Što učiniti jesti u zatočeništvu: kulinarsko putovanje u 7 međunarodnih recepata

Zatvoren kod kuće? Dakle, vjerojatno ste se našli u ovoj situaciji "prejedanja i nekretanja". Da, pomisao na još nekoliko kilograma muči sve, ali ono što nas više rastužuje je stagnacija i činjenica da nismo u mogućnosti poduzeti nekoliko dugo očekivanih i sanjanih putovanja. Da bismo vas razveselili i ohrabrili, danas ćemo vas pozvati da otkrijete potpuno novi način putovanja, a da čak i ne morate napustiti okvire vaše kuhinje. Pripremite se jer krećemo na kulinarsko putovanje oko svijeta sa 7 recepata međunarodne kuhinje iz Studija Archzine koji će jednom zauvijek odgovoriti na pitanje što jesti u zatvoru.A dobra vijest je da govorimo o brzim i jednostavnim receptima koji će obradovati vaše okusne pupoljke, a da vam pritom ne nedostaje figura!

Kulinarsko putovanje u zatočeništvu sa 7 ultra apetitnih recepata međunarodne kuhinje

Narezani kolutići kruha i čokolade za doručak - recept za francuski tost

Potrebni sastojci:

• 8 kriški sendvič kruha
• 8 žlica čokoladnog namaza
• 8 štapića banane
• 2 jaja
• 3 žlice mlijeka
• 1 žlica šećera za glazuru
• 1 žlica maslaca

Sastojci potrebni za izradu ovog ukusnog recepta za francuski tost

Priprema:

1. Prvo uklonite koru sa svake kriške kruha tako što ćete je rezati nožem.
2. Preko njega urolajte valjak da izravnate svaku krišku.
3. Prekrijte svaku krišku žlicom čokoladnog namaza.
4. Izrežite bananu na pola, a zatim svaku polovicu na četiri štapića i stavite štapić na dno svakog tosta.
5. Tost namotajte na sebe i nastavite na ovaj način s ostatkom tosta dok ne formirate ukupno 8 kiflica.
6. U posudu izlomite 2 jaja, dodajte 3 žlice mlijeka i 1 žlicu šećera. Tucite dok ne dobijete homogenu smjesu.
7. Zatim umočite kiflice u smjesu na nekoliko sekundi, pustite da se malo ocijede i pržite na tavi punjenoj maslacem. Preokrenite i dobro kuhajte sa svih strana.
8. Stavite kolutove sendviča na tanjur i poslužite s šećerom i čokoladom na vrhu.

Uklonite koru

Širenje

Predstavite štapić banane

Zamotajte

Kuhati

Što jesti u zatvoru: recept za svilenkasti tofu s rižom - azijski veganski obrok

Potrebni sastojci:

• 250 g svilenog tofua
• 5 žlica sojinog umaka
• sok od 1/2 limuna
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica čili paste
• 3 žlice sezamovog ulja
• 250 g brokule narezane na male cvjetove
• nasjeckani zeleni luk

Sastojci potrebni za pripremu ovog veganskog azijskog jela

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte umak od soje, limunov sok, češnjak u prahu, čili pastu i dobro promiješajte da napravite marinadu za vaš tofu.
2. Kockite tofu nožem, narezujući vodoravno, a zatim okomito.
3. Ulijte tofu u posudu s marinadom i miješajte dok sve kocke dobro ne budu pokrivene.
4. Zatim u tavu ulijte 3 žlice sezamovog ulja i zagrijte na vatri. Dodajte cvjetove brokule i pirjajte.
5. Zatim dodajte marinirani svilenkasti tofu i nasjeckani zeleni luk. Dobro promiješajte i pustite da se kuha.
6. Maknite s vatre i poslužite na ljepljivoj riži. Ovo je prekrasan veganski obrok koji je super jednostavan za napraviti.

Pripremite marinadu

Izrežite tofu

Miješati

Skuhajte brokulu

Poslužite na kauču od riže

Indijski naan recept - najbolja ideja za prilog bilo kojem jelu

Potrebni sastojci:

• 250 g brašna, prosijano
• 1 žlica šećera za glazuru
• 1 žličica praška za pecivo
• 120 g jogurta
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 žlice ulja
• malo vruće vode
• češnjak, peršin i crni sezam za sjeme
• topljeni maslac

Recept za indijski kruh koji ćete napraviti s nekoliko jednostavnih sastojaka

Priprema:

1. Prosijano brašno sa šećerom i praškom za pecivo stavite u prilično veliku posudu i dobro promiješajte lopaticom.
2. Napravite udubinu u posudi i dodajte jogurt, sodu bikarbonu i malo promiješajte prije dodavanja ulja.
3. Postepeno umiješajte brašno i počnite mijesiti. Dodajte vruću vodu kako biste poboljšali konzistenciju tijesta.
4. Izvadite iz posude, mijesite rukama na ravnoj površini dok ne dobijete kuglu tijesta. Zatim stavite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 2,3 sata.
5. Izvadite iz zdjele i ponovno mijesite na pobrašnjenoj površini. Ponovno oblikujte kuglu, podijelivši je nožem na 6,7 kriški.
6. Svaku malu kuglicu malo umijesite i razvaljajte valjkom. Ukrasite nasjeckanim češnjakom i peršinom te pospite crnim sezamom.
7. Ponovno prebacite oklagiju kako biste dodali preljeve u tijesto. Kuhajte u zagrijanoj tavi dok ne porumeni, a zatim preokrenite i porumenite s druge strane.
8. Premažite s malo omekšanog maslaca i zdrobite s omiljenim jelom.

Pomiješajte sastojke za tijesto za kruh

Počnite mijesiti

Neka se odmori

Ponovo mijesiti

Podijeliti

Širenje

Ukrasiti

Kuhati

Jednostavan talijanski večernji obrok - stil domaće svježe tjestenine u stilu tagliatelle

Potrebni sastojci:

• 150 g pšeničnog brašna
• 150 g brašna od griza
• 3 jaja
• umak od gljiva i češnjaka

Napravite svježu tjesteninu s 3 jednostavna sastojka

Priprema:

1. Prvo pomiješajte u zdjeli pšenično brašno i griz i dobro promiješajte. Zatim izlijte na ravnu površinu.
2. Napravite bunar u brašnu i izlomite unutra tri jaja. Jaja razmutite žlicom i počnite ugrađivati brašno.
3. Nastavite ugrađivati brašno pomoću rezača za tijesto dok se sve ne ugradi.
4. Zatim mijesite tijesto rukama na pobrašnjenoj površini dok ne dobijete prilično ujednačenu kuglu tijesta. Zamotajte prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
5. Zatim tijesto podijelite na pola i razvaljajte, prvo rukama, a zatim oklagijom, dok ne dobijete prilično tanak sloj.
6. Oblikujte pravokutnik u tijestu za tagliatelle i preklopite malu traku na dvije suprotne strane okomice. Ovako presavijte još dva puta, pazeći svaki put oblikovati sve veće pravokutnike. dok ne dobijete svojevrsnu naslovnicu.
7. Zatim izrežite tanke trake vodoravnim rezanjem nožem i radeći odozgo prema dolje.
8. Provucite nož ispod traka tagliatelle i usmjerite prema gore tako da se trake razmotaju.
9. Kuhajte u kipućoj vodi 2 minute.
10. Poslužite s umakom od gljiva.

Da biste napravili umak od gljiva, samo smeđe pospite 250 g gljiva u loncu premazanom maslacem, a zatim dodajte malo protisnutog češnjaka s 30 g ribanog parmezana i 200 ml krem kreme i pospite solju i paprom. Ostavite da se upije, ukrasite svježim peršinom i voilom.

Ovako se priprema tijesto …

Mijesiti

Širenje

Izrezati

Skuhajte tagliatelle

Američki recept za pitu od jabuka - ideja da napravite zdravu voćnu tortu za desert

Potrebni sastojci:

• 350 g cjelovitog pšeničnog brašna
• 225 g hladnog maslaca
• 8/9 žlica hladne vode
• 8 jabuka
• sok od 1/2 limuna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 100 g kokosovog šećera
• 1 žlica cimeta
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• karamela
• šećer za glazuru

Sastojci potrebni za izradu najbolje pite od jabuka

Priprema:

1. Pomiješajte brašno sa soli u posudi, a zatim stavite maslac, zgnječivši drobilicu za krumpir.
2. Dodajte malo vode, nastavite mijesiti rukama i dodajte još vode, ako je potrebno, prije nego što nastavite mijesiti.
3. Izvadite na ravnu površinu, malo zamijesite tijesto, a zatim umotajte u prozirnu foliju prije hlađenja oko sat vremena.
4. Jabuke narežite na kockice i ulijte u posudu, dodajte sok od 1/2 limuna, kukuruzni škrob, kokosov šećer, cimet i ekstrakt vanilije. Ostavite da odstoji oko sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto dok mu se promjer (barem) ne podudara s promjerom tanjura. Smotajte na valjku i prenesite u kalup. Zatim uklonite višak paste, čuvajući potonju za kasnije.
6. Obrubite rub tijesta, a zatim ga izbodite vilicom. Ulijte kockice jabuke, a zatim karamelu, ravnomjerno je raspoređujući. Zatim složite trake tijesta izrađene u suvišnom izrezanom tijestu i postavite ih vodoravno i okomito kako bi se stvorila neka vrsta rešetke iznad.
7. Pecite 50/60 minuta na 200 ° C. Ostavite da se malo ohladi prije rezanja na kriške koje ćete poslužiti posute šećerom.

Izrada kora za pitu

Mijesiti

Začinite jabuke

Stavite tijesto u posudu za pitu

Dodajte jabuke

Meksički domaći recept za taco - lagana i originalna ideja za aperitiv za večeru za nekoliko ljudi

Potrebni sastojci:

• 6 tortilja
• 60g rastopljenog maslaca
• 1 zdjela pilećeg mesa, kuhana i isjeckana
• 1 crvena paprika
• ½ crveni luk
• 1 zdjela ribanog sira cheddar
• 250 g krem sira
• 1 C. do s. mješavina začina
• nasjeckani peršin
• majoneza od češnjaka

Sastojci potrebni za ove domaće tacose

Priprema:

1. U 6 velikih tortilja izrežite male kolutiće tortilje (otprilike 5 bez svakog) pomoću okruglog rezača kolačića.
2. Namočite krugove u rastopljeni maslac nekoliko sekundi, prije nego što ćete svaki od njih prepoloviti i staviti u međuprostor kalupa za muffine, kako biste stvorili male "čamce" od tortilja.
3. Pecite i kuhajte 5/6 minuta na 180 ° C.
4. U zdjeli pomiješajte izvučeni pileći file s nasjeckanom crvenom paprikom i lukom, 1 zdjelom ribanog sira cheddar i 250 g krem sira. Na kraju pospite mješavinom začina za taco (čili u prahu, češnjak u prahu, paprika, kim, sol, kajenski papar, origano).
5. Obložite unutrašnjost svakog čamca od tortilje smjesom i na vrh pospite dodatnim sirom cheddar.
6. Stavite na pladanj i kuhajte 5/6 minuta na 180 º C.
7. Izvadite iz pećnice, pospite svježim peršinom i uživajte s majonezom od češnjaka.

Mini tortilje izrežite iz velike tortilje

Stavite na kalup i pecite

Pripremite nadjev

Napunite nadjevom

Napravite poznatu ledenu kavu od šlaga sa šlagom - hladan i utješan korejski recept za piće

Potrebni sastojci:

• 4 žlice instant kave
• 4 žlice smeđeg šećera
• 4 žlice vode
• kocke leda
• mlijeko

Sastojci potrebni za pripremu vrlo osvježavajuće tučene ledene kave

Priprema:

1. U posudi pomiješajte instant kavu sa smeđim šećerom. Zatim dodajte 4 žlice vode. Prvo dobro promiješajte pjenjačom.
2. Zatim miješajte mješavinu kave i šećera električnom miješalicom dok ne dobijete gustu pjenu.
3. Pripremite dvije čaše i na dno svake stavite po tri kocke leda.
4. Napunite mlijekom, ali nemojte ići do kraja da biste ostavili mjesta za tučenu kavu.
5. Žlicom na vrh poslužite tučenu kavu.

Pomiješajte kavu i smeđi šećer

Pomiješajte s vodom

Pobijediti

Mousse poslužite na ledenom mlijeku