▷ 1001 + ideja što učiniti s tikvicama ovog ljeta

Sadržaj:

Anonim

Iskoristite obilje tikvica u vašem povrtnjaku i na sezonskim tržnicama za pripremu ukusnih i uravnoteženih jela. Ovo povrće, bogato dijetalnim vlaknima, nudi nebrojene kulinarske mogućnosti. Za kuhanje našeg omiljenog povrća, recepata ne nedostaje. Sotirano, gratinirano, punjeno, špageti, baza za pizzu … Tikvice se mogu jesti i sirove, pogotovo kad su vrlo mladi. Dosta vam je kuhanja tikvica na isti način? Pogledajte naše omiljene recepte o tome što učiniti s tikvicama i izvucite maksimum iz ovog ukusnog povrća.

Što učiniti s tikvicama? Pronađite inspiraciju uz naše raznolike recepte

Zoodles recept za špagete od tikvica s umakom od rajčice

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 200 g cherry rajčice
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • 2 žlice pestoa od bosiljka
  • svježa bazilika
  • Parmezan

Priprema

  1. Pomoću posebnog rezača povrća za špagete prvo reducirajte tikvice u špagete, pritiskajući i okrećući tikvice. Prijevoz u zdjeli.
  2. Pripremite umak od rajčice tako da prvo cherry rajčice narežete na četvrtine. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte mljevene češnje češnjaka i četvrtine rajčice. Smeđa pomalo.
  3. Zatim dodajte špagete od tikvica i dobro promiješajte s rajčicom prije dodavanja dvije žlice pestoa od bosiljka. Pomiješajte, dodajte nekoliko listova bosiljka i promiješajte posljednji put.
  4. Prenesite na tanjur i ukrasite ribanim parmezanom.

Jednostavnom gestom pretvorite tikvicu u špagete

Rezač špageta koji će vam olakšati posao

Ovdje!

Izrežite rajčicu

Peći

Dodajte špagete rajčici

Promiješati

Nekoliko listova bosiljka

Čini da želite kušati, zar ne?

Recept za pizzu od povrća

Sastojci

Za bazu za pizzu:

  • bademovo brašno
  • 2 tikvice
  • 2 jaja
  • 1 C. 1/2 žličice suhog origana
  • ½ žličice. češnjak u prahu
  • sitna morska sol i papar

Za ukras:

  • 5 malih crvenih paprika
  • ½ šalice cherry rajčice, prerezane na pola
  • ¼ šalica crvenog luka, mljeveni
  • ½ šalica gljiva
  • Pepper jalapeño papar
  • 1 C. maslinovo ulje
  • svježa mocarela
  • sušeni origano
  • čili pahuljice

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Lim obložite papirom za pečenje, pospite s malo bademovog brašna.
  2. Stavite naribane tikvice u čistu kuhinjsku krpu i lagano ih pritisnite da se voda ocijedi. Stavite tikvice u posudu.
  3. Dodajte razmućena jaja, bademovo brašno, origano, češnjak u prahu, sol i papar. Kombinirajte dok se dobro ne sjedine.
  4. Izlijte cijelu stvar na lim za pečenje i stavite peći 15 minuta na srednju rešetku.
  5. U zdjeli pomiješajte povrće s maslinovim uljem.
  6. Izvadite pizzu iz pećnice, a povrće stavite na koru. Vratite u pećnicu na još 7-10 minuta.
  7. Prelijte uljem i začinite s malo ljuskica origana i chillija.

Pizza s korom od tikvica

Recept za gratiniranu tikvicu

Sastojci:

  • 2-3 tikvice
  • 1 crvena paprika
  • 1 glava luka
  • 1 C. žlica maslaca
  • sol i papar

Za bešamel:

  • 4 žlice. žlica maslaca
  • 4 žlice. žlica brašna
  • 360 ml mlijeka
  • ¼ žličice. muškatni oraščić u prahu
  • sol i papar
  • 100 g prezle
  • 100 g ribanog Gruyèrea
  • 1 C. žlica maslaca

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
  2. Izrezane tikvice stavite u posudu, posolite ih i pustite da se ocijede.
  3. U tavi rastopite maslac da luk pirjate solju i paprom.
  4. Pripremite bešamel. U tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Uz miješanje dodajte brašno i smanjite vatru.
  5. Postupno ulijevajte mlijeko uz neprestano miješanje dok se umak ne zgusne. Na kraju dodajte muškatni oraščić i sol. Maknite s vatre.
  6. Da biste sastavili gratin, u posudu s gratinom naizmjenično rasporedite tikvice, prezle, pirjani luk i bešamel.
  7. Pospite mrvicama i ribanim sirom Gruyère, a vrh prekrijte s nekoliko komada maslaca.
  8. Pecite 25-30 minuta ili dok se sir ne otopi i ne porumeni.

Gratin od tikvica i rajčice s prezlom i Gruyèreom

Špageti od tikvica s umakom od leće

Sastojci:

  • 1 C. žlice maslinovog ulja
  • 1 ljutika, mljevena
  • 4 češnja češnjaka
  • 2-3 srednje mrkve, sitno naribane
  • prstohvat soli
  • umak od rajčice s povrćem (737 g)
  • prstohvat čili pahuljica
  • 1 C. 1/2 žličice suhog bosiljka
  • 1 C. 1/2 žličice suhog origana
  • 1 C. žlice kokosovog šećera
  • 120 ml vode
  • 150 g crvene leće
  • 2 tikvice

Priprema:

  1. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri. Dodajte ulje, ljutiku i češnjak u prahu. Pirjajte dok ljutika ne postane prozirna, 2-3 minute uz miješanje.
  2. Dodajte mrkvu i prstohvat soli. Kuhajte 3-4 minute, a zatim ulijte umak od rajčice.
  3. Umiješajte ostatak sastojaka i pirjajte na srednje jakoj vatri.
  4. Za to vrijeme narežite tikvicu s mandolinom da napravite špagete.
  5. Sastavite kuhane tikvice i veganski umak bolognese.

* Za izradu poznatih spirala možete upotrijebiti gulilicu, mandolinu, gulilicu ili određeni pribor.

Špageti od tikvica s bolonjezom od leće

Veganski gratinirani recept od tikvica

Sastojci:

  • 6 srednjih tikvica
  • 1 šalica vode
  • 115 g indijskih oraščića
  • 2 žlice. žlica jabučnog octa
  • 2 žlice. žlice pahuljica kvasca
  • 1 C. češnjak u prahu
  • ½ žličice. luk u prahu
  • ¼ žličice. papar
  • sol
  • 1 C. sezam
  • 1 C. žličica timijana

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
  2. Sve sastojke osim tikvica, sezama i timijana stavite u blender. Miješajte dok ne dobijete konzistenciju paste. Po potrebi prilagodite okus.
  3. Operite i narežite tikvice na kriške, a zatim svaku krišku umočite u smjesu.
  4. Rasporedite prstenove u posudu od gratina ili u tavu od lijevanog željeza, preklapajući ih. Prelijte ostatkom povrća vrhnja.
  5. Pecite 20 minuta.
  6. Dodajte sezam i timijan.

Veganska gratinirana tikvica

Recept od tikvica kaneloni

Sastojci:

  • 180 g smrznutog graška
  • 2 jaja
  • 360 g ricotte
  • 50g špinata, sitno nasjeckanog
  • ¼ šalica nasjeckanog lišća svježe metvice
  • 2 žlice. limunova korica
  • morska sol i papar
  • 3-4 tikvice narezane na trakice
  • 500g pirea od rajčice
  • 50g ribane mozzarelle

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  2. Isperite grašak pod tekućom vodom u cjedilo, a zatim ga dobro ocijedite. U posudi zgnječite grašak vilicom ili drobilicom za krumpir. Dodajte jaja, ricottu, špinat, metvicu, koricu limuna, sol i papar. Sve dobro promiješajte.
  3. Na svaku trakicu tikvica stavite žlicu smjese, a zatim zamotajte tikvice.
  4. Ulijte pire od rajčice u posudu pećnice. Stavite kolutove tikvica unutra. Dodajte naribanu mocarelu i pecite 30 minuta.

Ricotta tikvice Cannelloni

Zdravi recept s pomfritom od tikvica

Sastojci:

  • 4 tikvice izrezane na štapiće
  • 2 žlice. umak od tahinija
  • 1 C. srednje kukuruzno brašno
  • 1 C. fine kukuruzne krupice
  • 1 C. smeđe rižino brašno

Mješavina začina:

  • 1 C. luk u prahu
  • 1 C. češnjak u prahu
  • ¼ žličice. slatka paprika
  • 2 žlice. žličica talijanskog bilja
  • ¾ c. žličica morske soli
  • prstohvat papra

Priprema:

  1. Izvadite tikvice iz hladnjaka najmanje 30 minuta unaprijed.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 °; postavite rešetku pećnice u sredinu. Goli lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. U zdjeli kombinirajte sve suhe sastojke (uključujući klešta).
  4. Izrežite tikvice na štapiće i stavite ih u posudu, a kriške premažite tahinijem.
  5. Rasporedite štapiće tikvica na lim za pečenje i pospite mrvicama.
  6. Pecite 10 - 15 minuta.

Pečeni pomfrit i tikvica od tikvica

Quiche od ricotte i tikvica

Sastojci

Za prhko tijesto:

  • 75g višenamjenskog brašna
  • 75g cjelovitog pšeničnog brašna
  • 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
  • ½ žličice. na žličicu soli
  • 1 veliko jaje
  • 1-2 žličice. do vode

Za tikvice:

  • 6- 7 srednjih tikvica
  • 1 C. žlice maslinovog ulja
  • sol i papar

Za kraljevski umak:

  • 250 ml 12% masnog tekućeg vrhnja (pola i pola vrhnja)
  • 250 g ricotte
  • 2 velika jaja
  • ½ žličice. na žličicu soli
  • 1 C. integralno brašno

Priprema

Da biste napravili prhko tijesto:

  1. U blender stavite na kockice narezano brašno, sol i hladni maslac. Miješajte dok ne dobijete grubu smjesu. Dodajte jaje i ponovo izmiješajte tako da tijesto formira kuglu, po potrebi dodajte malo vode.
  2. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte kuglu. Razvaljajte tijesto da napravite disk, a zatim ga stavite u hladnjak na 1 sat.
  3. Poravnajte tijesto da dobijete disk debljine 3-4 mm.
  4. Stavite prirubničko tijesto u posudu za pite i izbockajte ga vilicom. Stavite na sat vremena u hladnjak.
  5. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pecite 12-14 minuta.

Pripremite tikvice:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 °.
  2. U posudi narežite tikvice na kriške, a zatim ih premažite uljem, solju i paprom.
  3. Pecite 10-15 minuta ili dok tikvice ne omekšaju. Neka se malo ohladi.
  4. Pripremite kraljevski umak. Stavite sve sastojke u posudu, zatim umutite da dobijete homogenu konzistenciju.
  5. Da se sastavi. Na prhko tijesto rasporedite tikvice. Prelijte ga kraljevskim umakom.
  6. Pecite 35-45 minuta ili dok kora ne dobije zlatnu boju.

Uravnoteženi doručak: mala gnijezda tikvica i pržena jaja

Salata Caprese s tikvicama

Palačinke od tikvica s umakom od jogurta

Klasični gratin od tikvica

Juha od tikvica s lukom

Quiche od tikvica i rajčice

Što učiniti s tikvicama? Ketogene pljeskavice s začinjenim ranč umakom

Veganske lazanje s tikvicama, ricottom i bešamelom s indijskim oraščićima

Polpete s tikvicama i povrćem

Meksičke enchiladas od tikvica

Tikvice punjene mljevenim mesom, sirom i kukuruzom

Vegetarijanske lazanje s tikvicama i rajčicama

Pizza s tikvicama s malo ugljikohidrata

Tikvice punjene pizzom

Gratin od tikvica s kozjim sirom i začinskim biljem

Tikvice punjene gljivama

Utješna tepsija orzo i gratinirane tikvice

Što učiniti s tikvicama? Pepperoni pizza s korom od tikvica

Tikvice punjene bijelim grahom i umakom od rajčice

Pirjane tikvice s koprom

Što učiniti s tikvicama? Jela s pećnicama na bazi tikvica izvrsna su ideja za one koji traže jednostavnost

Kruh od tikvica od tamne čokolade

Bolonjezne lazanje s tikvicama

Špageti od tikvica s dinstanim umakom Bolognese

Pržene tikvice začinjene solju i parmezanom

Ljetna salata od tikvica, sira i bosiljka

Ukusna ideja što učiniti s tikvicama: gratinirana tikvica s parmezanom

Glisirana tepsija od tikvica

Miješana salata s tikvicama, kukuruzom, cvjetovima tikvica i sirom

Salata od tjestenine s tikvicama

Što učiniti s tikvicama? Radimo pomfrit za mršavljenje

Rezanci od tikvica s povrćem i umakom od kikirikija

Pileći but i pirjane tikvice

Tikvice s roštilja s curry dip-om

Paprikaš od tikvica s rajčicom, bijelim grahom i keljem

Pirjane tikvice sa sezamom i đumbirom poslužiti uz meso s roštilja

Slatki muffini s tikvicama i mrkvom

Gljive punjene tikvicama kao aperitiv

Tikvice punjene slanutkom

Slani kifli od tikvica, šunke i sira

Rezanci od tikvica i miso juha

Rolat od tikvica na žaru sa sirom i bosiljkom

Velute od tikvica s parmezanom i lukom

Kruh od tikvica i oraha s glazurom od naranče