▷ 1001 + svježe ideje za ukusnu i uravnoteženu ljetnu salatu

Ljeto je stiglo s košarom punom svih vrsta svježeg ljetnog povrća i voća i sada je najbolje vrijeme da ga iskoristite za opskrbu vitaminima, vlaknima i mineralima. Neophodan element svakog uravnoteženog večernjeg obroka, salata je kraljica svakog uravnoteženog večernjeg obroka. U sljedećim redovima pronađite puno ideja za originalnu ljetnu miješanu salatu napravljenu od sezonskog povrća i voća kako biste bili sigurni da su vaši mali obroci pripremljeni kod kuće što zdraviji i hranjiviji.

Ljetna salata s breskvama na žaru i halloumi za lagano jelo

Potrebni sastojci:

1/4 šalice balzamičnog octa
2 žlice maslinovog ulja
1/4 šalice meda
crni papar
sol
svježe breskve
150 g sira Halloumi
rikolu i špinat
Cherry rajčice
crveni luk
orašasti plodovi
halloumi na žaru
breskve na žaru
svježa metvica

Salata od nekoliko jednostavnih sastojaka

Priprema:

Prvo pripremite vinaigrette miješanjem 1/4 šalice balzamičnog octa s 2 žlice maslinovog ulja, 1/4 šalice meda, crnog papra, soli. Sve promiješajte.
Dvije breskve prepolovite, polovice premažite dresingom i prepecite na gril tavi.
Premažite halloumi istom marinadom i tostom i na tavi.
U zdjeli pomiješajte rikolu i špinat.
Dodajte cherry rajčice prerezane na pola, zatim nasjeckani crveni luk i orahe. Završite ulivanjem vinaigrete.
Salatu dobro promiješajte, a zatim poslužite na tanjuru s halloumi s roštilja i breskvom na vrhu. Ukrasite grančicom svježe metvice.

Napravite vinaigrette 1. korak: Spojite ocat i ulje

Napravite vinaigrette Korak 2: Dodajte med

Napravite vinaigrette korak 3: papar, sol i zatim promiješajte

Breskve na žaru

… a zatim halloumi

Napravite salatu

Ulijte vinaigrette

Ovdje!

Ukrasite breskvom i halloumi na žaru

Vrhunski svježi recept - miješana ljetna salata s breskvama

Potrebni sastojci:

Za salatu

4-6 šalica špinata
2 velike breskve narezane
1 avokado, narezan na kockice
1/2 crvenog luka, mljeveni
1/2 šalice kozjeg sira
1/2 šalice preprženih zgnječenih badema

Za vinaigrette

3 žlice balzamičnog octa
3 žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, mljeveni
1/2 žličice Dijon senfa
1 žličica šećera za preljev
sol i papar po ukusu

Mješavina sezonskog voća i povrća stvara najbolju ljetnu salatu

Priprema:

U srednjoj zdjeli pripremite preljev kombinirajući sve sastojke uz miješanje.
Stavite špinat u veliku posudu. Ulijte malo vinaigrete unutra i dobro bacite da se raspodijeli.
Dodajte kriške breskve, kockice avokada, nasjeckani crveni luk, mrvice kozjeg sira i pržene bademe. Promiješajte, ali ovaj put nježnije. Poslužite odmah.

Izvorna miješana salata sa špinatom, breskvama i ultra apetizirajućim avokadom

Recept za salatu Caprese koji će poslužiti kao hladno predjelo

Potrebni sastojci:

3 velike rajčice, izrezane na kriške
230 g narezane mozzarelle
pregršt listova svježeg bosiljka
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica balzamičnog octa redukcija
papar i sol po ukusu

Priprema:

Počnite stavljati kriške rajčice na tanjur. Zatim ih preklopite kriškama mozzarelle, izmjenjujući ih.
Listove bosiljka razbacite na mjestima, uvlačeći ih pod kriške.
Pospite maslinovim uljem i redukcijom balzamičnog octa.
Začinite paprom i solju, a zatim odmah poslužite.

Cezar salata s 2 glavna sastojka

Recept za originalno hladno predjelo i lako poput pite

downshiftology.com

Ljetna salata s kus-kusom, avokadom i sezonskim povrćem - savršen obrok za mršavljenje

Potrebni sastojci:

Za bazu

1 šalica nekuhanog kus-kusa
1/2 šalice suhih trešanja
1 žličica mljevenog kima
1 žličica mljevenog korijandera
1 1/4 šalice pileće ili povrtne juhe
papar i sol po ukusu

Dodatni sastojci:

1 konzerva ispranog i ocijeđenog slanutka
2 svježa kukuruza šećera
2 nektarine ili breskve, na kockice
1 krastavac
1 avokado
1/4 sitno nasjeckanog crvenog luka
1/2 šalice bundeve, sjemenki suncokreta ili druge hrskave hrane
2 šalice rikole ili špinata
peršin / metvica / bosiljak ili drugo svježe bilje
limunov sok, med, maslinovo ulje za preljev

Miješana salata izvrsna sama po sebi kao uravnoteženi obrok za večer

Priprema:

U zdjeli kombinirajte kus-kus, višnje, kim, cilantro, sol i papar te sol. U posudu dodajte vruću juhu i ostavite oko 5 minuta ili dok se kus-kus ne skuha (oko 5 minuta). Neka se ohladi.
Dodajte ostatak sastojaka i začinite po ukusu.

Sezonska salata s kus-kusom i mnogim drugim sastojcima

Grčka salata s piletinom sa žara i sezonskim povrćem vrlo zasitno

Potrebni sastojci:

Za salatu

6 šalica nasjeckane salate (na primjer romaine ili santa leda)
230 g pilećih prsa marinirano u vašoj omiljenoj marinadi, a zatim na žaru
2 šalice narezane rajčice
1 šalica narezanog krastavca krastavca
1/4 šalice maslina kalamata
1/4 šalice izmrvljenog feta sira

Za vinaigrette

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 šalice octa od crvenog vina
1 češanj češnjaka, oguljen i sitno nasjeckan
2 žličice origana
1 žličica šećera
1/2 žličice soli i crnog papra

Za porcije pilećih prsa

2 pileća prsa (450 g)
1/3 šalice običnog grčkog jogurta
1/4 šalice maslinovog ulja
4 limuna
4-5 češnja češnjaka
2 žlice suhog origana
1 žličica košer soli
1/2 žličice svježe mljevenog papra

Grčka salata s piletinom za vaš ljetni večernji obrok

Priprema:

Salatu stavite u veliku posudu ili u dvije odvojene posude.
Dodajte narezana pileća prsa, rajčice, krastavce, masline i feta sir.
Za izradu preljeva jednostavno kombinirajte maslinovo ulje, ocat od crvenog vina, češnjak, origano, šećer, sol i papar u maloj staklenoj posudi. Pokrijte poklopcem i dobro promućkajte da se sastojci sjedine. Po potrebi dodajte još šećera, soli ili papra. Prelijte salatu preljevom.
Da biste pripremili pileća prsa, prvo spojite jogurt i ulje u srednjoj zdjeli. Dodajte sok jednog od limuna s koricom i ostatak limuna narezanih na kriške i ostavite sa strane. Nastavite dodavanjem mljevenog češnjaka, origana, soli i papra u marinadu. Ulijte polovicu marinade u vrećicu na patentni zatvarač s piletinom i ostavite u hladnjaku (30 minuta do 3 sata), a ostatak marinade rezervirajte do kasnije. Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi i tovite prije pečenja pilećih prsa 15-20 minuta, redovito okrećući i pileći četkom s ostatkom marinade. Tijekom zadnjih 5 minuta kuhanja dodajte kriške limuna i također prepecite okrećući ih jednom ili dva puta.Ostavite da se meso ohladi prije rezanja i posluživanja s prženim kriškama limuna.

Klasik grčke kuhinje koji volimo

Verzija salate od lubenice i fete s bobičastim voćem - recept hladne salate koji se ističe

Potrebni sastojci:

1 kg lubenice
1 1/2 šalice svježih jagoda
1 šalica svježih trešanja
1/2 šalice feta sira
1 limun
1 žlica javorovog sirupa
2 žlice maslinovog ulja
1/2 žličice svježe paprike
10 listova bosiljka
dvije kriške ciabatte
4 žlice maslinovog ulja otpornog na toplinu

Sezonska voćna salata i ciabatta za izlazak iz utabanih tragova

Priprema:

Kriške ciabatte narežite na kockice otprilike 2,5 x 2,5 cm. Zagrijte tavu i dodajte oko 4 žlice ulja otpornog na toplinu. Smeđe kocke kruha sa svih strana postanu zlatne. Sakupite ih iz tave i stavite u posudu koju odložite za kasnije.
Narežite lubenicu na kriške debljine oko 2 cm, uklonite kožu i grubo nasjeckajte. Prijevoz u zdjeli za salatu.
Operite jagode, uklonite im peteljke, a zatim ih prerežite na pola ili na četvrtine, ovisno o veličini jagoda. Zatim operite višnje, uklonite stabljike i prerežite na pola, uklonivši im kosti. Dodajte crveno voće u lubenicu.
Operite limun, ocijedite, a zatim naribajte koricu i uklonite sok. Bosiljak sitno nasjeckajte.
Pripremite vinaigrette tako da u posudi pomiješate javorov sirup, limunov sok, polovicu korice, bosiljak, papar i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte. Prelijte vinaigrette preko voća, pažljivo promiješajte.
Podijelite salatu između nekoliko tanjura, a na vrh stavite izmrvljenu fetu i kockice ciabatte. Uživajte odmah.

Vrlo ukusna crvena čarolija kakvu volimo ljeti

Ljetna voćna salata, ricotta i pršut - svježa ljetna salata

Potrebni sastojci:

110 g sira ricotta
60 g narezanog pršuta
350 g grožđa
6 svježih zrelih smokava, prerezanih na 2 ili 4
4 zrele pločice izrezane u 6
1 žlica meda
2 žličice balzamičnog octa
1 1/2 žličice pahuljica morske soli
2 žličice malih listova bosiljka

Sezonsko voće s pršutom na postelji od rikote - još jedan vrlo originalan prijedlog miješane ljetne salate

Priprema:

Rikotu ravnomjerno rasporedite u sredinu velikog poslužavnika, ostavljajući obrub od oko 2,5 cm.
Zarolajte kriške pršuta i ostavite sa strane.
Na krevet od rikote stavite smokve, grožđice, pluot i kiflice. Začinite medom i smanjenjem balzamičnog octa. Pospite slanim pahuljicama, bosiljkom i odmah poslužite.