▷ 1001 + ideja za originalni recept za domaći sladoled

Sadržaj:

Anonim

Glavna ljetna slastica kojoj nitko ne može odoljeti neprestano se obogaćuje novim ukusima. To potvrđuje široka raznolikost okusa i tekstura dostupnih na tržištu. No, kao što već znamo, količina se uvijek ne rimuje s kvalitetom. Ako želite povratiti kontrolu nad prehranom, a da sebi ne uskratite tu smrznutu poslasticu, naučite kako napraviti vlastiti sladoled. Pozivamo vas da pođete s nama u potrazi za najboljim domaćim receptom za sladoled koji pripremamo s aparatima za sladoled ili bez njih. Otkrijte naš izbor sladoleda iznenađujućih ili tradicionalnih okusa koji će ljetnim danima unijeti svježinu.

Recept za domaći sladoled od brownieja

Sastojci:

  • limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 230 g krem sira
  • žličica ekstrakta vanilije
  • 150g mješavine za brownie
  • 2 šalice komada brownieja
  • 480 g vrhnja za šlag
  • 1/2 šalice čipsa od čokolade
  • vruća mačka

Priprema:

  1. Pripremite browniese prema svom omiljenom receptu. Ovdje ćete pronaći 9 jednostavnih recepata za brownieje koje možete koristiti u svom sladoledu. Pustite da se ohladi i narežite brownie na kockice. Oblikujte ga u male kuglice.
  2. Stavite dvije kalupe za torte u hladnjak.
  3. U posudi istucite krem sir dok ne postane glatko.
  4. Uz miješanje dodajte kondenzirano mlijeko i smjesu za braun u prahu. Stavite ekstrakt vanilije.
  5. U drugoj zdjeli umutite krem kremu dok se ne stvore kruti vrhovi.
  6. Nježno preklopite ostatak sastojaka, uključujući komade braunja. Dodajte čips od čokolade i vruću kremu.
  7. Prelijte pripravak u dvije posude za sladoled. Pokrijte ih i čuvajte u zamrzivaču najmanje 8 sati.

Recept za domaći sladoled od brownieja bez proizvođača sladoleda.

Sladoled od bazge

Sastojci:

  • veliko jaje
  • 90 g šećera (cjeloviti šećer od trske)
  • 240 ml svježeg vrhnja (35% - 45%)
  • 120 ml mlijeka
  • 1/2 žličice esencije bazge ili 60 ml sirupa bazge

Priprema:

  1. U posudi umutite jaje
  2. Postepeno dodajte šećer, miješajući dok se dobro ne sjedini.
  3. Dodajte krem kremu, mlijeko i esenciju bazge. Sve dobro promiješajte.
  4. Stavite preparat u turbinu već uključenu.
  5. Prebacite sladoled u kalup i odložite u zamrzivač.

Švedski recept za domaći sladoled.

Recept za sladoled od kolačića bez proizvođača sladoleda

Sastojci:

  • 2 šalice krem kreme (50 cl)
  • limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (400 g)
  • 8 oreoa, izmrvljeno

Priprema:

  1. Umutite vrhnje električnom miješalicom dok se ne stvore kruti vrhovi.
  2. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko u veliku posudu. Drvenom lopaticom lagano umiješajte šlag i sve dobro promiješajte. Dodajte izmrvljene kolačiće.
  3. Prelijte pripravak u posudu za sladoled i odložite u zamrzivač na desetak sati.

Jednostavan recept bez aparata za sladoled.

Sladoled od lavande i limuna

Sastojci:

  • 360 ml punomasnog mlijeka (24 cl)
  • 200 g šećera
  • 5 žumanjaka
  • prstohvat soli
  • 360 g teške kreme
  • 180 ml soka od grožđa bez šećera
  • sok od dva limuna
  • 3 kapi esencijalnog ulja lavande

Priprema:

  1. U maloj posudi zagrijte smjesu od 1 šalice mlijeka, soli i šećera uz lagano miješanje.
  2. U zdjeli umutite žumanjke. Ulijte mali dio smjese mlijeka i šećera, neprestano miješajući dok ne dobijete glatku konzistenciju.
  3. Ohlađenu smjesu ulijte u lonac uz stalno miješanje. Prokuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
  4. Maknite s vatre i sve ulijte u posudu.
  5. Umiješajte ostatak mlijeka, limunov sok, sok od grožđa i ulje lavande. Pobijedi sve. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
  6. Pripremite led prema uputama proizvođača sladoleda.
  7. Prebacite sladoled u kalup i odložite u zamrzivač najmanje 6 sati.

Sladoled od lavande i limuna.

Recept za sladoled iz Tiramisua

Sastojci:

  • vilinski prsti
  • Liker od kave Kahlua
  • šalica guste pavlake
  • 3 cl šećera za glazuru
  • šalice slatke i kisele čokolade

Za sladoled:

  • 360 ml punomasnog mlijeka
  • šalica guste pavlake
  • 3 žumanjka
  • 1/2 šalice šećera (100 g)
  • šalica mascarponea (200 g)
  • 1/4 šalice espresso kave
  • žličica mljevene espresso kave

Priprema:

  1. U loncu pirjajte mlijeko s krem kremom na srednje jakoj vatri. U zdjeli umutite žumanjke sa šećerom. Dodajte mascarpone i sve dobro promiješajte.
  2. Postepeno ulijevajte 1/4 šalice vrućeg mlijeka u jaja uz miješanje. Dodajte još malo mlijeka.
  3. Vratite pripravak u lonac s ostatkom mlijeka, snažno miješajući. Zagrijte na umjerenoj vatri 5-7 minuta ili dok se krema ne zgusne.
  4. Ulijte kremu u posudu i ohladite je u ledenoj kupki. Stavite u hladnjak preko noći.
  5. U ohlađenu kremu dodajte espresso kavu i mljevenu kavu. Pripremite preparat u ledomatu slijedeći upute proizvođača. Rezervirajte u zamrzivaču 48 sati.

Za Chantilly kremu:

  1. Umutite gustu pavlaku i šećer dok se ne stvore kruti vrhovi.
  2. Uzmi 4 sunde. Umočite vilinske prste u alkohol na nekoliko sekundi.
  3. Stavite po dva vilinska prsta na dno svake sunde. Ukrasite s dvije kuglice sladoleda, šlagom i pospite čipsom od čokolade.

Tiramisu sladoled.

Recept za sladoled od indijskog oraha i maline.

Sastojci:

  • 170 g neslanih i naših prženih indijskih oraščića
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 3 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 120 ml javorovog sirupa ili sirupa od agave
  • žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat morske soli
  • žlica strelice ili kukuruznog škroba
  • šalica malina (120 g)
  • žlica šećerne trske ili javorov sirup

Priprema:

  1. Namačite indijske oraščiće u hladnoj vodi 4-6 sati ili sat vremena u vrućoj vodi. Filtar.
  2. Stavite posudu s aparatom za sladoled najmanje deset sati unaprijed u zamrzivač.
  3. U blenderu miješajte velikom brzinom kokosovo mlijeko, indijske oraščiće, ulje, javorov sirup, sol i škrob od strelice dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.
  4. Okusite i po potrebi prilagodite, dodajući šećer od trske ili javorov sirup.
  5. Vratite pripravak u posudu i poklopite. Stavite u hladnjak preko noći.
  6. Nakon što se pripravak ohladi, napravite pire od malina drobljenjem voća sa šećerom.
  7. Ohlađenu kremu ulijte u aparat za sladoled i mlaćite dok ne dobijete glatku i gustu konzistenciju. Kad se sladoled stegne, dodajte polovicu pirea od malina.
  8. Stavite sladoled u hermetički zatvorenu posudu i ulijte ostatak malina.
  9. Pokrijte kalup i pustite da se hladi u zamrzivaču 4-5 sati.

Sladoled od indijskih oraščića na biljnoj bazi.

Recept za domaći cheesecake sladoled

Sastojci:

  • 2 šalice guste pavlake
  • limenka zaslađenog kondenziranog obranog mlijeka
  • paketić krem sira (230 g)
  • zrno vanilije
  • 6 cimeta graham krekera

Priprema:

  1. U zdjeli umutite gustu pavlaku dok se ne stvore kruti vrhovi.
  2. U drugu posudu stavite kondenzirano mlijeko s krem sirom. Mahune vanilije prerežite na pola i nožem stružite unutrašnjost kako biste uklonili sjemenke. Dodajte ih u posudu. Istucite smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
  3. U posudu s tučenim vrhnjem ulijte 1/3 pripravka. Sve dobro promiješajte lopaticom. Ponavljajte dok ne dobijete glatku teksturu.
  4. U kalupu za sladoled izmjenjujte slojeve pripravka i izmrvljene kolačiće.
  5. Rezervirajte u zamrzivaču 6 sati.

Sladoled u obliku čizkejka pripremljen bez proizvođača sladoleda i bez jaja.

Sastojci:

  • 1 konzerva kondenziranog kokosovog mlijeka (za gušću teksturu upotrijebite 2 limenke kondenziranog mlijeka)
  • 2 limenke po 400 ml kokosovog mlijeka ili kokosove kreme, unaprijed ohlađene
  • 5 žlica kakaa u prahu
  • 1/2 šalice trešanja
  • žličica ekstrakta vanilije (po želji)
  • 2 žlice sirupa od agave (po želji)

Priprema:

  1. Ulijte kondenzirano mlijeko u posudu.
  2. U drugu posudu stavite kokosovo mlijeko / kokosovo vrhnje. Ako je potrebno, filtrirajte vodu u limenci.
  3. Umutite kokosovu kremu dok ne postane glatka i kremasta.
  4. Tijekom miješanja umiješajte kakao, ekstrakt vanilije i sirup od agave.
  5. Kondenziranom mlijeku dodajte pola smjese, snažno miješajući dok se ne dobije homogena tekstura. Zatim lagano umiješajte ostatak smjese.
  6. Prelijte pripravak u hermetički zatvorenu posudu i stavite u zamrzivač preko noći.
  7. Konzumirajte 1 do 2 tjedna nakon pripreme.

Zdravi domaći recept za sladoled od višanja.

Sladoled od banane bez aparata za sladoled

Sastojci:

  • 5 banana
  • žličica cimeta u prahu

Priprema:

  1. Narežite banane na kriške debljine 5 cm i stavite ih u zamrzivač na desetak sati.
  2. Stavite komade banane u blender i miješajte velikom brzinom minutu ili dok ne postane gusta, kremasta konzistencija. Dodajte cimet i miješajte nekoliko sekundi.
  3. Poslužite odmah ili rezervirajte u zamrzivaču u malim obrocima koje možete lako vratiti u blender prije posluživanja.

Varijacije oko osnovnog recepta:

  • Možete joj dodati šalicu borovnica, malina ili glaziranih trešanja kako biste napravili voćni sladoled.
  • Dodajte 1/2 šalice oraha, lješnjaka ili pecana da obogatite okus.
  • Sladoledu od banane možete dodati i datume.

Super brz domaći recept za sladoled od banane.

Recept za domaći slani sladoled od karamele

Sastojci:

  • limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (400 ml)
  • 60 ml slanog umaka od karamele
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 500 ml teške kreme
  • 1/2 šalice nasjeckanih pereca - 60 g
  • 1/2 šalice čokolade i karamele, izrezane na komade

Priprema:

  1. U zdjeli kombinirajte kondenzirano mlijeko s 1/4 šalice slanog umaka od karamele i ekstraktom vanilije.
  2. Umutite vrhnje električnom miješalicom velikom brzinom dok se ne stvore kruti vrhovi. Lagano umiješajte šlag u kondenzirano mlijeko pomoću silikonske lopatice. Dodajte prezle i komadiće čokolade.
  3. Ulijte pripravak u kalup za sladoled. Dodajte ostatak umaka od karamele. Raširite je oštricom noža. Glatko lopaticom i na vrh razbacite perece i komadiće čokolade.
  4. Pokrijte i stavite na stranu u zamrzivač najmanje 6 sati.

Jednostavan recept za domaći slani sladoled od karamele.

Tradicionalni domaći recept za sladoled s breskvama.

Sastojci:

  • 2 šalice teške kreme (500 ml)
  • 500 ml punomasnog mlijeka
  • 4 žlice lagano zagrijanog meda
  • 6 žlica šećera
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 2 breskve

Priprema:

  1. Ogulite breskve i izvadite koštice. U blenderu smanjite breskvu na pire. Drugo narežite na kockice.
  2. U zdjelu složite vrhnje, med, mlijeko i šećer. Sve tucite dok se šećer ne otopi. Dodajte ekstrakt vanilije.
  3. Umiješajte kašu i komade bresaka. Sve dobro promiješajte.
  4. Kušajte i po potrebi prilagodite dodavanjem još šećera.
  5. Postavite sladoled u aparat za sladoled prema uputama proizvođača.

Domaći sladoled od višanja i amareta

Sastojci:

Za umak od višanja

  • 455 g svježih trešanja bez koštica
  • 115 ml likera amaretto
  • 2 žlice smeđeg šećera

Podnožje leda

  • 210 g neslanih i neprženih indijskih oraščića
  • 355 ml sojinog mlijeka bez dodavanja šećera
  • 100 g trešanja bez koštica
  • 5-6 žlica javorovog sirupa
  • 2-3 žličice amaretta
  • prstohvat soli

Priprema:

Za pripremu umaka od višanja:

  1. Stavite sve sastojke u malu šerpu i zagrijte na umjerenoj vatri.
  2. Pirjajte 10 - 15 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nakon što se umak malo ohladi, trebao bi premazati žlicu.
  3. Umak ulijte u posudu i stavite u hladnjak.

Za pripremu podloge za sladoled:

  1. Namočite indijski orah u vrućoj vodi sat vremena. Ocijedite ih tada.
  2. Stavite sojino mlijeko i indijske oraščiće u blender i miješajte velikom brzinom dok ne postane glatko.
  3. U biljno mlijeko dodajte ostatak sastojaka i sve smanjite na pire.
  4. Ulijte pripravak u aparat za sladoled. Postavite sladoled na 25 minuta.
  5. Kalup za torte (23 x 13 x 7,5) prekrijte papirom za pečenje. Kad se sladoled stegne, izvadite umak iz hladnjaka.
  6. Naizmjenični slojevi umaka i sladoleda.
  7. Stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Sladoled od višanja i Amaretta

Proteinski sladoled s jagodama bez šećera i bez aparata za sladoled.

Veganski sladoled od metvice - Kokosovo mlijeko i kokosovo vrhnje daju ceganovom sladoledu kremastu teksturu tradicionalnog sladoleda.

Domaći sladoled Noutella koji će se svidjeti tinejdžerima.

Sladoled od torte s voćem i mrvicama.

Domaći recept za sladoled od karamele Oreo.

Recept za gurmanski sladoled od smokava s umakom od burbonskih karamela.

Domaći slani sladoled od karamele.

Recept za sladoled u stilu tiramisua.

Talijanski čokoladni gelat.

Voćni talijanski sladoled.

Recept za sladoled od beze s limunom.

Osnovni recept za sladoled od banane i čokolade.

Sladoled od vanilije - osnovni recept s više varijacija.

Stracciatela s maslinovim uljem.