▷ 1001 + ideja za izradu laganog i elegantnog božićnog predjela

Božićni je meni tradicionalno jedan od najraskošnijih i najbolje njegovanih. Budući da je Božić obitelj, a dobro postupanje s obitelji za blagdane način je pokazivanja ljubavi prema onima koji su nam najbliži i dragi. Često zanemarena, uloga božićnog predjela u našem jelovniku ozbiljno se podcjenjuje! Predjelo je zaista ovo jelo koje će dati ton vašoj večeri, pa je stoga namijenjeno pripremi s jednakom posebnom pažnjom. U nastavku ćete pronaći nekoliko ideja za vaše jednostavno i zapanjujuće predjelo koje bi bile zvijezda vaše večere.

Nekoliko recepata za lagan i šik božićni predjed

Božićni kruh od mozzarelle kao ideja božićnog aperitiva za dijeljenje s prijateljima

Potrebni sastojci:

500 g tijesta za pizzu
250 g mini kuglica mozzarelle
tučena jaja
salsa umak za posluživanje
omekšali maslac
nasjeckani svježi cilantro
grančice svježeg ružmarina i cherry rajčice za ukras

Fotografija svih sastojaka potrebnih za izradu najboljeg božićnog aperitiva koji će podijeliti nekolicina

Priprema:

Valjalicom dobro razvaljajte tijesto za pizzu na pobrašnjenoj površini dok se ne stvori veliki krug.
Izrežite tijesto na male kvadrate pomoću rezača za pizzu, povlačeći trake okomito, a zatim vodoravno.
Uzmite mali kvadrat tijesta i na njegovo mjesto postavite mini kuglu mozzarelle. Povucite stranice kvadrata tijesta prema gore da premažete mozzarellu. Tako oblikovanu kuglu zarolajte između dlanova da se više zaokruže, pritom pazeći da je kuglica mozzarelle dobro prekrivena tijestom i to sa svih strana.
U sredinu lima obloženog papirom za pečenje stavite naopaku posudu oko koje ćete početi slagati kuglice tijesta od mozzarelle. Nastavite slagati kuglice oko šalice kako je prikazano u videu, sve dok ne dobijete pogaču u obliku sunca.
Koristite slastičarsku četku, premažite kruh tučenom smjesom jaja, a zatim pospite nasjeckanom svježom cilantrom.
Pecite dvadesetak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Izvadite iz pećnice i premažite omekšanim maslacem. Ukrasite grančicama svježeg ružmarina i poslužite uz šalicu salse u sredini.

Razvaljajte tijesto

Izrežite tijesto

U tijestu stvorite male kvadrate

Na sredinu kvadrata tijesta stavite kuglu mozzarelle

Kaput

Sakrijte mocarelu

Oblikujte kuglu

Spremite na lim za pečenje

Stvorite uzorak sunca

Premazati razmućenim jajetom

Pospite svježom cilantro

Malo maslaca iz pećnice

Ukrasite ružmarinom, cherry rajčicama i poslužite sa salsom

Božićni predjelo ili aperitiv od lisnatog tijesta - poznato božićno drvce od lisnatog tijesta

Potrebni sastojci:

350 g smrznutog špinata, a zatim odmrznuto i ocijeđeno
170g krem sira, omekšan
2 mljevena češnja češnjaka
1/2 žličice soli
1/2 žličice luka u prahu
1/4 žličice čilija u prahu
1/4 žličice mljevene paprike
1 žličica talijanske mješavine začina
1/2 šalice ribanog parmezana
1 šalica ribanog mozzarelle ili sira cheddar
lisnato tijesto ili tijesto za pizzu
2 žlice maslaca
1/2 žličice talijanskih začina
1/2 žličice soli češnjaka (mješavina mljevenog češnjaka i soli)

Božićni aperitiv lisnato tijesto u obliku božićnog drvca

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 º C.
U posudi dobro izmiješajte špinat i krem sir.
Dodajte mljeveni češanj češnjaka, sol, luk u prahu, čili, papar i talijanske začine i ponovno promiješajte.
Dodajte parmezan i 1/2 mozzarelle (ili cheddara) i umiješajte. "Oblikujte" drvo. Da biste to učinili, u tijestu izrežite dva trokuta. Prvi raširite ravno na komadu papira za pečenje (ostatke ovog prvog trokuta možete koristiti i za oblikovanje drugog trokuta).
Pokrijte ovaj prvi trokut smjesom špinata i sira, a ostatak sira pospite mozzarellom (cheddar).
Zatim stavite drugi trokut na vrh. Ako je potrebno, povucite gornji sloj tijesta kako biste bili sigurni da dobro pokriva podlogu.
Nožem za pizzu izrežite vodoravne trake preko stranica trokuta svakih 2,5 cm, ali bez rezanja prema sredini, kako biste ga ostavili netaknutim.
Uzmite svaki od bendova kako biste ga zavrnuli na sebi, kao što je prikazano dolje.
Pecite dvadesetak minuta na 200 ° C ili dok ne porumene.
Nakon vađenja iz pećnice, premažite smjesom maslaca, soli, češnjaka i talijanskih začina.

Kako napraviti slano lisnato tijesto u fazama

"Božićni vijenac" u taco stilu koji ćete podijeliti sa svojom obitelji ili prijateljima

Sastojci:

lisnato tijesto (dovoljno za izradu 16 mini "kroasana"
1 žlica maslinovog ulja
1 sitno nasjeckana zelena paprika
1/2 sitno nasjeckanog crvenog luka
1 žličica kima
1/4 žličice paprike
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice origana
konzerva od 425 ml prženog crnog graha (ili jednostavnog pasiranog crnog graha)
1 srednja rajčica
guacamole i cilantro za posluživanje

Apetitni božićni vijenac za dijeljenje s prijateljima

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 ° C i lagano podmažite lim za pečenje.
U tavi srednje veličine zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i dodajte luk, papriku i začine. Pirjajte dok luk ne postane proziran, redovito miješajući oko 8 minuta. Zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane.
Razvaljajte tijesto tako da tvori krug, a zatim unutra izrežite trokute. Rasporedite trokute na posudu za pizzu tako da dno trokuta bude okrenuto prema središtu posude. (Dakle, unutar ploče bi postojala praznina okruglog oblika).
Podlogu trokuta namažite pireom od crnog graha, a zatim dodajte žlicu pirjanog povrća i na kraju završite sa zgnječenom rajčicom.
Uzmite svaki trokut za vrh i smotajte, čineći gornji zataknuti ispod polumjeseca. Premažite s malo maslaca odozgo (po želji).
Pecite dvadesetak minuta ili dok vam kruna ne postane zlatna.
Poslužite sa zdjelicom guacamolea u sredini.

Super originalno božićno predjelo nadahnuto meksičkom kuhinjom

Slani recept od cjelovitog kozjeg sira i brusnice od brusnice

Potrebni sastojci:

Za trupce kozjeg sira - brusnice

1 žlica balzamičnog octa
3 žlice javorovog sirupa
1 šalica svježih brusnica

Za pekane na žaru

1/4 šalice nasjeckanih pecana
1/2 žlice maslaca
2 žličice granuliranog šećera
1/8 žličice cimeta
prstohvat morske soli
230 g kozjeg sira
krekeri bez glutena za posluživanje

Slana Yule cjepanica koja će poslužiti kao božićna predjela

Priprema:

… pecans

Obložite lim za pečenje voštanim papirom i ostavite sa strane.
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte pecan, granulirani šećer, cimet, sol i promiješajte.
Kuhajte uz redovito miješanje dok ne porumeni (3 do 4 minute).
Maknite s vatre i pustite da se ohladi na voštanom papiru.

… brusnice

U tavi zagrijte 2 žlice javorovog sirupa i balzamičnog octa na srednje jakoj vatri do homogene gustine (oko 30 sekundi).
Dodajte 1/2 šalice svježih brusnica i kuhajte na umjerenoj vatri oko 3 minute ili dok ne počnu pucati uz redovito miješanje.
Brusite brusnice vilicom ili drobilicom za krumpir.
Nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne i postigne konzistenciju kaše.
Dodajte žlicu javorovog sirupa i preostalih pola šalice brusnica i promiješajte da se sjedini.
Ponovno nastavite redovito miješati dok se smjesa ne zgusne i brusnice ne počnu pucati (ali ovaj put ne gnječiti).
Smjesu maknite s vatre i pustite desetak minuta da se hladi na sobnoj temperaturi.

… sastaviti

Stavite kozji sir na pladanj za posluživanje.
Pekane pažljivo ulijte u smjesu od brusnice.
Uvijek tako pažljivo prelijte smjesu preko sira i pazite da ga dobro rasporedite.
Poslužite s krekerima.

Poslužite s krekerima

Terina od lososa za vaše lako i elegantno božićno predjelo

Sastojci:

500 g dimljenog lososa
300 g vruće dimljenog lososa izmrvljeno
300g krem sira Philadelphia
2 žlice ribanog hrena
limunova korica i sok
mala šaka kopra
1 1/2 žličice mljevenog ružičastog papra
125 ml vrhnja za šlag

Priprema:

U blenderu usitnite 150 g pojedinačno dimljenog lososa i 150 g vruće dimljenog lososa i pomiješajte s krem sirom, ribanim hrenom, koricom limuna i ružičastim paprom i promiješajte do konzistencije homogena. Začinite paprom, solju i limunovim sokom, prenesite u posudu i ostavite sa strane. U drugoj zdjeli umutite jaja dok se ne stvore mutni vrhovi. Umiješajte drugu smjesu.
Obložite terin ploču (28 cm) prekrivenu prozirnom folijom ostatkom traka dimljenog lososa i pustite ih da strše kako bi mogli pokriti vrh terine.
Ulijte polovicu smjese u terin ploču. Zatim rasporedite ostatke vruće dimljenog lososa u red u središte terine. Ulijte ostatak punjenja i dobro rasporedite, pazeći da kriške lososa ne ometaju vruće. Pokrijte gornje duljine traka lososom. Ostavite da odstoji u hladnjaku preko noći.
Preokrenite, uklonite prozirnu foliju, narežite i poslužite kako vam odgovara.

Recept za terinu od lososa koji je savršen kao jednostavno i šik rješenje za božićno predjelo