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Tko je spreman za najneverovatniji i zli dan u godini? Nijedna zabava nije potpuna bez recepata koji zadovoljavaju i oči i želudac. Ako priređujete zabavu za cijelu obitelj i prijatelje, možda tražite savršen recept za predjelo ili predjelo za Halloween. Stoga svakako pogledajte naše jednostavne i ukusne prijedloge u sljedećim redovima.

Slane palačinke za Halloween - čudovišno gurmanska ideja vegetarijanskog predjela

Sastojci:

  • 100 g svježeg špinata
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 300 ml rižinog mlijeka
  • 3 jaja
  • 180 g brašna od slanutka
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 žličica šećerne trske

Za ukrašavanje:

  • crni sezamovi tahini
  • svježa rikola
  • slanutak na žaru i dimljeni
  • sjemenke crnog sezama

Od kojih sastojaka napraviti domaće palačinke

Priprema:

  1. U blender ulijte svježi špinat, maslinovo ulje i rižino mlijeko i radite dok se ne svede u tijesto za palačinke.
  2. Prenesite u posudu, dodajte jaja i umutite. Dodajte brašno od slanutka, zatim prašak za pecivo, sušeni bosiljak i šećer od trske. Dobro umutite kako biste uklonili grudice.
  3. Tijesto za palačinke ulijte u zagrijanu tavu i kuhajte. Zatim preokrenite i kuhajte s druge strane.
  4. Poslužite uz tahini od crnog sezama, svježu rikolu i slanutak. Ukrasite crnim sezamom i preklopite suprotnu stranu. Uživati!

Dodajte ulje špinata

… a zatim i mlijeko

Miješati

Dodajte jaja

… zatim brašno i začini

Miješati

Ispecite palačinke

Ukrasite tahinijem od crnog sezama

… zahtjev

… i slanutak

Odbaci

Servirati

Ova punjena jaja imaju pikantni čili preljev koji stvara svečanu narančastu nijansu u nadjevu

Vražja jajašca mimoze

Sastojci:

  • 8 velikih jaja
  • 1/3 šalice pečene crvene paprike u loncu, suhe
  • 2 žlice majoneze
  • 3 žličice Dijon senfa
  • 2 žličice ljutog umaka, poput Tabasca
  • mljeveni papar
  • mak (za posluživanje)

Priprema:

  1. Dans une casserole moyenne, couvrir les œufs d’eau froide de 1 pouce. Porter à ébullition à feu vif, couvrir et retirer immédiatement du feu. Laisser reposer 11 minutes.
  2. Transférer les œufs dans une passoire et passer sous l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
  3. Pendant ce temps, au robot culinaire, ajouter les poivrons rouges, la mayonnaise, la moutarde et la sauce piquante et mélanger jusqu’à consistance lisse, environ 1 minute.
  4. Peler les œufs et les couper en deux sur la longueur. Retirer les jaunes, en laissant les blancs intacts.
  5. Ajouter les jaunes d’œuf au robot culinaire avec le mélange de poivrons rouges et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse, en grattant le côté au besoin.
  6. Assaisonner au goût avec du poivre.
  7. Saupoudrer de graines de pavot avant de servir.

Mettez à jour le baba ghanoush pour Halloween en rendant la trempette d’aubergine fumée aussi sombre que la nuit - avec du tahini noir

Trempette de tahini noir aux aubergines

Ingrédients :

  • aubergine moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 tasse de tahini noir
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • sel casher
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de yogourt grec
  • poivre de Cayenne
  • flocons de piment rouge
  • chips de betterave (pour servir)

Préparation :

  1. Préchauffer le gril.
  2. Placer l’aubergine sur une plaque à pâtisserie avec rebords tapissée de papier d’aluminium.
  3. Griller en la retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soient tendre (environ 15 minutes).
  4. Laisser refroidir 20 minutes, puis couper dans le sens de la longueur et évider la chair dans un tamis à mailles fines placé au-dessus d’un bol. Presser avec une spatule pour éliminer l’excès de liquide.
  5. Ajouter l’aubergine dans le bol d’un robot culinaire avec l’ail, le tahini, le jus de citron et 1 1/4 cuillère à café de sel. Traitez jusqu’à consistance lisse, 30 secondes. Arroser d’huile et pulser jusqu’à ce que combiné.
  6. Transférer le mélange dans un plat de service. Incorporer 2 cuillères à café d’eau dans le yogourt; arroser de trempette.
  7. Saupoudrer de piment de Cayenne et de flocons de piment rouge.
  8. Servir avec des chips.

Coupé en cœur, l’apéritif sans cuisson fonctionne aussi bien pour Halloween que pour la Saint-Valentin

Cœurs de figues enveloppés de prosciutto

Ingrédients :

  • 18 figues sèches
  • 100 g de fromage de chèvre à pâte molle
  • 6 tranches de prosciutto finement tranchées, chacune coupée en tiers
  • vinaigre balsamique

Préparation :

  1. À l’aide d’un couteau d’office, trancher une petite poche à l’extrémité arrondie d’une figue.
  2. Remplissez la poche avec une petite cuillère à café de fromage. Appuyez pour former une forme de cœur.
  3. Envelopper avec un tiers d’une tranche de prosciutto; sécurisé avec un bâtonnet de cocktails.
  4. Répétez avec les figues restantes.
  5. Arroser légèrement de vinaigre balsamique et servir.
  6. Les figues emballées peuvent être réfrigérées, couvertes d’une pellicule plastique, jusqu’à 8 heures. Porter à la température ambiante avant de servir.

Servis avec un punch savoureux, ces deux entrées peuvent constituer votre menu de Halloween parfait

Ailes de «chauve-souris» aigres-douces

Ingrédients :

  • 2 tasses de sucre de canne foncé
  • 1 tasse de sauce soja foncée
  • 1 tasse de sauce teriyaki
  • 1 tasse de sauce barbecue au miel
  • 1 goutte de colorant alimentaire noir, ou au besoin
  • 4 livres d’ailes de poulet

Ces ailes de poulet aigre-douce sont cuites au four pour créer un dîner ou une entrée de Halloween amusant et effrayant

Préparation :

  1. Fouetter la cassonade, la sauce soya, la sauce teriyaki et la sauce barbecue dans un grand bol en verre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  2. Incorporer le colorant alimentaire noir en petites quantités au mélange jusqu’à ce que vous obteniez la couleur foncée désirée.
  3. Percer généreusement les ailes avec une fourchette; ajouter à la sauce.
  4. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure à toute la nuit.
  5. Préchauffer le four à 180° C.
  6. Versez le poulet et la sauce dans un grand plat allant au four.
  7. Cuire le poulet au four préchauffé jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’os et que le jus soit clair, environ 1 heure. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l’os, doit indiquer environ 80° C.

Vous pouvez simplement laisser la couleur noire, si vous voulez

Entrée de Halloween «Cerveau sanglant»

Ingrédients :

  • 2 3/4 livres de grosses crevettes, pelées, nettes et cuites
  • 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
  • 1 cuillère à café de raifort frais finement râpé
  • 1 1/4 cuillère à café de gros sel
  • 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • sauce cocktail préparée, pour servir

Transformez les crevettes de cocktail classiques en un horrible hors-d’œuvre d’Halloween qui terrifiera et ravira les fêtards

Préparation :

  1. Disposer les crevettes dans un moule en forme de cerveau avec la queue tournée vers le haut en rangées verticales.
  2. Remplissez un bol en verre de 1 2/3 tasse d’eau froide. Saupoudrer de gélatine et laisser reposer 5 minutes.
  3. Dans une petite casserole, cuire le mélange de gélatine à feu moyen-doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
  4. Incorporer le jus de citron, le raifort, le sel et le poivre de Cayenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Verser le mélange de gélatine sur les crevettes dans le moule.
  6. Couvrir d’une pellicule plastique en appuyant sur la surface.
  7. Placer une assiette dans le moule et peser avec des canettes.
  8. Réfrigérer jusqu’à prise, environ 5 heures.
  9. Retourner le moule sur un plat de service; servir avec une sauce cocktail.

Mettez tout le monde dans l’ambiance d’Halloween avec cette entrée de pâtes effrayante mais savoureuse

Pâtes Halloween «chauve-souris et globes oculaires »

Ingrédients :

  • 500 grammes de pattes farfalle
  • colorant alimentaire orange
  • colorant alimentaire noir
  • ½ tasse de boules de mozzarella
  • ½ tasse d’olives noires, coupées en deux
  • 2 grands sacs de congélation de taille gallon
  • 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
  2. Salez généreusement et ajoutez les pâtes dans la casserole. Faites cuire selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans chaque sac de congélation.
  4. Ajoutez quelques pincées de colorant alimentaire orange dans un sac et quelques pincées de colorant alimentaire noir dans l’autre. Mélangez-les avec l’eau.
  5. Ajouter la moitié des pâtes cuites au sac «orange» et l’autre moitié au sac «noir». Scellez les sacs et secouez-les pour que les pâtes deviennent colorées.
  6. Une fois les pâtes colorées, retirez-les des sacs en plastique et placez-les sur les plaques à pâtisserie tapissées. Laisser sécher pendant 5 à 10 minutes. Cela garantira que le colorant alimentaire adhère aux pâtes.
  7. Avec un couteau, découpez de petites entailles dans les boules de mozzarella et placez la moitié d’une olive noire dans l’encoche. Cela le fera ressembler à un globe oculaire ! Répétez avec le reste du fromage et des olives.
  8. Placez les «yeux» d’olive et de fromage dans le bol de pâtes en les répartissant uniformément.
  9. Arroser d’huile d’olive, si désiré et servir !

Les invités hurleront pour ce punch créatif et super festif

Fantômes de bananas congelé

Ingrédients :

  • 4 tasses de jus d’orange
  • 4 tasses d’eau
  • 8 tasses de jus de raisin
  • 4 1/2 tasses (3 boîtes) de soda au gingembre
  • 3 tasses (2 boîtes) d’eau pétillante
  • 1/4 tasse de jus de lime frais
  • bonbons chauves-souris (facultatif)

Préparation :

  1. Pour la lune de glace, congelez un mélange de jus d’orange et d’eau dans un bol de 20 cm de diamètre.
  2. Dans un grand bol à punch, mélanger délicatement le jus de raisin Concord, le soda au gingembre, l’eau pétillante et le jus de lime frais.
  3. Pour libérer la lune, plongez le fond du bol congelé dans de l’eau chaude jusqu’à ce que la glace commence à fondre sur les bords.
  4. Retirez le bol de l’eau et mettez-le sur une assiette.
  5. Placez la lune dans le punch, côté plat vers le haut, et si vous le souhaitez, disposez les chauves-souris de bonbon sur le dessus.

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