▷ 3 neodoljiva recepta s voćnim kolačima za šarmiranje gostiju

Proljeće je. Svježe voće je tako ukusno, ne možete mu odoljeti. Počinjemo više razmišljati o svojoj veličini. Ali istodobno, uvijek pomislimo na pohlepni ugriz. A što može biti bolje od lagane voćne torte. Postoje različiti recepti za voćnu tortu . Odlučio sam vam predstaviti tri svoja najdraža. Ispod možete pronaći najbolje voćne kolače koje je čovjek ikada stvorio. Jednostavni su za pripremu, a toliko su ukusni da vas ništa ne može spriječiti da ih pojedete. Njihov ukras također nije za podcjenjivanje. Ako imate goste, ovo je savršeni desert koji će ih očarati.

Torta s bobičastim voćem, čokoladom i mascarponeom

Torta od šumskog voća:

250 g maslaca
250 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
4 jaja, velika
250 g samoniklog brašna
80 g smrznutog crvenog voća (kupine, maline, crne trešnje itd.)

Za slastičarsku kremu:

100 g maslaca
100 g mascarponea
200 g šećera, prosijano
Svježe crveno voće 350 g
Zaleđivanje šećera u prah

Započnite zagrijavanjem pećnice na 160 stupnjeva C. Trljajte krug maslacem kako biste ih pripremili za pečenje. Zatim pomiješajte šećer u prahu s maslacem i miješajte dok ne postane lagane gustine. Dodajte ekstrakt vanilije i sve istucite električnom miješalicom. Jaja dodajte postupno, dobro tukući nakon svakog dodavanja. Dodajte brašno i miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte voće i smjesu za kolače podijelite između krugova za pečenje. Pecite 30 minuta dok na vrhu ne postanu zlatne i elastične na dodir. Prebacite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.

Za pripremu nadjeva uzmite 150 g crvenog voća i zgnječite, prosijte kako biste uklonili sjeme. Istucite maslac i mascarpone. Jednom pomiješani, dodajte šećer u prahu i opet istucite. Stavite jedan od kolača (spužve kako ih često nazivaju) na tanjur za posluživanje. Dodajte sloj mascarponea mraza i šumskog voća. Pokrijte sve drugom pogačom (spužvom), i namažite novi sloj mascarpone glazure. Na gornji sloj kolača razbacite pire od šumskog voća i ukrasite preostalim voćem. Lagano pospite šećerom i poslužite.

Prekrasna ideja za ukras za voćnu tortu

Ukusna domaća torta od bobičastog voća s krem kremama i jagodama

Za biskvit:

5 srednjih jaja
1 čaša brašna
1 čaša šećera
1 vrećica vanilin šećera
½ čaša škroba
3 žlice biljnog ulja
1 vrećica praška za pecivo

Da biste navlažili biskvit:

1 žlica šećera
1 čaša mlijeka

Za kremu za torte:

4 čaše mlijeka
5 žlica šećera
100g bijele čokolade
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice brašna
1 žumanjak
1 žlica maslaca
1 vrećica vanilin šećera
1 čaša hladnog mlijeka
1 paket šlaga
1kg jagoda

Počinjemo bičevanjem jaja dok ne pobijele. Zatim dodajte šećer i vanilin šećer. Kucajte 5 min. Dodajte ulje i nastavite tući, a zatim dodajte dok prosijavate brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Smjesa tuče najmanje 2 minute. Stavite papir za pečenje na dno posude za pečenje prije ulijevanja smjese u nju. Najbolje jelo za ovu tortu bit će kalup za torte (promjera 25 cm). Uklonite mjehuriće zraka. Kuhajte ga na 170 C 25-30 min. Vezivo izrežite na dva jednaka dijela. Nož za kruh bit će vrlo koristan u ovoj situaciji.

Sada je vrijeme za pripremu kreme. U lonac ulijte šećer, brašno i kukuruzni škrob. Dodajte žumanjak i istucite polako dodavajući mlijeko. Pazite da ne napravite grudice. Kuhajte tukući vrhnje na umjerenoj vatri. Kad počne kipjeti, dodajte maslac i vanilin šećer. Uključite vatru, dodajte bijelu čokoladu i tucite dok se čokolada ne otopi. Miksajte dok se krema ne ohladi.

Dok se vaša krema hladi, možete početi pripremati sirup koji će navlažiti biskvit. Dodajte žlicu šećera u čašu mlijeka. Zagrijte smjesu i zatim je izlijte na prvu tortu. Vrijeme je da stavite kremu koja je već sigurno malo hladnija. Stavite drugu tortu na vrh i ponovno navlažite. Odozgo namažite ostatak kreme. Ukrasite malinama. Stavite u hladnjak na dva sata ili više.

Preslatka ideja za ukrašavanje vaše gurmanske voćne torte

Voćni kolač zimi - pečenje najbolje torte za vas i vaše goste

Crveno voće vrlo je pogodno za ukrašavanje svježih kremastih kolača

Ispecite kolač od jagoda ili malina - cool ideja kako ga ukrasiti

Priprema takve torte nije vrlo jednostavna kao koraci. No, uz malu pomoć naših prijatelja iz "cuisine az", uspio sam stvoriti tortu koju vidite gore. Ako i vi poput mene slijedite korake, ispeći ćete vrlo ukusnu tortu bez puno truda. Evo sastojaka:

Za šlag:

35 g šećera
50 cl vrlo svježe cjelovite tekuće kreme

Za slastičarsku kremu:

100g brašna
4 žumanjka
1 litra polu obranog mlijeka
200 g šećera
1 mahuna vanilije
biskvit torta
1 kg jagoda

Priprema kreme Chantilly:

U posudu ulijte tekuću kremu i šećer u prahu. Kucajte električnom pjenjačom od najsporije do najbrže brzine, mijenjajući se svakih 30 sekundi. Ostavite da odstoji 2 sata u hladnjaku i izvadite ga u vrijeme oblačenja.

Za pripremu slastičarske kreme:

Opet u posudi pomiješajte žumanjke sa šećerom i tucite ih dok smjesa ne pobijeli. Dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte ½ čaše mlijeka da smjesa postane tekuća. Zagrijte ostatak mlijeka i kad je mlako dodajte smjesu napravljenu neposredno prije dodavanja vanilije. Miješajte i dalje dok ne zakuha. Prestanite kuhati i pustite da se ohladi. Smjesa treba biti vrlo gusta.

Uzmi biskvit (ja radije radim s kupljenim biskvitom, jer je brži). Na biskvit premažite dobar sloj slastičarske kreme. Zatim uzmite jagode koje ste prerezali na 2 i rasporedite ih oko kruga od nehrđajućeg čelika, vodeći računa da dobro prodru u slastičarsku kremu tako da budu samo prekrivene. Dodajte drugi sloj biskvita bez pritiskanja kako ga ne biste oštetili ili prelili kremu ispod.

Zatim stavite jagode izrezane na komade i prekrijte slojem šlaga. Zatvorite tortu dodavanjem trećeg i posljednjeg sloja biskvita (četvrti možete staviti ako želite napraviti veću tortu). Ako imate slastičarsku mlaznicu, preostalim šlagom možete ukrasiti rub i vrh biljke jagode. Ostavite tortu 2 sata u hladnjaku.

Čarobna torta s puno voća u kremi