▷ 1001+ jednostavnih ideja i recepata za zimske predjelo

Početak je najugodnijeg doba godine - zime. Naravno, često je povezujemo s obiteljskim trenucima i toplim domaćim jelima. Sanjate li zimsku predjelo koja se lako priprema i istodobno puni (koja bi čak mogla poslužiti i kao glavno jelo)? Stoga se udobno smjestite u svoj dom i razmirite nešto sa potresnim zimskim receptima koje ćemo vam ponuditi.

Ovi recepti kombiniraju sezonsko povrće i mirisne začine

Juha od brokule, cheddara i tikvica

Srčano je, lako i ukusno. Uzmite nekoliko glava brokule, tikvica i oštrog čedra, stavite sve u svoju instant tepsiju (ili sporo kuhalo), podesite timer i za manje od trideset minuta dobit ćete najkremastiju, najukusniju zdjelu čedar juhe. i brokule.

Sastojci:

5 c. do s. maslac
1 mali žuti luk, nasjeckan
1 mrkva, nasjeckana
2 srednje tikvice, nasjeckane
sol i papar
3 šalice povrtne juhe
4 šalice brokule
1 šalica punomasnog mlijeka
2-3 šalice naribanog oštrog sira cheddar

Priprema:

Postavite Instant Pot na sotiranje. Dodajte maslac i luk, kuhajte 5 minuta ili dok ne zamiriši. Dodajte mrkvu, tikvicu i veliku prstohvat soli i papra. Ulijte juhu. Dodajte brokulu i poklopac, odaberite ručno podešavanje i kuhajte na visokom tlaku 8 minuta.
Kad je kuhanje završeno, pustite paru. Premjestite juhu u blender i miješajte dok ne postane glatka (ne potpuno pasirana). Vratite se u instant lonac.
Postavite instant lonac da se pirja. Umiješajte mlijeko i sir i kuhajte 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
Juhu ulijte u zdjelice i ukrasite svježim timijanom. Uživati !

Tikvice ovoj krepi dodaju kremastost

Također možete ukrasiti s nekoliko šaka oštrog cheddara

Rafinirano zimsko predjelo - pečene kiflice od brieja i pršuta

Sastojci:

12 filo listova, odmrznuto
4 žlice. do s. neslani maslac, rastopljeni
200g brie, narezano na 12 kriški
12 tankih kriški pršuta
med za zalijevanje
sjemenke 1 nara
morska sol i crni papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim obložite papirom za pečenje.
Stavite 1 list filo tijesta na čistu površinu i pažljivo ga prekrižite na pola poprečno. Premažite filo tijesto s malo otopljenog maslaca, pazeći da pokrije cijelu gornju polovicu.
Na kratki kraj tijesta stavite komad pršuta, a zatim krišku Briea. Fillo tijesto prevrnite preko nadjeva. Stavite brtvu za rolu prema dolje na pripremljeni lim za pečenje i ponovite ukupno 12 koluta.
Pecite 20 do 25 minuta ili dok kolutići ne postanu zlatni na vrhu. Izvadite i lagano prelijte medom. Pospite crnim paprom, šipkom i malo ljuskave morske soli. Poslužite vruće.

Ispravan način postavljanja proizvoda prije valjanja

Vrh svakog filo valjka oslobodite otopljenim maslacem

Ako postoji jedan zimski starter koji gotovo svi vole, to su ovi kolutovi

Juha od batata i leće - veganska zimska predjelo

Sastojci:

2 žlice. do s. ekstra djevičansko maslinovo ulje
1/2 žutog luka, nasjeckanog
1 centimetar svježeg đumbira, naribanog
2 češnja češnjaka, mljevena
2 batata, oguljena i isječena na kockice
4 šalice povrtne juhe
3/4 šalice sušene crvene leće
košer soli
1 konzerva kokosovog mlijeka
2 šalice dječjeg špinata
2 šalice kuhane basmati riže

Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad ulje zaiskri, dodajte luk i kuhajte 5 minuta dok ne omekša. Dodajte đumbir, češnjak i batat i kuhajte oko 5 minuta.
Dodajte juhu i leću. Začinite obilno solju. Smjesu prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na najnižu. Poklopiti i dinstati, 15 do 20 minuta, dok leća ne omekša i batat ne omekša.
Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre.
Za posluživanje podijelite rižu između zdjelica i nalijte juhu na vrh. Ukrasite cilantrom.

Sve se radi u jednom loncu, za manje od sat vremena

Vegansko zimsko predjelo koje podsjeća na poznati "chili con carne"

Gljive sa slanutkom i keljem

Sastojci:

30 ml maslinovog ulja
300 g gljiva, izrezati na četvrtine
1 velika ljutika, sitno narezana na kockice
2-3 češnja češnjaka, sitno narezana na kockice
6 listova kelja
1 C. žlice bijele miso paste
oko 1½ šalice kuhanog slanutka
sol i papar
limunova korica i sok
kuhana riža, biserni ječam ili hrskavi kruh, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte 2-3 žličice ulja u velikoj tavi. U tavu dodajte nasjeckane gljive. Pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene, često miješajući.
Dodajte ljutiku i češnjak i pirjajte dok ljutika ne postane prozirna, a češnjak mekan i mirisan.
Zatim dodajte nasjeckani kelj, pirjajte nekoliko minuta.
Na kraju dodajte miso otopljen u malo vode, tako da se slanutak i njihova tekućina ne slijepe na isto mjesto. Pustite da sve vrije nekoliko sekundi, začinite solju.

Budite oprezni sa soli jer miso daje dovoljno

Poslužite s rižom, drugim žitaricama ili kvalitetnim kruhom poput kiselog tijesta

Veganske krumpiriće od tikvica

Sastojci:

4 srednje tikvice
3 žlice mljevenih chia sjemenki
3 zelena luka, sitno nasjeckana
3 češnja češnjaka, sitno naribana
1½ žličice soli
izdašna količina crnog papra
¾ šalice brašna
¼ šalice ulja, za prženje
gusti veganski jogurt, za posluživanje

Priprema:

Tikvice krupno naribati.
Stavite naribane tikvice u čistu krpu od muslina ili čistu kuhinjsku krpu i istisnite što više tekućine. Možda ćete to morati učiniti u manjim serijama.
Stavite iscijeđene tikvice i sve preostale sastojke do (ali bez brašna) u veliku posudu za miješanje. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta dok zagrijavate ulje.
Umiješajte brašno u smjesu kako biste stvorili tijesto. Stavite 2 žlice tijesta na zagrijano ulje po krafni. Pržite na lagano srednjoj vatri oko 4 minute.
Okrenite krafnu na drugu stranu i ostavite da se prži s druge strane 3 minute.
Stavite krafnu na pladanj obložen papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja. Uštipke držite spremne u vrućoj pećnici dok pržite ostatak. Konzumirajte odmah.

Ključno je dobro pomiješati sastojke za krumpiriće.