▷ 1001 + lagane ideje za recepte za božićno pecivo

Božić je obitelj, čahura naših kuća, duh razgovora, dobrotvornosti, ali i dobra šalica vruće čokolade u pratnji malo kolača. A što se tiče božićnih kolačića, postoji poprilično recepata, svaki jednako apetivan kao i sljedeći. Da biste si pomogli da se za praznike razveselite svojim najdražima, u nastavku pronađite neke od najboljih ideja za izradu recepta za božićno tijesto koji će na najfiniji mogući način poželjeti "Sretan Božić".

Pronađite nekoliko ultra ukusnih ideja za izradu sočnog božićnog recepta za kratko pecivo

Domaći kolačići od medenjaka - tradicionalni recept

Potrebni sastojci:

10 žlica slanog maslaca, omekšanog
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
2/3 šalice melase
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
3 1/2 šalice brašna za sve namjene
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice soli
2 žličice mljevenog đumbira
1 žličica cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/2 žličice mljevenog klinčića

Za glazuru:

1 1/2 šalice šećera
1/4 žličice ekstrakta vanilije
2-4 žlice mlijeka

Počastite okusne pupoljke svojih najmilijih ovim tradicionalnim božićnim receptom za tijesto

Priprema:

U velikoj zdjeli tucite omekšani maslac otprilike minutu. Ostružite strane posude, dodajte smeđi šećer i melasu i tucite još jednu minutu dok ne postane gusta. Umiješajte vaniliju i jaje i opet tucite dok se ne sjedine.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet, muškatni oraščić i mljeveni klinčić. Na maloj brzini tekućim sastojcima postupno dodajte suhe sastojke i miješajte. Tako dobiveno tijesto podijelite na dva i formirajte dvije kuglice koje stavite u prikladnu posudu i prekrijte prozirnom folijom prije stavljanja u hladnjak na 3 sata do 3 dana.
Tijesto se dobro odmorilo u hladnjaku, zagrijte pećnicu na 180 ° C i prekrijte dva lima papirom za pečenje. Ostavite osim toga.
Valjalicom razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u krug debljine pola centimetra. Izrežite svečane oblike pomoću rezača za kekse.
Pecivo pecite 8 do 11 minuta (ovisno o veličini vašeg tijesta). Okrenite lim za pečenje na pola kuhanja. Kad prhki kruh ima mekano središte i blago zlatne strane, izvadite ga iz pećnice.
Ostavite kolač da se hladi nekoliko minuta, a zatim ga prenesite na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
Da napravite glazuru, istucite jaje s 2 žličice mlijeka, a zatim dodajte još žlicu mlijeka dok ne dobijete laganu i sjajnu konzistenciju. Nosite glazuru u plastičnoj vrećici, jedan od njezinih kutova prerežite nisko i ukrasite.

Dekoracija božićnog tijesta s kraljevskom glazurom stvara snježni efekt

Licitarski kolačić - zdrava verzija

Potrebni sastojci:

1 1/2 šalice bademovog brašna
3/4 šalice amarantinog brašna
3 žlice indijskog maslaca
3 žlice javorovog sirupa
2-3 žličice ribanog đumbira
3 žlice melase
1 žličica božićnih začina (cimet, muškatni oraščić, mljeveni klinčić, đumbir, piment)
1/2 žličice soli

Božićni kolač s medenjacima bez glutena za zdrave prehrane

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
Kombinirajte sve sastojke u blenderu dok se dobro ne sjedine. Tako oblikovano tijesto rasporedite na komad papira za pečenje dok njegova debljina ne bude oko pola centimetra.
Rezačima kolačića izrežite male svečane figure u tijestu i stavite na lim za pečenje.
Pecite 12 do 14 minuta dok kolačići ne postanu zlatni. Ukrasite ako i kako želite.

Recept za božićne kolačiće bez žvakanja

Alzaška božićna Bredele - mali čokoladni biskvit i pistacije

Potrebni sastojci:

1/2 šalice (125 g) neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
2/3 šalice (130 g) šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
125 g mljevenih badema
2 jaja
2 šalice (250 g) univerzalnog brašna
1 žličica (5 g) praška za pecivo
1/2 žličice soli
100 g čokolade (tamne, mliječne ili kako želite)
zdrobljene pistacije za ukrašavanje

Alzaška bredele da ostane vjerna tradiciji

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180º C i prekrijte dva lima papirom za pečenje.
U posudi tucite maslac sa šećerom i vanilijom dok se ne dobije lagana gustoća. Umiješajte jaje. Dodajte mljevene bademe i promiješajte da se dobije homogena i mekana pasta.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol i promiješajte da se sjedini. Tortni kruh trebao bi biti dovoljno mekan da se provuče kroz slastičarsku vrećicu i istovremeno dovoljno čvrst da pecivo može zadržati oblik. Prenesite tijesto od tijesta u slastičarsku vrećicu opremljenu vrhom u obliku zvijezde. Na limu prekrivenom papirom za pečenje oblikujte male trake dužine 5 cm, ostavljajući između njih 3,5 cm.
Pecite 6 do 8 minuta ili dok lagano ne porumene. Ostavite da se ohladi 3 do 4 minute, a zatim pažljivo prenesite na rešetku da se potpuno ohladi.
Ipak, otopite čokoladu u duplom kotlu.
Polovinu svakog kratkog tijesta umočite u čokoladu i prenesite natrag na rešetku. Odmah pospite zdrobljenim pistacijama i pustite da se čokolada potpuno ohladi i stvrdne.

Čokolada i zdrobljene pistacije da lijepo ukrase vaš kolač

Recept mekanih zobenih pahuljica

Potrebni sastojci:

4 žlice omekšanog maslaca
3/4 šalice maslaca od kikirikija
1 veliko jaje
1/2 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice meda
1 žličica vanilije
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice morske soli
1/2 šalice čipsa od čokolade
1/2 šalice sjemenki čokolade suncokreta ili M&M bombona
2 1/4 šalice zobenih pahuljica

Sastojci potrebni za izradu poznatih zobenih pahuljica u njihovoj svečanoj verziji

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
U veliku posudu ulijte omekšani maslac, maslac od kikirikija, smeđi šećer i med. Ručnom miješalicom sastojke dobro miješajte na srednjoj brzini malo više od minute. Konzistencija dobivene smjese trebala bi biti mekana i kremasta!
Dodajte vaniliju, prašak za pecivo i sol pa opet promiješajte.
Umiješajte čips, čokoladne sjemenke suncokreta (M&M bomboni) i zobene pahuljice. Dobro promiješajte lopaticom kako biste osigurali da se svi sastojci ravnomjerno rasporede u smjesi.
Kuglicom za sladoled izdubite sadržaj smjese i stavite na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite i kuhajte oko 11 minuta ili dok ne postane mekana sredina i zlatna strana.

Mješavina zobenih pahuljica, čipsa od čokolade, maslaca od kikirikija, meda i šećernih sjemenki suncokreta za izradu američkih božićnih kolačića

Dobro izmiješajte!

Ovdje! Zobene pahuljice od kojih ćete napraviti vrhunski DIY gurmanski božićni poklon

Božićni kolačić s otiskom palca

Potrebni sastojci:

Za kolače

250 g neslanog maslaca
200 g granuliranog šećera
1 srednje jaje
1 žlica ekstrakta vanilije
1 žličica ekstrakta kave (po želji)
280 g integralnog brašna
70 g kakaa u prahu
1/2 žličice soli

Za čokoladni ganache

200 g tamne čokolade
4 žlice guste pavlake
1 žličica ekstrakta kave
4 žlice jestivih mini kuglica

Dvostruki čokoladni kolačići za polizati prste!

Priprema:

Električnom miješalicom tucite maslac i šećer dok ne postanu lagani i kremasti. Dodajte jaje, ekstrakt vanilije i ekstrakt kave i promiješajte. Ulijte brašno, kakao i sol i ponovo promiješajte da se dobro sjedini.
Dno tepsije prekrijte papirom za pečenje i sakupite žlicu tijesta koje se pretvori u kuglu. Zatim stavite na lim za pečenje, pazeći da između kolačića s tijestom ostane 3 do 4 cm prostora. Palcem stisnite svaki kratki kruh u sredini tako da ostavlja otisak.
Nakon što se iskoristi sav kolač, stavite u hladnjak najmanje 40 minuta.
Zagrijte pećnicu na 160 ° C (vrući zrak) i 180 ºC (uobičajena pećnica). Izvadite kolačiće od kratkog tijesta iz hladnjaka i stavite u pećnicu, stavljajući lim za pečenje na središnju rešetku pećnice. Kuhajte oko 8 minuta, okrećući se na pola kuhanja. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi deset minuta prije transporta na metalnom nosaču.
Napunite 1/4 sadržaja lonca vrućom vodom i stavite posudu preko nje na rub vrha posude, ali bez zdjele koja se četka o vodu. U posudu ulijte krem kremu i čokoladu i ostavite da se otopi, povremeno miješajući dok se ne dobije homogena konzistencija.
Ganache rasporedite u središte svakog kolačića i ukrasite jestivim kuglicama.

Linzer tijesto s džemom od malina

Potrebni sastojci:

250 g univerzalnog brašna
100 g mljevenih badema
200 g neslanog maslaca
115 g granuliranog šećera
1 veliko jaje
1/2 žličice soli
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice cimeta
džem od malina

Poznati linzeri za marmeladu izvrsna su ideja za recept za kolačiće od tijesta koji će se pripremiti za Božić

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
Mljevene bademe pecite na žaru dok ne porumene (ili izgrižite cijele bademe i nakon toga sameljite). Stavite sa strane da se ohladi.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo, cimetom i soli. Dodajte pržene bademe kad se ohlade.
U posebnoj posudi tucite šećer i maslac dok ne postanu pahuljasti, rukom ili električnom miješalicom (2 do 3 minute).
Dodajte jaje i vaniliju i miješajte dok se ne sjedini.
Ulijte suhe sastojke (u dvije serije) u smjesu jaja, maslaca i šećera. Miješajte dok tijesto ne postane homogeno, pazeći da se ne miješa previše, riskirajući da kasnije dobijete prečvršće tijesto.
Podijelite tijesto na pola, spremite u prikladnu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 1 sat.
Izvadite iz hladnjaka i ostavite tijesto da se odmara na sobnoj temperaturi oko 20 minuta ili dok tijesto ne bude spremno za razvaljivanje.
Tijesto rasporedite na pobrašnjenoj površini dok ne napravi veliki krug debljine pola centimetra. Izrežite unutarnje krugove promjera 5 cm (tridesetak). Mini rezačem kolačića izrežite oblik zvijezde ili drugi svečani uzorak iznutra. Učinite to na polovici kratkog tijesta.
Pecite 10 do 12 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju i žvakaću gustinu u sredini.
Prenesite na rešetku i pustite da se ohladi.
Za sastavljanje, prvo pospite pola kolača sa šećerom. U sredinu svakog kratkog tijesta stavite žličicu džema, ali bez širenja džema sa strane. Na to stavite još jedan kolač, kako biste stvorili mali sendvič.

Mekani kolačići s čipsom od čokolade, sušenim brusnicama, maslacem od kikirikija, koricom naranče i orasima

Izvorni recept za božićni kolačić s uzorkom snježnog sljeza

1 jaje, 1 šalica maslaca od kikirikija, 2/3 šalice smeđeg šećera, 1 žličica čipsa vanilije i čokolade kako biste napravili ove super lagane božićne kolačiće bez glutena