▷ 1001 + aperitiv obrađuje ideje i recepte za sljedeći aperitiv

Što se tiče okupljanja obitelji i prijatelja kod kuće, ne morate to ni reći - bit će to sretan sat. I dok neki uživaju u ugodnosti zajedničkog obroka, drugi bi željeli razmaziti svoje goste gestom pažnje. U ovom slučaju, preferiramo pojedinačne aperitive, uključujući i aperitivne vrhove. Kako bismo vam pomogli pripremiti jelovnik za sljedeću večer, pozivamo vas danas da se opskrbite idejama za šik aperitiv poslužen u čaši.

Vino od avokada i lososa - šik i originalan aperitiv

Potrebni sastojci:

Za losos

80 g nasjeckanog hladno dimljenog lososa
1/2 manga, na kockice
1/8 oljuštenog, sjemenki i kockica krastavaca (približno 1/3 šalice)
1/2 čilija, sitno nasjeckana
1-2 žlice nasjeckanog cilantra
1/2 - 1 žlica ulja neutralnog okusa / maslinovog ulja
sok od limete
sol po ukusu

Za kremu od avokada

1 avokado, oguljen i bez koštica
1 žlica soka limete
korica 1/3 vapna
1 1/2 žlice ulja, neutralnog okusa
1/2 ptičjeg papra
1/4 žličice meda
1/2 žličice mljevenog češnjaka
sol po ukusu

Priprema:

Da biste pripremili smjesu lososa - dodajte losos, mango, krastavac, ulje i cilantro u posudu. Dodajte limunov sok i sol. Kušajte i ako je potrebno - dodajte još soli i soka.
Da biste napravili kremu od avokada, stavite sve sastojke u procesor za hranu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka. Po potrebi kušajte i dodajte još soli i / ili čilija.
Rasporedite verrin dodavanjem kreme od avokada na dno čaše za koktele i rasporedite losos na vrh.
Ukus.

Verina od avokada, lososa i manga poslužena u čaši za koktele

Juha od tikve Butternut - lagana i utješna predjelo

Potrebni sastojci:

1 tikva od butternut oljuštene, sjemenke i kockice
4 žlice maslinovog ulja
1 žuti luk, narezan na kockice
2 male zelene jabuke, oguljene, izrezane na četvrtine i potom narezane na kockice
1 komad oguljenog i mljevenog svježeg đumbira
2 češnja češnjaka, mljevena
1/8 žličice mljevenog klinčića, mljevenog aleve paprike i ribanog muškatnog oraščića
prstohvat pahuljica crvene paprike
2 šalice pileće ili povrtne juhe
1/2 šalice jabučnog jabuka
1/2 šalice teške kreme
sol i papar po ukusu
timijan i vlasac za ukras

Utješni aperitivi za jesensku sezonu

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 ºC.
Začinite tikvicu paprom, soli, 2 žlice maslinovog ulja i stavite u jedan sloj na lim za pečenje. Pecite oko 20 minuta ili dok tikva ne omekša.
U međuvremenu u lonac ulijte preostalo maslinovo ulje i zagrijte na umjerenoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran - oko 5 minuta.
Dodajte jabuke, đumbir, češnjak i promiješajte da se sjedine. Pirjajte dok ne omekša bez smeđe boje, snižavajući temperaturu po potrebi desetak minuta. Dodajte klinčić, mljeveni piment i naribani muškatni oraščić te nastavite pirjati još nekoliko minuta ili dok smjesa ne postane mirisna.
Dodajte prženu tikvicu s juhom i jabukovačom i promiješajte da se sjedini.
Pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša (oko deset minuta).
Pire juhu u komadu hrane, dok se ne dobije glatka gustoća, radeći u serijama. Dodajte gustu pavlaku i promiješajte da se sjedini.
Za posluživanje ulijte juhu u injekcije od oko 50 ml. Ukrasite grančicom majčine dušice i vlasca.

Mali snimci juhe od tikvice od butternut-a

Lako jelo za aperitiv za večeru - super svježa salata od pršuta i dinje

Potrebni sastojci:

Za salatu

3 kuglice sira burrata
4 šalice kuglica lubenice i dinje
1/2 šalice svježeg bosiljka
2 žlice svježih listova metvice
6 kriški pršuta

Za biljku vinaigrette

1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice meda
sok od limuna
1 žlica bijelog balzamičnog octa
1 šalica svježeg bosiljka
1 žlica prženih pinjola
1 prstohvat morske soli

Ideja svježe i savršene čaše za aperitiv za ljeto

Priprema:

Podijelite burratu na pola i stavite svaku polovicu na dno male čaše ili posude (približno 230g).
Na to stavite burratu, kuglice dinje / lubenice, bosiljak i metvicu. Završite s kriškom pršuta.
U ovoj fazi salata se već mogla poklopiti i staviti u hladnjak na oko 6 sati.
Prije posluživanja pospite vinaigretteom.
Da biste napravili preljev, kombinirajte sve potrebne sastojke u blenderu i radite dok gustina ne postane glatka.

Šik i jednostavan aperitiv - recept za verrine s burratom, dinjom i pršutom

Humin od cikle s povrćem - recept za veganske aperitive

Potrebni sastojci:

1/4 šalice tahinija
1/4 šalice limunovog soka
1 šalica pečene cikle
2 žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, mljeveni
1/4 žličice soli
1 konzerva ispranog i ocijeđenog slanutka
3 šalice raznog povrća - mrkva, krastavci, paprika

Verina od cikle poslužena s povrćem - zdrava ideja za aperitiv za večeru ili za međuobrok

Priprema:

Kombinirajte tahini i limunov sok u blenderu i radite dok se ne stvori svilenkasto glatko tijesto (oko jedne minute).
Dodajte ciklu, maslinovo ulje, češnjak, sol i radite da biste dobili homogenu smjesu - oko 2 do 3 minute.
Dodajte polovicu slanutka i nastavite miješati još 2 minute.
Ulijte ostatak slanutka i nastavite miješati dok smjesa ne postane sasvim glatka.
Kušajte i po potrebi začinite s dodatkom limuna, soli i češnjaka.
Ulijte 1/5 smjese na dno staklenke, pojedinačne čaše ili druge prikladne pojedinačne posude.
Stavite biljne štapiće u podlogu humusa i uživajte.

Hladan, veganski i uravnoteženi aperitiv za večeru

Ideja za vaše svečane aperitive - recept za ceviche od škampa

Potrebni sastojci:

450 g očišćenih i deveiniranih škampa (smrznutih ili kuhanih)
1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
1 jalapeño, sjemenje i kockice
1 krastavac, na kockice
sok od 4 limete
sok od limuna
sok od naranče
1/2 avokada, oguljeno, bez koštica i narezano na kockice
1/4 šalice nasjeckanog cilantra
sol po ukusu

Verina od avokada, škampa, rajčice i krastavca - tradicionalni recept za ceviche

Priprema:

Škampe odmrznite (ako koristite smrznute škampe) pod hladnom tekućom vodom. Ako koristite sirove škampe, stavite lonac vode da zavrije. Kuhajte škampe 1-2 minute, a zatim ih prenesite na cjedilo, prelijte hladnom vodom, miješajući da se ohlade. Naravno, nema potrebe za kuhanjem, kada koristite kuhane škampe.
Zatim škampe nasjeckajte na komade od 2,5 cm. Dodajte ih u posudu s crvenim lukom narezanim na kockice, jalapeñom, krastavcem i sokom od citrusa. Dobro promiješajte, a zatim poklopite i stavite u hladnjak najmanje sat vremena ili više, ako je potrebno. 30 minuta prije posluživanja dodajte avokado, rajčicu, cilantro i sol po ukusu. Dobro promiješajte i vratite u hladnjak na oko 30 minuta.
Ceviche držite duže u hladnjaku kako bi se okusi mogli stopiti jedan u drugi. Uživajte tijekom sljedećih 1,2 dana i uživajte u svježem - sa čipsom, kroketima, bruschettom ili više.

Naočale za zabavu za vašu elegantnu večeru s aperitivom