Ako se želite vratiti u prošlost s izvrsnim receptom koji će se zabaviti i donijeti vam puno radosti, možda se trebate naučiti kako doma raditi meku karamelu ! Karamela koju sami možete pripremiti kod kuće bit će pravo iskustvo alkemije koje uključuje brigu za pravu hranu i temperaturu potrebnu za izradu savršenog umaka od karamele. Sve započinje sjećanjem na ukusne slastice koje poznajemo od djetinjstva. A ako vas zanima porijeklo ovih delicija, reći će vam da su prvi koji su pokušali napraviti meku karamelu bili Arapi, jer su oni jedini desetljećima imali šećer.
Danas karamelu dodajemo mnogim slatkišima, pitama, lizalicama, bombonima, čokoladama itd … Ne treba vas obavještavati da uvijek možete koristiti arome i drugu hranu za obogaćivanje karamele, poput vanilije, alkohola i čokolada. Istodobno možete pronaći recepte koji se temelje na tri ili četiri sastojka. Odnosno, kada je riječ o karameli, pažnja i naklonost prema malim detaljima vrijede mnogo više od otmjenih stvari.
Morat ćete biti oprezni s temperaturom i vremenom u kojem će vaš umak sjediti na vatri. Ako želite tvrđu karamelu, morat će provesti više vremena u njoj. Nije tako lako učiniti, ali sve se događa s vremenom. Možete početi s većom količinom maslaca kako biste spriječili da se karamela zalijepi za tavu. Ako ste početnik, ne biste trebali podcjenjivati ovu varijantu neuspjeha. Nitko nije rekao da je pravljenje tofije jednostavno, ali mreža je puna sjajnih savjeta, a mi vam dajemo nekoliko ovdje!
A ako još uvijek niste motivirani za pravljenje karamele kod kuće, pogledajte sljedeće fotografije koje otkrivaju ljepotu ove nježne slastice!
Da biste napravili mekanu karamelu, prije svega vam treba strpljenje
Ako imate malo vremena i nekoliko jednostavnih sastojaka, ništa vas neće spriječiti u pravljenju tofta!
Obratite pažnju i na njegovo pakiranje
Mekane teksture zahvaljujući mlijeku i maslacu
Za dobar kontrast - bacite malo soli na bombon
Caramel bomboni glazirani od čokolade
Dodajte kakao da dobijete lijepu smeđu boju
Meka karamela ili tekuća karamela - izbor je na vama. Toliko je varijacija!
Uključite meku karamelu u ostale slastice prema vašem izboru
Evo još jednog vrlo korisnog videozapisa koji će vam pomoći pripremiti savršenu karamelu kod kuće:
