▷ 1001 + recepata i ideja za recept za cupcake

Sadržaj:

Anonim

Desert koji je bio širom svijeta, cupcakes se sada probija do francuskih slastičarnica. Čokolada, voće, karamela, pa čak i losos, cupcakesi imaju najrazličitije ukuse. Pravo zadovoljstvo za oči i nepca! Potaknuti ciljem pronalaska najboljeg recepta za cupcakee, detaljno ćemo vam predstaviti savjete za pripremu nekih vrsta cupcakea koji će oduševiti cijelu obitelj i šarmirati vaše goste.

Ali prije toga, zaronimo u svijet cupcakesa s nekoliko zanimljivih informacija o podrijetlu i ovom užitku te njegovom mjestu u vijestima.

Zapravo, suprotno onome što možda mislite, cupcakes nisu nedavni izum. Porijeklom iz Sjedinjenih Država, svoje prve dane vidjeli su u 19. stoljeću. S druge strane, povijest njihovog imena pomalo je nejasna. Prema prvoj verziji, cupcakes - od "cup" (šalica) i "cake" - mogli bi posuditi svoje ime iz mjerne jedinice koja je u to vrijeme najrasprostranjenija - cup. Osim toga, dagnje još ne postoje, deserti su se u 19. stoljeću obično kuhali u šalicama od terakote. Pa, bi li cupcakesi mogli ime zahvaliti ovoj činjenici?

U svakom slučaju, dobra vijest je da ne morate biti slastičar da biste sami pripremali kolače. Općenito, recepte za kolače nije teško napraviti i ne troše previše vremena ili previše truda. Evo nekoliko zvjezdanih recepata koji će vas upoznati s umijećem cupcakesa.

Zdravi recept za čokoladni kolač bez okusa

Potrebni sastojci:

  • 150 g cjelovitog pšeničnog brašna
  • 40 g kakaa u prahu
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 125 ml mlijeka
  • sok od 1/2 limuna
  • 150 g kokosovog šećera
  • 125 ml kokosovog ulja
  • 2 jaja
  • 90 g čokolade
  • maslac od kikirikija i čokolada za preljev

Svi potrebni sastojci

Priprema:

  1. Kroz sito ulijte integralno brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo i prosijte u posudu.
  2. U drugu posudu prvo ulijte mlijeko, a zatim dodajte sok od 1/2 limuna, kokosov šećer, kokosovo ulje, dva jaja i umutite dok ne dobijete homogenu tekuću tvar.
  3. Postepeno dodajte tekuću smjesu suhim sastojcima i dobro promiješajte pjenjačom.
  4. Smjesi dodajte čokoladu narezanu na male kockice i ponovno promiješajte da se dobro raspodijeli.
  5. Kalup za muffine obložite kutijama i svaku napunite smjesom tako da zauzme 2/3 posude.
  6. Pecite na 170 ° C oko petnaest minuta.
  7. Pustite da se ohladi i odozgo ukrasite maslacem od kikirikija i kremom od čokolade.

Prosijati

… U zdjeli

Pomiješajte ostatak sastojaka u drugoj posudi

Bič

A sada pomiješajte sve sastojke

A čokolada, ime, ime!

Stavite kutije za muffine u tavu

Napunite tijesto šalicama za muffine

A ovdje su istodobno i zdravi i gurmanski muffini … Kakav užitak!

Vrlo jednostavan za napraviti i super ukusan recept za kolač Nutella buttercream

Sastojci (za 12 kolača):

Za pripremu tijesta

  • 3 velika jaja
  • 375 g nutele
  • 150 g brašna za kolače
  • 12 kalupa za kolače

Da pripremim glazuru

  • 175 g neslanog maslaca
  • 175 g šećera
  • 350 g nutele
  • nekoliko kapi mlijeka

Priprema:

Cupcakes

  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C / 140 ° C
  2. Pripremite posudu za kolače tako što ćete u nju staviti papirnate kutije.
  3. Stavite sve sastojke u veliku posudu (3 velika jaja, 150 g brašna za kolače, 375 g nutelle) i dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
  4. Smjesu rasporedite po kalupima (oko 60 g u svakom kalupu ili 2/3 spremnika)
  5. Stavite u pećnicu i pecite dvadesetak minuta.
  6. Provjerite jesu li kolači spremni umetanjem čačkalice u njih. Ako na čačkalici ne možete pronaći ostatke smjese kad je izvučete, kolačiće već možete izvaditi iz pećnice.
  7. Na kraju ih izvadite iz kalupa i pustite da se ohlade na rešetki pećnice.

Zaleđivanje

  1. Izrežite maslac na male kockice i tucite ga električnom miješalicom dok ne dobijete nježnu konzistenciju.
  2. Dodajte šećer u prahu i dalje tucite da se sjedini. Zatim dodajte nutellu i dobro uklopite.
  3. Provjerite postojanost slaga. Odnosno, je li lako širiti? Ako nije, dodajte 1/2 žlice mlijeka i promiješajte da se dobije homogena smjesa. Je li sada lakše širiti?
  4. Nakon što postignete savršenu konzistenciju, možete svoj kolač prekriti glazurom.

Evo još jednog recepta za kolače nutella predstavljenog u vrlo zanimljivom video tutorialu

I naravno, ne možemo bez recepta za čokoladni kolač - pravi klasik američkog pečenja

Recept za kolače od vanilije za ljubitelje finih okusa

Sastojci:

Za pripremu tijesta

  • 125 g univerzalnog brašna
  • 1 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 125 g granuliranog bijelog šećera
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 125 g omekšanog maslaca
  • 2 velika jaja
  • 1 1/2 žlice mlaćenice
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Za pripremu slaga (krema od vanilije)

  • Komad omekšanog maslaca
  • 1/4 šalice jestive masti
  • 1/2 žličice vanilije
  • 1, 2 žlice mlijeka
  • 2, 3 šalice šećera

Priprema:

Cupcakes

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ºC.
  2. Stavite futrole za muffine u kalupe za kolače.
  3. Prosijte brašno u posudu i dodajte sodu bikarbonu i jaja.
  4. Miješajte na srednjoj brzini dok se potpuno ne uklopi.
  5. Dodajte mlijeko i vaniliju. Dobro izmiješajte!
  6. Smjesu podijelite između kutija za cupcakee, ispunite oko 2/3 posude.
  7. Kuhajte 20-22 minute.
  8. Pustite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim izvadite kalupe i pričekajte dok se potpuno ne ohlade da se glaziraju.

Zaleđivanje

  1. Omekšani maslac, jestivu masnoću i mlijeko stavite u posudu i tucite dok ne dobijete glatku kremu.
  2. Polakom brzinom postupno dodajte šećer u prahu.
  3. Zatim miješajte na srednjoj brzini oko tri minute dok ne postane lagana i glatka konzistencija.
  4. Dodajte vaniliju i promiješajte.
  5. Ako je glazura previše tekuća, možete razmisliti o dodavanju još šećera.

Na kraju svoje kolače ukrasite slagom pomoću slastičarske vrećice. Posljednji štih možete dodati ukrasu s malim slatkim uzorcima.

Kolačići od banane s receptom za zamrzavanje krem sira - Još jedan prilično popularan recept

Sastojci

Za pripremu tijesta

  • 1/3 šalice neslanog, omekšanog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 1/2 šalice granuliranog šećera
  • 1/4 šalice smeđeg šećera
  • 2 velika jaja, sobne temperature
  • 2 žličice vanilije
  • 3/4 šalice pasiranih banana (2,3 male banane)
  • 1/3 šalice mlijeka, sobne temperature (po mogućnosti mlaćenica)
  • 1 1/2 šalice brašna za kolače
  • 1 3/4 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/4 žličice soli

Za glazuru od krem sira

  • 1/2 šalice neslanog maslaca, sobne temperature
  • 120 gr krem sira, omekšan, sobne temperature
  • 3, 4 šalice šećera

Priprema:

Cupcakes

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Stavite kasete za papir u dva kalupa za kolače.
  2. U velikoj zdjeli pjenjačom ili mikserom kombinirajte maslac i šećer dok ne dobijete mekanu konzistenciju (oko 2 minute). Dodajte šećer i vaniliju i nastavite mutiti dok se potpuno ne uklopi. Nastavljajući miješati na manjoj brzini, dodajte pasirane banane i mlijeko.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol. Dodajte ih u prvu smjesu velikom drvenom žlicom kako biste postigli glatku konzistenciju.
  4. U svaku smjesu ulijte malo smjese (oko 2/3 sadržaja)
  5. Pecite 15-18 minuta. Ostavite cupcakes da se desetak minuta ohlade u kutijama, a zatim ih izvadite i ohladite.

Zaleđivanje

Dok se cupcakesi hlade, možete pripremiti glazuru.

  1. U velikoj zdjeli pjenjačom ili električnom miješalicom umutite krem sir i maslac na srednjoj brzini.
  2. Sporijom brzinom postupno ugradite šećer u prahu dok ne dobijete željenu konzistenciju.
  3. Led slastičarskom vrećicom ili lopaticom.

Koristeći isti recept za zamrzavanje možete napraviti strašne kolače s borovnicama. To je kako…

Jednostavan recept za kolače s borovnicama. Izvrsna ideja za desert voćnog okusa

Sastojci za pripremu tijesta:

  • 3/4 šalice + 2 žlice brašna za sve namjene
  • 3/4 šalice brašna za kolače
  • 1 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
  • 8 žlica neslanog maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi
  • 3/4 šalice + 2 žlice šećera
  • korica limete
  • 2 velika jaja, sobne temperature
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice soka limete
  • 1/2 šalice + dvije žlice mlijeka sobne temperature
  • 1 šalica borovnica

Priprema:

  1. Uvijek zagrijte pećnicu na 180 ºC. Stavite papirnate čaše u kalupe za muffine.
  2. Pomiješajte višenamjensko brašno, brašno za kolače, sodu bikarbonu i sol zajedno u posudi.
  3. U drugu posudu stavite borovnice i ostatak univerzalnog brašna (2 žlice)
  4. U posudi električne miješalice kombinirajte šećer i koricu limete.
  5. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju (oko tri minute).
  6. Jaja dodajte postepeno, muteći nakon svakog dodavanja.
  7. Umiješajte smjesu šećera i limunove korice.
  8. Sastavom za pobijanje polaganom brzinom dodajte smjesu brašna i mlijeko, počevši i završavajući s mlijekom. Istucite dok se potpuno ne uklopi. Na kraju dodajte borovnice i lagano promiješajte lopaticom.
  9. Smjesu ulijte u papirnate čaše (2/3 sadržaja). Pecite 18-22 minute. Ostavite da se ohladi i smrzne s istim preljevom koji ste koristili za izradu kolača od banane.

Recept za limunske kekse za one koji vole desert koji nije presladak i svježinu limuna koja privlači sva osjetila

Sastojci:

Za pripremu tijesta

  • 3/4 šalice bijelog šećera
  • 1/2 šalice maslaca, sobne temperature
  • 2 jaja, sobne temperature
  • 2 žličice ekstrakta limuna
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
  • 2/3 šalice punomasnog mlijeka
  • 5 točkica žute boje za hranu

Da napravim glazuru

  • 3 žlice omekšanog maslaca
  • 2 žlice ekstrakta limuna
  • 1 žlica mlijeka
  • 1 šalica šećera
  • 5 kapi žute boje za hranu

Priprema:

Cupcakes

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ºC.
  2. Stavite papirnate čaše u posudu za muffine s 12 odjeljaka.
  3. U posudi električne miješalice tucite bijeli šećer, 1/2 šalice maslaca, jaja i dvije žlice ekstrakta limuna dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
  4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  5. Smjesu od brašna polako dodajte maslacu izmjenjujući je s hladnim mlijekom dok tijesto ne postane glatko.
  6. Dodajte boju za hranu.
  7. Rasporedite u tavu i pecite 15-20 minuta (ili dok čačkalica koju ste umetnuli ne izađe čista).

Zaleđivanje

  1. Umutite tri žlice maslaca, 2 žlice ekstrakta limuna i mlijeko. Dodajte boju za hranu (neobavezni korak).
  2. Smjesi dodajte šećer i tucite dok ne dobijete željenu konzistenciju.
  3. Ukrasite mrazevima i razbacite jestive slatke bisere.

Cupcake s čokoladom i malinom - delikatesna slastica koju je predstavila Elle

Još jedna ideja kako kombinirati čokoladu i malinu kako biste stvorili vrhunski desert za Valentinovo

Američki recept za kolače, ukrašen cvjetnim uzorcima. Primjer izvrsne svadbene slastice

Dekoracija kolača važan je korak, pogotovo ako ih pečete za posebnu prigodu

Kako napraviti cupcakes? Tri sloja leda i svježa jagoda kao ukrasni naglasak

Vrlo egzotični recept za kolače Sangria. Glazura od maslaca i borovnica. Voćni ukras

Klasični američki recept za kolače - kolačići od crvenog baršuna

Kako napraviti kolače od metvice od višnje. Glazura od kakao kreme

Primjer recepta za cupcake koji zloupotrebljava čokoladu

Američki recept za kolače za ljubitelje deserta Kit Kat

Rainbow cupcake recept, savršen za dječji rođendan

Stavljanje džema u ove cupcakee je prekrasna ideja. Ovo je kako to učiniti …

Vrlo prikladan recept za cupcakee za Valentinovo

Kako napraviti kremšnite od kolača. Primjer deserta koji liže prst

Recept za kolač od jabučne pite - originalni desert koji će iznenaditi vaše goste

Čokoladni kolač s bijelim sljezom prekrivenim čokoladom i šećerom

Čokoladni kolač s ukrasom, nadahnut svemirom jednoroga

Lijep recept za cupcake za rođendan vašeg mališana