Jeste li ikad sanjali o izradi kućice od medenjaka ili vas djeca mole svake godine? Možda vam se čini kulinarsko remek-djelo teško i zato ga uvijek odgađate. Došli ste na pravo mjesto jer ćemo vam pokazati sve što vam treba za uspjeh - savjete o tijestu, kako ukrasiti kuću i nekoliko ukusnih recepata koji će vam poslužiti kao motivacija. Osim toga, priprema bi mogla biti savršena aktivnost za ponovno spajanje obitelji i provođenje zajedničkog vremena tijekom najdivnijeg doba godine.
Stvaranje licitarske kuće - lakše nego što mislite
Odaberite temu za svoju licitarsku kuću
Prva stvar je odabrati temu ili "dizajn" vaše licitarske kuće. Možete otići s farme do otmjene kuće. Stil se također može razlikovati ovisno o vrsti i količini upotrijebljenih slatkiša ili razini poteškoće. U našoj galeriji predstavit ćemo vam najbolje ideje i teme koje treba slijediti ili biti nadahnute.
Kako napraviti tijesto za medenjake
Tijesto je najvažniji dio licitarske kuće, drugim riječima - to je osnova. Predstavljamo vam jednostavan recept za jestivu i "strukturiranu" bazu u isto vrijeme. Ne sadrži kvasac zbog kojeg bubri i deformira se, naprotiv čvrst je da može podnijeti mnoge ukrase.
Prije početka recepta nacrtajte uzorke na svijetlom kartonu i izrežite ih
Sastojci:
- 2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa (ili tamnog kukuruznog sirupa za tamniju kuću)
- 1 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (ili tamno smeđeg šećera za tamniju kuću, čvrsto upakiran)
- 1 1/4 šalice maslaca
- 9 šalica brašna
- 1/2 žličice. do c. sol
- 1 C. do s. mljeveni cimet
- 1 C. do s. mljeveni đumbir
- 2 žlice. do c. mljeveni klinčić
Priprema:
- U posudi za srednje mikrovalnu pećnicu zagrijte kukuruzni sirup, smeđi šećer i margarin dok se margarin ne otopi i šećer potpuno otopi. Miješajte dok ne postane glatko. U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite brašno, sol, cimet, đumbir i klinčiće.
- Dodajte smjesu sirup-šećer-margarin, pazeći da je djeca dovoljno hladna da tijesto zgnječe dok ne postane glatko i ne odstupi sa stranica posude. Zamotajte tijesto u plastiku i pustite da odstoji najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte pećnicu na 180 º C.
- Rasporedite tijesto debljine 1/4 inča na list pergament papira. Lagano pobrašnite kartonske uzorke i položite ih pobrašnjenom stranom prema dolje na tijesto, ostavljajući među komadima razmak od 1 inča.
- Izrežite komade.
- Uhvatite suprotne rubove pergament papira i prenesite ga na lim za pečenje. Pecite 12 do 15 minuta ili dok se komadi ne stegnu i lagano porumene oko rubova. Ostavite da se potpuno ohladi prije odljepljivanja.
Sastojci za medenjake su jednostavni i ne mnogo
Tijesto se mora opustiti kako bi ga bilo lakše valjati - nemojte preskočiti ovaj korak
Za čiste rubove režite kotačićem za pizzu
Dobro je jedan dan skuhati komade, a drugi dan ih složiti.
Kako napraviti glazuru za svoju licitarsku kuću
Prelazimo na drugi bitan korak - zaleđivanje. To je "ljepilo" ili jestiva žbuka koja drži medenjake na okupu i može se koristiti za izradu otmjenih ukrasa od šećera. Ako medenjake planirate jesti nakon što su poslužili svojoj dekorativnoj svrsi, preporučujemo upotrebu svježih pasteriziranih bjelanjaka, jer se glazura ne kuha. Dostupni su u prehrambenim trgovinama u kartonima i bolja su opcija od beze praha jer je rezultat glatkiji, a glazura ima bolju "ljepljivost".
Konzumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom
Sastojci:
- 1 kilogram šećera
- 1/2 šalice / 3 velika pasterizirana bjelanjka (sobne temperature)
- 1/2 žličice. do c. krema od zubnog kamenca
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte šećernu glazuru, pasterizirani bjelanjak i vrhnje tartara.
- Uključite mikser na visoko i tucite dok smjesa ne postane gusta, vrlo bijela i sadrži vrh. Trebalo bi trajati najmanje 7-10 minuta. Ako je glazura i dalje premekana, dodajte malo više šećera odjednom.
- Kad završite, prekrijte plastičnom folijom pazeći da dodiruje kraljevsku glazuru kako bi se spriječilo stvaranje kora. Glazura se brzo suši, zato pazite da je cijelo vrijeme pokrivena.
- Kad ste spremni za upotrebu, prebacite u slastičarsku vrećicu i ukrasite. Uživati !
Glazuru možete tonirati malom količinom boje za hranu
Kako sastaviti kućicu od medenjaka
Možda je ovo najteži dio u stvaranju ove slastice, ali zahvaljujući našim detaljnim uputama ovaj će zadatak biti prilično zabavan.
- Koristeći slastičarsku vrećicu, na platformu na kojoj gradite spustite gustu zrnu u obliku slova L.
- Postavite traku zaleđivanja na rub zabata koji ćete prvo položiti. Stavite zabatnu stranu medenjaka u perlicu za zaleđivanje.
- Bacite dugu stranu medenjaka u drugu kuglu kraljevske glazure. Dok držite dijelove jednom rukom, prođite zrnom kraljevske glazure duž šava, pazeći da su svi praznine prekriveni. Zadržite položaj nekoliko sekundi i otpustite.
- Za treći zid bacite jednu zrnu mraza na platformu vaše zgrade nasuprot dugoj strani. Postavite zabatnu stranu i pređite ledom preko ovog drugog šava. Zadržite položaj nekoliko sekundi i otpustite. Ponovite s četvrtim zidom.
- Za krov nanesite sloj leda na sve rubove koje će dodirnuti. Prvo postavite jednu stranu krova na kuću, pazeći da se poravna s vrhom zabata. Pričekajte nekoliko minuta. Zatim, dok još uvijek držite prvu stranu krova, dodajte drugu stranu krova i držite nekoliko minuta. Dok još uvijek držite obje strane krova, prođite debelim slojem leda duž šava na mjestu gdje se krovovi spajaju na vrhu. Držite još nekoliko minuta i otpustite.
Ovo je prvi korak prema izgradnji vaše licitarske kuće
Pričekajte dok se ove dvije strane potpuno ne osuše prije nego što prijeđete na sljedeće zidove
Pričekajte dok se druge dvije strane ne osuše prije nego što krenete na krov
Ukrasite svoju kuću s medenjacima
Nakon što obavite sve prethodne korake, vrijeme je za najljepši zadatak - uređenje kućice s medenjacima. Možete započeti pokrivanjem baze ostatkom mraza. Nakon toga imate slobodu biranja među mnogim idejama za ukrašavanje poput šećera u prahu ili ribanog kokosa, koji također stvaraju efekt lažnog snijega. Pokrijte ograde perecima ili kolačićima. Za krov možete uzeti oblatne, dok će rolete ići uz mini slatkiše. Pogledajte naše prijedloge o tome kako ukrasiti svoju licitarsku kućicu.
Primjer kako ukrasiti svoju klasičnu kuću od medenjaka
Ovo su neki primjeri tradicionalne kućice od medenjaka
Možete se odlučiti za ovu kućicu od medenjaka sa šindrom koja se topi
Učinite svoj dom lakšim tako što ćete tijesto za medenjake zamijeniti tijestom za kekse
Ako ste se umorili od smeđeg medenjaka, dodajte sloj vruće ružičaste glazure
Stvorite ribnjak za klizanje na plavim kovnicama u mikrovalnoj pećnici
Idite na luđački osjećaj s pecansima dok vam se krov pokriva
Peteljke pretica pretvaraju običnu kućicu od medenjaka u rustikalnu brvnaru
Napuni svoj dom ovim medenjacima
