▷ 1001 + ideja za izradu laganog i originalnog uskršnjeg kolača

Ako se poput nas ne možete zadovoljiti poslasticama prikupljenim tijekom lova na jaja, tada vam je potreban poseban kolač za desert na kraju obroka. Lijepa i ukusna uskrsna torta nesumnjivo će biti završni detalj vašeg gurmanskog stola koji će oduševiti goste. Ne morate biti slastičar da biste napravili desert dostojan tog imena. Započinjemo s laganom podlogom za torte koju poliramo svim vrstama malih ukrasa nadahnutih uskršnjim tradicijama. Na primjer, tradicionalna čokoladna jaja skrivaju se u torti piñata ili poboljšavaju vrh omiljenog slojevitog kolača. Također se zabavljamo rezbareći naše spužve ili kolače od funta kako bismo im dali iznenađujuće oblike nadahnute zecom, jajetom ili uskrsnom janjetinom. Za one koji su vješti svojim rukama,tradicionalni uskrsni motivi oblikuju se u šećernoj pasti ili marcipanu. Evo više od 80 uskršnjih kolača koji će se supariti u kreativnosti kako bi vam pomogli da ispunite ideje.

Naši ukusni recepti za uskršnji kolač

Čokoladna torta piñata

Sastojci

Za tortu s kupolom od čokolade:

150 g brašna
25g kakaa u prahu
prstohvat soli
90 g smeđeg šećera
80 g šećera
160 ml biljnog ulja
3 jaja
1 C. ekstrakt vanilije
60 ml mlaćenice

Za čokoladni ganache:

125 g tamne čokolade
125 ml svježeg vrhnja
čokoladna uskršnja jaja

Čokoladna kupola koja nam u srcu sprema neka iznenađenja

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Podmažite i pobrašnite okruglu staklenu posudu od pyrex-a.
U veliku zdjelu prosijte brašno, kakao u prahu i sol.
U drugoj posudi kombinirajte dvije vrste šećera, jaja, vaniliju i mlaćenicu.
Tekuće sastojke dodajte suhim sastojcima, dobro promiješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Ulijte tijesto u posudu Pyrex i pecite 60 minuta. Prije vađenja iz pećnice provjerite gotovost čačkalicom. Ostavite da se kolač ohladi prije odljepljivanja.
Pripremite čokoladni ganache. Otopite čokoladu u krem kremi u mikrovalnoj pećnici 50 sekundi. Dobro promiješajte dok se ne sjedini.
Pomoću okruglog predmeta izrežite rupu u sredini torte i napunite je malim uskršnjim jajima od čokolade.
Proširite rub kruga ganachea i lagano pritiskajući postavite kupolu na njega.
Prekrijte tortu s pola ganachea. Ostatak kreme rasporedite po kupoli.
Ukrasite čokoladnim jajima.

Jednostavna čokoladna torta varljivog izgleda

Uskrsni recept za Charlotte

Sastojci:

250 ml svježeg vrhnja (35%)
500 ml običnog jogurta
200 g smrznutih malina
5 c. žlica šećera
2 žlice. žlica vode
8 listova želatine
250 g damskih prstiju
čokoladne uskršnje poslastice

Priprema:

Stavite maline, vodu i šećer u mali lonac. Pirjajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Namočite listiće želatine u hladnoj vodi nekoliko minuta i istisnite ih. Dodajte iscijeđenu želatinu u pire od malina.

Dno opružne posude obložite papirom. Umutiti vrhnje dok se ne počne zgušnjavati. Kombinirajte šlag, jogurt i pire od malina. Smjesu ulijte u kalup i pokrijte damskim prstima. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Okrenite šarlotu i odmotajte je. Stavite ostatak daminih prstiju oko torte, lagano pritiskajući. Zavežite vrpcu oko šarlote.

Uskršnja šarlota od malina by ohmydish

Veganski recept za uskršnji kolač

Sastojci:

200 g brašna bez glutena
30 g kakaa u prahu
1 C. žličica kvasca
½ žličice. žličica soli
½ šalica javorovog sirupa
1 C. instant kava
220 ml vruće vode
120 ml biljnog ulja
1 C. žlica bijelog octa
1 C. ekstrakt vanilije
250 g tamne čokolade
180 ml kokosove kreme
50 g veganskog maslaca
filamentirana pšenična žitarica za ptičja gnijezda

Priprema:

Prosijte brašno, kakao u prahu i sodu bikarbonu.
Instant kavu otopite u 220 ml vruće vode. Kombinirajte kavu, sol, ulje, ocat, javorov sirup i vaniliju sa suhim sastojcima.
Dobiveno tijesto podijelite u tri plitke posude za torte. Pecite 10-15 minuta na 180 ° C. Čačkalicom provjerite je li gotovo.
Ostavite kolače da se ohlade prije nego što ih izvadite iz kalupa.
Pripremite glazuru. Zdrobite čokoladu, zakuhajte kokosovu kremu i prelijte je. Miješajte lopaticom dok se čokolada ne otopi. Stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
Pokrijte biskvit slagom, rezervirajući malo za vrh.
Ukrasite ptičjim gnijezdom i malim čokoladnim jajima.

Veganska čokoladna torta za uskršnje gnijezdo

Sastojci:

Za tortu:

270g višenamjenskog brašna
20g šećera
55g kakaa u prahu
3 žlice. žličica kvasca
1 C. žličica soli
240 ml mlaćenice
180 ml mlijeka
2 velika jaja
zrno vanilije
216 g čokoladnih jaja

Za glazuru:

230 g maslaca
240 g šećera
40 g kakaa
400 g namaza od sljeza (paperje)

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Obložite dva kalupa za torte promjera 23 cm.
U posudu prosijte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i sol.
U drugoj posudi umutite mlaćenicu, ulje, jaja i vaniliju. Dodajte suhim sastojcima i sve dobro promiješajte. Podijelite tijesto u dva kalupa i u njih stavite polovicu čokoladnih jaja. Žlicom pokrijte tijesto tijestom. Pecite 20 minuta na 175 ° C, provjeravajući gotovost čačkalicom. Neka se ohladi na sobnu temperaturu.
U međuvremenu pripremite glazuru od sljeza i čokolade. Istucite maslac dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu i kakao, dobro promiješajte. Zatim dodajte tijesto u sljez i opet promiješajte.
Sastavite tortu. Na prvi krug namažite polovicu kreme i na nju stavite drugi disk. Na vrh torte dodajte ostatak vrhnja i ukrasite čokoladnim jajima.

Originalnost ove torte dolazi od njenog sljeza i čokoladne glazure

Recept za laganu tortu od mrkve bez glutena

Sastojci

Za kolač od mrkve:

200 g zobenih pahuljica
210 g mljevenih badema
2 žlice. soda bikarbona
¼ žličice. sol
1 C. cimet
½ žličice. muškatni oraščić
¼ žličice. mljeveni klinčić
200 g ribane mrkve
3 jaja
115 ml javorovog sirupa
230 ml bademovog ili kokosovog mlijeka
1 C. ekstrakt vanilije
1 C. rastopljeni kokosov maslac
1 C. žlica jabučnog octa

Za glazuru od krem sira:

230 g svijetlog krem sira
80 g šećera
1 C. ekstrakt vanilije
¼ žličice. cimet

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Dva kalupa promjera 23 cm obložite papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, mljevene bademe, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol.
Umutite jaja s mrkvom, javorovim sirupom, mlijekom, vanilijom, kokosovim uljem i jabučnim octom. U pripremu dodajte polovicu prethodne smjese. Dobro izmiješajte, a zatim dodajte ostatak suhih sastojaka. Tada možete u nju staviti grožđice, orašaste plodove ili male komadiće ananasa.
U obje posude ulijte tijesto i pecite 23-27 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha. Ostavite da se ohladi 30 minuta prije rasklapanja kolača na rešetki.
Da biste pripremili glazuru, umutite krem sir dok ne postane glatka i kremasta. Postupno dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije i cimet tukući dok ne dobijete glatku konzistenciju. Sastavite tortu.

Recept za kolač od mrkve bez glutena s malo masnoće koji se može pripremiti za svaku prigodu

Recept za uskršnje gnijezdo od čokolade

Sastojci

Za tortu:

100 g maslaca
275 g muscovado šećera
2 jaja
175 g brašna
1 C. žličica kvasca
1 C. soda bikarbona
200 ml mlijeka
50 g kakaa

Za glazuru:

25g kakaa u prahu
3 žlice. žlica vode
4 pločice čokolade
110 g čokoladnih jaja
300 g šećera od trske
175 g maslaca

Priprema:

Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Umutite maslac i šećer dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju.
Prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Pomiješajte kakao i mlijeko.
Smjesi maslaca dodajte suhe sastojke, naizmjenično s mlijekom. Ulijte tijesto u kalup i pecite 60 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije odmotavanja na rešetki.
Pripremite glazuru, u zdjeli pomiješajte kakao i kipuću vodu. Istucite krem sir dok ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte šećer u prahu i dalje tucite. Umiješajte ohlađeni kakao.
Izrežite tortu u debljini. Širite trećinu mraza na prvi krug. Postavite drugi disk i prekrijte ostatkom kreme tako da iskopate mali zdenac u središte torte. Ukrasite čokoladnim jajima i komadićima čokoladnih pločica.

Jednostavan recept za uskršnje gnijezdo od čokolade