Proljeće je već stiglo, sve više vremena provodimo vani. Udahnite malo svježeg zraka, udahnite sve ugodne mirise koji se s njim miješaju, osjetite milovanje sunca … totalni je mir. A što je bolje nego iskoristiti dobre dane organiziranjem piknika s prijateljima, obitelji ili ljubavnicima. Tu se, međutim, natjera na razmišljanje o obroku koji istovremeno mora biti lagan i ukusan. Zbog toga smo vam odlučili pomoći u odabiru najboljih kulinarskih izbora, predstavljajući više od 10 recepata i mnoštvo ideja za jednostavan i ukusan recept za piknik .
No prije nego što nastavimo s prezentacijom recepata, htjeli bismo vam skrenuti pozornost na nekoliko činjenica koje treba uzeti u obzir u vezi s jelovnikom. Primjerice, znajte da obrok za piknik nameće određena ograničenja i da se ne bismo mogli odlučiti za bilo koji recept koji nam se sviđa. Kad jedete na podu, a nemate stol ili puno pribora za jelo, ne preporučuju se previše tekuća jela ili previše sofisticirana. Idite na brz i lagan obrok. Sendvič, ražanj s aperitivom, kolačići - to jest nešto što se lako jede i što vam neće razmazati lice ili zamrljati omiljene hlače.
Odaberite najbolji recept za piknik na otvorenom kako biste proveli nezaboravan dan pod nebom
Zatim, također ne zaboravite stvari koje ste pripremili staviti u ispravan spremnik. Ako imate tečniju posudu, možete je staviti u staklenu posudu. Ne zaboravite zamotati sendviče u papir ili ih uvijek staviti u ručnik kako biste izbjegli male nezgode s hranom. Ili, ako ste za desert odabrali jednostavno narezano voće, možete ih organizirati u kutiju s nekoliko pretinaca. Ukratko, dobro pohranite hranu i ne zaboravite odabrati funkcionalnu i estetsku košaru za piknik. A što se tiče recepata koje možete ponuditi drugima, evo nekih koji će zasigurno razveseliti oči i okusne pupoljke.
Super jednostavan i brz recept za piknik - sendvič sa šunkom i mocarelom
Sastojci:
kruh od focaccije (23 cm)
1/3 šalice majoneze ili drugog sendviča
200 gr narezane šunke
1/2 šalice narezanog crvenog luka
6 kriški sira mocarela
2 ili 3 lista salate
Priprema:
- Prerežite kruh na pola po sredini. Zatim premažite dvije kriške namazom za sendviče.
- Na jednu od kriški složite šunku, luk, sir i salatu. Pokrijte drugom kriškom sendviča. Prerežite sendvič na šest i voila.
Sendvič s mozzarellom sa šunkom i svježim povrćem - recept za piknik koji liže prste
Oblog od piletine - još jedan vrlo jednostavan i ukusan recept
Sastojci:
žlica maslinovog ulja
mješavina salata
narezani zeleni luk
prstohvat soli i papra
2 šalice mljevene piletine
umak za roštilj
sir (po vašem izboru)
4 tortilje
Priprema:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte smjesu salate i zeleni luk te začinite paprom i solju. Kuhajte 5 minuta dok povrće ne omekša.
- Dodajte umak od piletine i roštilja u tavu i kuhajte jednu minutu.
- Prekrijte tortilje smjesom piletine i sira.
Gurmanski recept za piknik - piletina i salata, umak od luka i roštilja u tortilji … njam, njam
Mocarela, ražanj od crvene paprike i slanine
6 kuhanih crvenih paprika
32 lista svježeg bosiljka
11 kriški kuhane slanine
32 kuglice mozzarelle (veličina trešanja)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol i papar
Priprema:
- Kriške crvene paprike prekrijte bosiljkom, slaninom i mozzarellom.
- Sve smotajte i učvrstite ražnjem.
- Složite na pladanj i začinite uljem, solju i paprom.
Ražnjići - vrlo popularan i jednostavan za pripremu recept za piknik. Kuhana crvena paprika, kuglice mozzarelle i slanina
Salata od krumpira za piknik
Sastojci:
Za vinaigrette …
1/3 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice jabučnog octa
2 žlice zrna gorušice
1 žlica meda
1 češanj češnjaka, narezan
3/4 žličice soli
1/2 žličice papra
Za salatu …
kilogram crvenokožnog krumpira, oguljen i prepolovljen (ili na četvrtine ako je prevelik)
šaka nasjeckanih zelenih šparoga
lukovica mljevenog komorača
crvena paprika izrezana na klinove
crveni luk narezan na tanke kriške
300 gr kielbase, prerezano na pola
90 gr kockane dimljene gaude
2 žlice nasjeckanog kopra
Priprema:
- Ulje dobro pomiješajte s octom, senfom, medom, češnjakom, soli i paprom i ostavite sa strane.
- Krumpir kuhajte u slanoj kipućoj vodi 15-20 minuta ili dok ne omekša i ocijedite. Vrućem krumpiru dodajte 1/4 vinaigrete.
- Međutim, zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Rešetke dobro namastite.
- Prelijte šparoge, komorač, crvenu papriku i luk s dvije žlice preljeva.
- Pecite povrće s obje strane 5-10 minuta dok se ne stvori svijetla kora. Učinite isto s kielbasom 8 do 10 minuta.
- Izvadite jezgru iz komorača. Narežite povrće i kielbasu na manje ploške. preliti s krumpirom i preostalim vinaigretteom. Poslužite toplo ili hladno. Ova salata mogla se držati u hladnjaku do dva dana nakon pripreme.
Vrlo klasičan recept za piknik - salata s krumpirom i povrćem sa žara
Voćna salata u staklenci
Sastojci (za dvije staklene posude od 250 ml):
mala jabuka izrezana na komade
oguljena i narezana mandarina
šalica ananasa, narezana
pola šalice borovnica
sok od jednog limuna + dvije kriške limuna za ukrašavanje
2 žlice oraha
Priprema:
- Jabuku izrezanu na komade podijelite između dvije staklenke. Učinite isto s mandarinom, ananasom i borovnicama.
- Voće prelijte limunom. Na vrh dodajte orašaste plodove i ukrasite kriškama limuna.
- Jedite odmah ili stavite poklopac i stavite u hladnjak ako želite jesti kasnije.
Ideja za vrlo lagan i brz meni za piknik - salata sa svježim voćem u staklenoj posudi
Recept za guacamole - još jedna izvrsna ideja za piknik
Sastojci:
1/2 malog crvenog luka
1,2 svježe crvene paprike
3 zrela avokada
hrpa svježeg korijandera
6 zrelih rajčica cherry
dvije limete
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema:
- Ogulite luk i pospite crvenu papriku. Zatim izrežite sve na velikoj ploči.
- Ogulite avokado i izvadite košticu.
- Zatim zgnječite avokado vilicom i dobro promiješajte.
- Nasjeckajte listove korijandera i dodajte rajčice. Zatim nastavite sve zajedno sjeckati.
- Dodajte sok limete i žlicu ulja. Po potrebi začinite solju, paprom i još malo limunovog soka.
- Sjeme, sitno nasjeckajte i razbacite preko njega drugu papriku i preostale listove cilantra. Napokon, sve što trebate je poslužiti. Kušajte s tortilja čipsom.
Guacamole je prekrasna ideja za obrok kad idete na piknik. Poslužite s tortilja čipsom!
Recept za juhu za piknik poslužen u staklenci
Sastojci:
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/2 šalice luka, sitno narezanih na kockice
2 šalice svježeg kukuruza
šalica oguljenih i narezanih bresaka
žlica meda
šalica mlaćenice
šalica svježeg lišća bosiljka
krupna sol i papar
Priprema:
- Stavite luk i ulje u soteuse i kuhajte na umjerenoj vatri. Pirjajte luk 5 minuta dok ne postane proziran, a zatim dodajte kukuruz. Ponovo šivajte dok kukuruz ne omekša i ne požuti (tj. Oko 3 minute). Maknite s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U blenderu pomiješajte 2/3 smjese kukuruza s breskvama i lišćem bosiljka. Uz miješanje dodajte mlaćenicu i med. Ulijte sve u posudu i umiješajte ostatak smjese kukuruza. Začinite po ukusu i pustite da se ohladi prije posluživanja (najmanje 4 sata). Zatim provjerite je li juha začinjena i ne treba li joj dodatni prstohvat soli i papra. Ako vam ne smeta, juhu možete ukrasiti kriškom breskve i listom bosiljka.
Hladna juha poslužena u staklenim posudama - izvrstan recept za piknik
Jaja mimoze - recept za piknik malo prelagan
Sastojci:
šest velikih jaja
1/4 šalice majoneze
žlica dijonskog senfa
1/8 žlice kajenskog papra
Neobvezno: vrećica za cijevi za punjenje bjelanjaka smjesom i ukrašavanje - paprika i svježi vlasac
Priprema:
- Stavite jaja u vatrostalnu posudu napunjenu hladnom vodom i prokuhajte. Zatim maknite s vatre, stavite poklopac i ostavite oko 11 minuta. Ocijedite, isperite pod hladnom vodom i na kraju ogulite jaja.
- Jaja prepolovite i izvadite žumanjke. Potonje morate staviti u veliku posudu, a zatim ih zdrobiti vilicom. Dodajte majonezu, senf i kajenski papar i miješajte vilicom dok ne postane glatko. Začinite paprom i solju. Slastičarsku vrećicu napunite smjesom kuhanih žumanjaka i njome napunite bjelanjke.
- Ukrasite paprikom i nasjeckanim svježim vlascem.
Mimoza od jaja - još jedan tradicionalni obrok i brzi recept za piknik
San je o pikniku oko dobrog ukusnog obroka. Evo recepta za tart od jagode koji će osvojiti srca svojom ljepotom i lakoćom pripreme.
Sastojci:
lisnato tijesto
jaje (neobvezno)
120 gr mascarpone kreme
žlica šećera
pola kilograma svježih jagoda
3 žlice džema od jagoda i šampanjca (samo jagode, u slučaju da ne možete pronaći takvu vrstu džema)
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 C.
- Lisnato tijesto razvaljajte, kotrljajte valjak preko njega da proširite list tijesta. Zatim tijesto izbodite vilicom. Premažite razmućenim jajetom i pecite 18 minuta.
- Dok je osnova za desert u pećnici, kombinirajte mascarpone i šećer. Smjesu stavite sa strane, a zatim jagode narežite na kriške.
- Nakon što se baza već ohladi, premažite smjesom mascarponea. Lopaticom stvorite ujednačeni sloj, a zatim prekrijte tankim slojem džema od jagoda. Na kraju spremite svježe jagode.
Tart od jagoda - ideja za desert za piknik od kojeg vam se natapaju usta
Recept za limunadu - ideja za osvježavajuće piće za piknik
Sastojci:
šalica granuliranog bijelog šećera
šalica vode (za sirup)
šalica limunova soka
2,3 šalice hladne vode (za razrjeđivanje)
Priprema:
- Prvo, morate napraviti jednostavan sirup. Stavite šećer i vodu u lonac za kuhanje i pustite da lagano kuha. Miješajte dok se šećer ne otopi i ne pusti vatru.
- Iscijedite limune. Ovisno o veličini limuna, 4 do 6 bi trebalo biti dovoljno za šalicu soka.
- Sirup i limunov sok ulijte u drugu posudu. Dodajte 2,3 šalice hladne vode, koliko god želite. Dodajte još vode ako vam se čini da je okus malo prejak. Ako vam se učini da je piće preslatko, dodajte još malo soka od limuna. Ne ustručavajte se poslužiti s malim kockicama leda. Napokon, kada idete na piknik, savjetujemo vam da limunadu i bilo koje drugo piće nosite u boci.
Svježa limunada … jer žeđ morate utažiti tijekom dugih ljetnih dana provedenih na otvorenom. Još jedan prekrasan recept za piknik
Nastavljamo s nekoliko brzih ideja za piknik s receptima, koje su predstavile dvije vrlo drage blogerice
I još nekoliko užasno jednostavnih recepata za sendviče - prvi kombinira šunku s kriškama jabuke i sirom cheddar.
Avokado, čedar i puretina - izvrsna kombinacija …
Ideja za vegetarijanski sendvič za piknik sa zelenom zebra rajčicom, mozzarellom, avokadom i svježim začinskim biljem. Začinite mješavinom majoneze, limunovog soka i češnja češnjaka
Sendvič s tunom - još jedna klasična ideja za piknik
Krem sir, rajčica i bosiljak - lagani sendvič. Recept za piknik pogodan za užarene ljetne dane
Sloj pestoa, mozzarelle i rajčice - brzi recept za piknik s tri sastojka
I još dva videa koja će vam pomoći u organizaciji izvanrednog piknika
Trebate još ideja za piknik salate. Započinjemo s receptom za piknik koji kombinira makarone, cheddar, majonezu, papriku, vlasac i kajenski papar
Špinat i sezonske rajčice - brzo i jednostavno!
)
Salata za piknik za ljubitelje slatkog i slanog - lubenica, krastavci, crveni luk i metvica
Lagana salata sa zelenim jabukama, celerom, vlascem s majonezom, jabučnim octom, paprom i soli
Salata od jagoda i špinata - prekrasan obrok kad se ide na piknik
Salata za piknik s krumpirom, koprom, jajima, majonezom i krastavcima, začinjena jabučnim octom i solju
Salata s krastavcima, rajčicama, maslinama i feta sirom - lagani recept za piknik
Gazpacho - hladna španjolska juha vrlo pogodna kao ideja za recept za piknik
Hladna juha s jogurtom, krastavcima, anetom, češnjakom i malo vode - pomiješajte sve zajedno i evo recepta za piknik koji ne smijete propustiti
Sir Halloumi s povrćem s roštilja - ideja za piknik nadahnuta Mediteranom
Slani kifli sa sirom i šunkom - vrlo ukusna ideja za piknik
Recepti s lisnatim tijestom s povrćem - ideja za obrok za piknik koji ćete pripremiti sami
Ideja za piknik desert. Sitni američki ražnjić za palačinke preliven jagodama, malinama, borovnicama i šećerom u prahu
Piknik recept za desert u staklenci - chessecake s mascarpone kremom i džemom
Krema od limuna i tartalet od svježeg voća - izvrsna ideja za piknik
Ne zaboravite ponijeti i osvježavajuće piće poput ove sangrije bez alkohola
Crveni čaj, sok od limete, med i gazirana voda - jednostavan recept za koktel piknik
