Danas vam nudimo nekoliko originalnih i jednostavnih recepata za najukusnija hladna predjela . Zapravo je ovaj obrok sastavni dio svake službene večere ili jednostavno važnog događaja u uskom obiteljskom krugu (rođendan, biserno vjenčanje itd.). U svakom slučaju, naše ideje za vaš sljedeći recept za hladno predjelo bit će vam korisne.
Na početku super gurmanska ideja za ljubitelje avokada, posebno avokada punjenog u caprese stilu.
Brz i jednostavan recept za hladno predjelo poput kapreze s avokadom
Potrebni sastojci su sljedeći:
- 2 avokada
- 2 šalice cherry rajčice, izrezane na klinove
- 1/2 šalice mini kuglica mozzarelle
- 4 žlice. nasjeckani bosiljak
- 1/2 šalice balzamičnog octa
- 1 C. žlica meda
Da biste prvo pripremili redukciju balzamičnog octa, zagrijte balzamični ocat i med zajedno, redovito miješajući kad smjesa zavrije. Postupak će se nastaviti dok se potonji napola ne smanji i zgusne do željene konzistencije. Ostavite da se dobro ohladi prije upotrebe. Podijelite avokado na pola, uklonite jezgru, a zatim i veći dio mesa, tako da avokado nakon toga može primiti salatu. Stavite avokado na tanjur i napunite cherry rajčicama, mozzarellom i bosiljkom. Na svaki avokado dodajte kapljicu redukcije balzamičnog octa i začinite solju i paprom. Ovdje!
Avokado punjen mozzarellom i rajčicama, ime, ime! Najbolji lagan i šik starter
Zatim, vrlo tradicionalan i super svjež španjolski recept u malo moderniziranoj verziji. Predstavljamo vam gazpačo od lubenice u svoj svojoj raskoši. Za pripremu će vam trebati:
- 4 šalice lubenice, na kockice
- 1 krastavac narezan na kockice (od čega polovicu morate rezervirati za preljev)
- 3 zgnječene rajčice (od kojih polovicu morate rezervirati za preljev)
- 1 crvena paprika, narezana na kockice (od čega polovicu morate rezervirati za preljev)
- 1/2 šalice mljevene ljutike (od čega polovicu morate rezervirati za preljev)
- 1 češanj češnjaka
- pregršt bosiljka
- 3 do 4 žličice. žlica vinskog octa
- 3 žlice. žlica maslinovog ulja
- sol po ukusu
- 1/2 žličice. papar
- 1/2 žličice. jalapeño papar
- kockice avokada
Stavite polovicu krastavca, rajčice, paprike i ljutike u blender. Dodajte lubenicu, češnjak, bosiljak, ocat, maslinovo ulje, kao i sol, papar i čili papričicu. Dobro promiješajte, a zatim okusite i po potrebi ponovo začinite. Zatim ulijte u verrine i dodajte drugu polovicu sirovog povrća koje ste ostavili po strani. Ostavite da se hladi 3 do 4 sata u hladnjaku, a zatim izvadite, prelijte kapljicom maslinovog ulja prije posluživanja. Možete ukrasiti avokadom i zelenilom.
Stavite sirovo povrće u blender - sve što trebate učiniti da napravite izvanredni gazpacho
Ulijte gazpacho u mali verrin kako biste jelo predstavili na originalan način
Jaja mimoze - klasično hladno predjelo koje je super jednostavno za pripremu. Da biste ga pripremili, uzmite:
- 6 jaja
- 1/2 šalice majoneze
- 2 žlice. senf
- sol i papar
- paprika
- svježe bilje za ukras
Stavite jaja u lonac, napunite vodom, ostavljajući 2,5 cm vode na vrhu jaja. Stavite poklopac i zakuhajte vodu. 7 minuta kuhanja bit će sasvim dovoljno! Zatim izvadite jaja i prenesite ih u ledenu vodu da se ohlade. Jaja podijelite na pola, izvadite žumanjke i stavite ih u posudu gdje ćete ih kasnije zdrobiti, a zatim dodajte majonezu, senf i završite začinom solju i paprom. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu transportirajte u vrećicu za cijevi i njome napunite bjelanjke. Pospite paprikom i svježim začinskim biljem.
Mimoza od jaja - pravi klasik za hladne predjelo koji je ujedno i vrlo jednostavan za pripremu
Sljedeći recept pokazuje vam savjete za izradu terine od povrća i lososa - izvrsna alternativa tradicionalnoj terini. Evo što je potrebno:
- 2 žute paprike
- 2 crvene paprike
- dvije snopove šparoga s podrezanim krajevima
- sprej od maslinovog ulja
- 2 srednje batata
- 150 g. izmrvljeni kozji sir
- 1/3 šalice tekuće kreme
- 1 C. nasjeckani kopar
- 200 g. dimljeni losos
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
Da biste pripremili terinu, prvo morate zagrijati pećnicu na 200 ºC. Pokrijte lim za pečenje aluminijskom folijom i stavite dvije paprike u pećnicu. Pecite 45 minuta ili dok se ljuske paprike ne pouglede. Izvadite iz pećnice, paprike zamotajte u aluminijsku foliju i ohladite. Ogulite papriku, podijelite je na pola i izvadite sjemenke. Unatoč tome, zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri, šparoge prelijte kapljicom maslinovog ulja i pecite na žaru 2 do 3 minute ili dok lagano ne postanu svježi. Učinite isto s krumpirom narezanim na kolutiće, koji biste trebali peći na žaru oko 3 minute sa svake strane. Ostaviti sa strane da se ohladi.
Stavite kozji sir u blender, začinite paprom, solju i koprom. Uzmite posudu za pećnicu veličine 20 x 10 cm i rasporedite prozirnu foliju po dnu i dugim stranama, pazeći da film malo strši na ovom mjestu. Spremite losos da potpuno pokrije dno i stranice, tako da se komadi preklapaju. Zatim ponovno složite polovicu slatkog krumpira koji se preklapa. Nastavite sa slojem crvene paprike, zatim izmrvljenim kozjim sirom i šparogama. Zatim dolazi red na žutu papriku i ostatak batata. Sve djelomično prekrijte suvišnim lososom, a zatim također preklopite prozirnu foliju da sve dobro pokrije. Teški predmet postavljen na njega pomoći će spakiranju i oblikovanju terine.Ostavite da se ohladi u hladnjaku preko noći.
Terinu preokrenite na dasku za rezanje, a zatim obrežite krajeve i narežite na kriške. Stavite u pojedinačne tanjure, pomiješajte ulje i ocat u maloj šalici i nalijte kapljicu na svaki dio.
Terina od povrća i tune - jednostavno i profinjeno predjelo za posebne goste
Recept za egzotične palačinke s kokosovim mlijekom, piletina marinirana u limeti:
Alternativa klasičnom sushiju bez riže - kiflice od krastavaca
Salsa i guacamole - poznati umaci za posluživanje s čipsom
Mini sendviči s mozzarellom, breskvama i pistacijama - originalno hladno predjelo
Recepti s pilećim ćevapom na žaru
Vegetarijanski quiche brz i jednostavan recept:
Pomfrit u kornetu - super kreativna ideja za aperitiv za večeru za 20 osoba
Koktel od škampa - jednostavna i profinjena predjelo za početak
Klasični aperitiv ražanj sa sirom, kobasicom, maslinama i mozzarellom
Bruschetta s krem sirom, pršutom i smokvama služiće kao originalno hladno predjelo
Hladna juha od krastavaca i avokada - još jedna lagana i originalna ideja za početak
Tartar od lososa za posebne prigode - lako i elegantno predjelo za izvrsno nepce
Sir s džemom od jagoda - primjer laganog i super gurmanskog predjela
Humus poslužen sa sirovim povrćem za dijeljenje s prijateljima
Kiflice od pršuta s krem sirom, avokadom i rikolom
Slane palačinke uistinu su veličanstvena varijacija vašeg ukusnog hladnog predjela:
Nastavljamo s originalnom idejom kako pripremiti najbolje predjelo s palačinkama? Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 250 g. brašno;
- 0,5 litara mlijeka;
- 3 velika ili 4 mala jaja;
- 2 prstohvata soli;
- 1 cuillère à soupe d’huile ;
- 20 g. beurre fondu
Mettez la farine dans un bol profond et faites un petit trou au milieu. Là versez les oeufs préalablement battus. Ajoutez lentement la moitié du lait. Battre le mélange pendant 2-3 minutes jusqu’à un mélange lisse et homogène. Ajouter le sel, l’huile et le beurre fondu. Battre bien et ajouter lentement la seconde moitié du lait. Après avoir laissé reposer le mélange pendant une demi-heure, vous pouvez procéder à la friture. Lorsque vous avez terminé avec les crêpes, laissez-les refroidir complètement. Quant à la farce, vous avez une pleine liberté. Voici une option vraiment délicieuse:
- 5 c.s d’huile
- 5 c.s de farine
- 500 ml de lait
- 200g de fromage à la crème
- 200 g de champignons stérilisés
- 200 g de jambon
- 200 g de cornichons
- fromage pour asperger
- sel au goût
- poivre au goût
Avec le beurre, la farine et le lait préparer une sauce « béchamel ». Ajouter le fromage fondu, remuer et laisser quelques minutes avant de retirer de la chaleur. Retirer de la chaleur et laisser refroidir. Râper des cornichons et le jambon et ajouter au mélange. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Les plus délicieuses entrées froides:
La recette suivante : Tarte salée!
Pour la pâte :
- 200 g. de yaourt
- 200g. de farine
- 50g. d’épinards
- 75 ml. d’huile
- 3 oeufs
- 2 c.c Paprika
- 1 1/2 c.c Levure en poudre
- sel au goût
Pour la farce :
- 250 g de fromage
- 200 g de jambon
- 100g de beurre
- 2 carottes (cuit)
- 1/2 bouquet d’aneth
Battre les œufs avec de l’huile. Verser le yogourt et battre de nouveau. Mélanger le farine avec le sel et la levure en poudre et verser en battant pour éliminer les petits morceaux. Ébouillanter les épinards, égoutter et émincer. Diviser la pâte en trois parties. Ajouter les épinards vers la première partie et le paprika vers la deuxième. Faire des croûtes par les 3 parties de pâte. Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés, avec un ventilateur. Laisser refroidir!
La farce : Battre l’huile avec un mélangeur. Ajouter le fromage émietté et mélanger. Étaler une partie de la farce sur la croûte rouge et la deuxième sur la croûte verte. Couvrir avec la croûte blanche et laisser dans le réfrigérateur pour quelques heures. Bon appétit!
Mmm… la plus délicieuse tarte salée, une originale idée pour entrées froides:
DIY pour une recette vraiment délicieuse:
Voici une autre recette facile et rapide pour faire la meilleure quiche aux épinards:
Pour la pâte:
- ¾ tasse de farine de blé entier;
- pincée de sel;
- 60 g de beurre froid;
- 1 cuillère à café muscade moulue;
- eau froide;
Pour la farce:
- 4 tasses de feuilles d’épinards
- 1 cuillère à soupe huile
- ½ tasse de crème liquide (de lait)
- 2 oeufs
- 100 g de fromage
- sel et poivre au goût
Tout d’abord - la préparation de la croûte. Dans un grand bol mettre la farine et ajouter le sel et la muscade. Ajouter du beurre afin d’obtenir une texture en miettes. Ajouter de l’eau froide et pétrir une pâte épaisse. Prenez la moule à tarte et étalez sur le fond et les côtés de la pâte obtenue. Préchauffer le four à 200°C. Ébouillanter les épinards pour 2 minutes, égoutter et émincer. Dans un poêle à feu moyen, fondre le beurre, ajouter les feuilles d’épinards, le sel et le poivre. Mélanger bien! Retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, les épinards et émietter le fromage. Cuire la croûte qui va couvrir votre quiche - pendant 15 minutes dans le four. Verser le mélange et remettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir et couper en 6 triangles égaux. Servir chaud ou froid - dans les deux cas c’est vraiment délicieux!
Et voici une option pour les végétariens:
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