▷ 1001 + recepata i ideja za izvrsnu uskršnju slasticu

Ah, blagdan Uskrsa! … Još jedna izvrsna prilika da ponovno spojite svoju obitelj oko veličanstvenog uskrsnog obroka. Vjerojatno planirate pripremiti mnoštvo ukusnih jela, ali uskršnji desert zasigurno će biti zvijezda vašeg jelovnika … Ili kako često kažemo - šlag na torti. Kako bismo vam pomogli da svojim najdražima pružite trenutak zadovoljstva, predstavit ćemo vam nekoliko recepata i ideja za desert koji liže prste. Zato ostanite s nama jer se to potpuno isplati.

Što se tiče uskrsnih obroka, svi zamišljaju tematska jela. Tako su mnogi deserti koji imaju oblik uskrsnih simbola - jaja, zec, gnijezdo, pilići, mrkva, cvijeće … Na primjer, kolači i kolačići vrlo se lako oblikuju. Čokolada je sveprisutna i sastavni je dio mnogih recepata. Savjetujemo vam da iskoristite i sezonsko voće, čiji su kraljice jagode i maline. Posložite ih na čokoladnu tortu kako biste napravili pravo kulinarsko remek-djelo. Za ljubitelje tradicije preporučujemo uskrsno gnijezdo koje je postalo pravi simbol festivala. Potonja predstavlja širok spektar interpretacija, svaka sjajnija od sljedeće.

No, bez daljnjega, nastavimo s predstavljanjem našeg prvog neodoljivog recepta za uskrsnu pletenicu.

Recept za brioche u pletenicama - tradicionalni talijanski uskrsni kolač

Sastojci:

2 jaja
1/2 šalice šećerne trske
150 ml vrućeg mlijeka
35 g rastopljenog maslaca
1 žličica korice limuna
7 g kvasca
2 šalice brašna
70 g grožđica

Fotografija potrebnih sastojaka

Priprema:

Stavite jaja i šećer od trske u prilično veliku posudu i umutite.
U posudu ulijte smjesu vrućeg mlijeka i rastopljenog maslaca.
Dodajte koricu limuna i kvasac pa istucite električnom ručnom miješalicom.
Zatim dodajte dvije šalice prosijanog brašna i grožđice. Pomiješajte pjenjačom.
Smjesu transportirati na pobrašnjenu površinu. Mijesite dodajući malo brašna dok ne dobijete tijesto za brioše.
Vratite se u posudu, pokrijte platnenim ručnikom i pustite da odstoji i bubri sat vremena.
Podijelite tijesto u četiri kuglice i u svakoj napravite cjedilu.
Napravite pletenicu od dvije od četiri niti, a zatim drugu s ostatkom niti.
Na krajevima zavežite dvije pletenice kako biste napravili dvije krunice i prenesite u lim obložen papirom za pečenje.
U sredinu svake krunice stavite obojeno tvrdo kuhano jaje i pecite 20 minuta na 170 ° C.
Ostavite da se ohladi na stalku i uživajte.

Pripremite smjesu od jaja, šećera, mlijeka i maslaca

Dodajte koricu limuna i kvasac

Pobijediti

Dodajte prosijano brašno …

… i grožđice

Mijesiti

Izvadite iz posude i ponovno mijesite

Pokrijte i pustite da puhne

A sat vremena kasnije …

Podijelite u četiri kuglice

Napravite pramenove za pletenice

I neka pletenica započne …

Na krajevima zavežite pletenice kako biste napravili krunu

I evo našeg uskršnjeg kolača s tvrdo kuhanim jajima u središtu

Izvrsna ideja za uskršnji desert - smrznuti uskrsni kolač u obliku tulipana

Sastojci:

Za pripremu kolača …

1 1/2 šalice omekšanog maslaca
1 šalica šećera za glazuru
1/4 žlice soli
1 žlica ekstrakta vanilije
2 3/4 šalice brašna

Priprema:

Električnom miješalicom tucite maslac, šećer i sol pomiješane u posudi dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Dodajte vaniliju i opet istucite da se sastojci dobro promiješaju. Zatim postupno dodavajte brašno, nastavljajući opet tući smjesu na maloj brzini dok se sastojci potpuno ne uklope.

Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki prekrijte plastičnom folijom. Glatko stajati 2 do 24 sata.

Zagrijte pećnicu na 350 °. Razvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenoj radnoj površini pomoću valjka. Zatim režite svoje pecivo rezačima keksa. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 14 do 17 minuta dok ne dobijete svijetlu zlatnu koru. Ostavite da se odmori oko 5 minuta na papiru za pečenje, a zatim izvadite i pustite da se ohladi na rešetki oko 30 minuta.

Za glazuru …

6 šalica šećera za glazuru
2 žlice beze u prahu
1 žličica limunovog soka
boja za hranu

Umutite prva 3 sastojka sa 6 do 8 žlica vode dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu podijelite u 5, 6 šalica i dodajte željenu boju boje. Dobro izmiješajte, a zatim tijesto premažite glazurom.

Vrlo originalan recept za uskršnji desert - sitnica od jagoda

Sastojci:

1 šalica teške kreme
1 žlica šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
3 šalice izrezanog kolača od pola kilograma
2 šalice narezanih jagoda

Priprema:

Tucite vrhnje i šećer u zdjeli dok se smjesa ne zgusne (za to će vam trebati najmanje 5 minuta). Dodajte vaniliju i promiješajte. Ulijte u slastičarsku vrećicu. Zatim si osigurajte staklenu posudu i stavite sloj kolača od pola kilograma, zatim sloj kreme i na kraju kriške jagoda. Ponovite još jednom da napunite posudu.

Poznato uskršnje gnijezdo - uskršnji desert koji će iznenaditi voljene i goste pravim čokoladnim užitkom

Za tortu:

tamna čokolada - 250 g
maslac - 125 g
6 jaja
Ricinusov šećer - 175 g
ekstrakt vanilije - 1 žlica

Za preljev:

tamna čokolada - 125 g
gusta krema - 250 g
ekstrakt vanilije - žlica
paketić slatkih jaja

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 i stavite papir za pečenje u posudu duboku 23 cm. Otopite čokoladu s maslacem u duplom kotlu. Glatko da se polako hladi. Umutite 4 snijega od bjelanjaka u snijeg, a zatim postupno dodajte šećer, nastavljajući mutiti dok ne dobijete krute vrhove.

U drugoj posudi umutite 2 jaja sa žumanjcima i šećerom koji su ostali od prethodnog koraka. Umiješajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu. Dodajte žlicu smjese od bjelanjaka i snažno umutite. Zatim postupno ugradite ostatak smjese od bjelanjaka. Smjesu izlijte u kalup za torte i kuhajte 35-40 minuta. Ostavite da se kolač ohladi na rešetki. Međutim, kolač će se u sredini opustiti.

Za pripremu preljeva otopite čokoladu u duplom kotlu. Zatim tucite kremu dok se dobro ne zgusne - trebalo bi je lako premazati na torti. Dodajte ekstrakt vanilije i čokoladu i dobro promiješajte. Prekrijte tortu čokoladnom kremom i ukrasite malim slatkim jajima tako da dobijete svojevrsno gnijezdo.