Ako ne možete zamisliti život bez prekrasnih slastica na kraju obroka, ali dosta vam je visokokaloričnih poslastica, nemojte se razočarati. Proljeće kuca na naš prag, a mi na svom stolu žudimo za nečim laganim i kremastim, ukrašenim svježim voćem i sirupima, na bazi kreme, bez jaja i brašna. Panna cotta je desert talijanskog podrijetla. To je lagana krema koja sadrži svježe vrhnje i mlijeko i kojoj se dodaju arome poput vanilije, hladnoće, kave itd. Možete ga ukrasiti ukusnim voćnim coulisom koji je i primamljiv dodatak i lijep ukras za desert, pogotovo ako je bijel. Igra s ukusima i bojama predstavlja prezentaciju ove slastice velikim izazovom i velikim užitkom. Prekrasni tokovi,svježe voće i bilje stvara pravi spektakl na bijeloj kremi i pruža nam vitamine koji su nam prijeko potrebni na kraju zime. I ovdje ćemo vam pokazati najbolje recepte za jednostavnu panna cottu. Najbolji način da se ovaj desert predstavi i da se kao slatki verrin pokažu svi njegovi slojevi i boje.
Zapravo je panna cotta zagrijana krema koju stavite u hladnjak i jedete hladnu. Tekstura mu je vrlo ugodna - čvršća od jogurta, ali mekša od tekuće čokolade. Ako ne konzumirate sredstva za želiranje koja su životinjski proizvodi, možete koristiti agar agar - proizvod koji se koristi za bolje prianjanje sastojaka. Kao što ćete vidjeti, pronašli smo vegansku alternativu ovoj klasičnoj slastici za sve one koji brinu o svom zdravlju i životu i dobrobiti životinja. Želatina se dodaje nakon uklanjanja smjese ostalih proizvoda s vatre. Ako kremu napravite od agar agara, pustite da se krčka na laganoj vatri minutu ili dvije. Sve se radi vrlo jednostavno, to je brz i ukusan desert,samo trebate imati strpljenja da ga ohladite na temperaturu prikladnu za konzumaciju. Sada idite na jednostavne recepte za panna cottu!
Lagana panna cotta namijenjena je svima koji vole lagane i jednostavne slastice
Nije teško jesti zdravo i uživati u hrani s laganim i veganskim receptima za panna cottu
Jednostavna panna cotta od soka od vanilije i limuna
Netipična i vrlo lijepa varijanta predstavljanja vaše panna cotte
Veganske slastice vrlo su aktualne, pogledajte kako napraviti vegansku mango panna cottu
Vrlo svjež, šaren i sočan, ovaj desert može biti najbolje iznenađenje na kraju dana
Panna cotta s limunom
Sastojci:
- 1/3 šalice svježeg Meyer soka od limuna
- 2 žlice pasiranog voća
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice šećera
- 1/2 žlice ekstrakta vanilije
- 1 limenka limenke od 12 unci
- 3/4 šalice kreme
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 3 1/2 žlice želatine bez okusa
- 8 maraskino trešanja
Voće - svježe ili kandirano, najbolji je završetak ovog laganog deserta 
Keksi, borovnice i kava ili kakao - simfonija okusa i boja 
Slatki verin omiljena je poslastica nakon teškog jela 
Tart s panakotom i pletenicama 
Panakota s coulisima u boji jedna je od najatraktivnijih slastica
zeleni čaj bez glutena, panna cotta
- 1 žlica matche
- 230 ml. maline
- 1/4 šalice šećera
- 2 šalice šlaga
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 vrećica želatine bez okusa
Panna cotta s tamnom čokoladom
Sastojci:
- lišće svježe metvice
- 3/8 šalice tamne čokolade - 70 g
- 3 žlice šećera
- svježa krema
- punomasno mlijeko
- 5 listova želatine
Panna cotta s crvenim bobicama bez glouta
Sastojci:
- 2 šalice bobica
- 1/2 žlice limunovog soka
- 3 žlice granuliranog šećera
- 1 prstohvat soli
- šećer
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 šalice šlaga
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 vrećica želatine bez okusa
Veganska panna cotta s indijskim mlijekom
- 3 žlice kakaa
- 1 prstohvat soli
- 3 žlice zaslađivača
- 1/4 žlice vanilije
- 2 šalice domaćeg indijskog mlijeka
- 2 žlice vruće vode
- 1 vrećica granuliranog agar-agara
Panna cotta s čokoladnom paštetom i lješnjacima
Sastojci:
- 1/4 šalice žitarica
- 1 šalica kreme od sljeza
- 1 šalica kakao nutelle
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 žlice soli
- 1/2 žlice vanilije
- 250 ml. maslac
- 1 1/2 šalice teškog šlaga
- 1 šalica mlijeka
- 1 vrećica želatine
- 3 žlice vode