo originalnim božićnim cupcakeom

Kolač od medenjaka bez pečenja - brzi i lagani desert koji će biti šlag na torti vašeg božićnog jelovnika

Talijanski desert u svečanoj interpretaciji - tiramisu s medenjacima

Izvorni doručak - tost od maslaca od kikirikija s melasom, kokosovim šećerom i cimetom