Kao da priprema hrane za obrok nije dovoljno stresna, postoji i poteškoća u učenju kako pravilno postaviti stol. Bez obzira na to organizirate li intimnu večeru s prijateljima ili uživate u elegantnom obroku od tri slijeda dok ste na odmoru, prilikom postavljanja tanjura, posuđa i čaša na stol treba se pridržavati određenih pravila ponašanja. Predstavljamo vam osnovna pravila za postavljanje stola, uz to ćete pronaći i mnoge ideje za ukrašavanje.
Slijedite ovaj detaljni vodič pri pripremi sljedeće zabave, bez obzira na prigodu.
Kako postaviti pribor za jelo?
Večera se definira načinom na koji se postavlja pribor za jelo. Bilo da ste domaćin sastanka bliskih prijatelja ili formalne veze, uvijek budite sigurni da znate postaviti stol za tu priliku.
- Odredite vrstu događaja kojem ćete biti domaćin. Vrsta događaja bit će čimbenik formalnosti vašeg ukrasa od srebrnog posuđa. Također, imajte procjenu broja gostiju kako biste bili sigurni da imate dovoljno postavki mjesta za sve.
- Skupite pribor koji će vam trebati. Ne zaboravite upotrijebiti 5 osnovnih pomagala - nož za večeru, vilicu za salatu, vilicu za večeru i žličicu. Svečane večere također će uključivati žlicu, vilicu za desert, žlicu za desert i namaz za maslac.
- U sredinu postavite ravnu ploču. Za svečani događaj na vrh stavite mali tanjur sa salatom i zdjelu za juhu. Neformalne postavke mogu izostaviti tanjur sa salatom ili zdjelu, ili oboje, ovisno o jelima koja ćete posluživati.
- Napravite neformalnu postavku tako što ćete nož za večeru staviti na desnu stranu tanjura tako da je oštrica okrenuta prema tanjuru. Stavite svoju žličicu pored noža. Pribor treba postaviti od najdulje do najkraće ploče i pomaknuti se udesno. Ručke za posuđe trebaju biti usmjerene prema rubu stola.
- Pomaknite se na lijevu stranu ploče kako biste dovršili raspored posuđa. Vilicu stavite pored tanjura, a zatim lijevo od njega stavite vilicu za salatu. Ista pravila vrijede za visinu posuđa i način usmjeravanja ručica.
- Dodajte još 4 posuđa za formalnu postavku srebrnog posuđa. Stavite žlicu između noža i žličice desno od tanjura. Stavite vilicu za desert na vrh tanjura s iglama usmjerenima udesno. Uz to, krećući se prema sredini stola, svoju ćete desertnu žlicu staviti sa zdjelom na lijevu stranu.
Ploča za kruh i maslac i nož za maslac mogu se staviti s lijeve strane posuđa za desert
Slijedite ove korake za pravilno postavljanje srebrnog posuđa u bilo kojem slučaju
Kako postaviti čaše na stol?
Tijekom ovog prvog dijela predstavljamo vam način stavljanja čaša vode i vina.
- Stavite sve čaše koje ćete koristiti na početku obroka. Vaši gosti možda žele prebaciti između pića koja pijuckaju na svakom slijedu. Umjesto da svakom jelu donosite nove čaše, pripremite ih prije vremena kako bi vaši gosti mogli birati između njih. Ako imate desertno vino ili kavu, ove čaše možete držati dok se desert ne posluži.
- Stavite čašu bijelog vina u gornji desni kut podmetača. Neka bude oko centimetar iznad žlice kako vaš gost ne bi trebao ići predaleko kako bi je uhvatio. Čaše za bijelo vino uglavnom su manje i pravilnije od čaša za crno vino.
- Stavite čašu s crvenim vinom iznad i lijevo od čaše za bijelo vino. Sljedeću vinsku čašu držite 2,5 cm iznad čaše za bijelo vino kako biste spriječili prosipanje. Čaše s crvenim vinom uglavnom su veće i više oblika zdjele od čaša za bijelo vino.
- Stavite čašu vode iznad i lijevo od čaše s crvenim vinom. Čašu za vodu držite centimetar iznad dvije čaše za vino kako bi vaši gosti mogli sami sipati vodu tijekom obroka. Za klasičniju postavku upotrijebite pehar s vodom, čašu konusnog oblika sa stabljikom i stopalom. Ako planirate ležerniju večeru, možete koristiti bilo koju staklenu šalicu kao čašu za vodu.
Ako poslužujete jelo koje se dobro slaže samo s crnim vinom ili bijelim vinom, umjesto 2 možete odabrati 1 vinsku čašu
Sada je vrijeme da vidimo kako se postavljaju čaše za čaše i desert
- Stavite čašu sherryja desno od čaše za bijelo vino. Kada poslužujete jelo koje kao sastojak ima sherry, ponudite svojim gostima malu čašu sherryja za pijuckanje tijekom obroka. Ako je stol prenatrpan da drži čašu od 2,5 cm desno od čaše za bijelo vino, možete je postaviti s lijeve strane. Sherry naočale su male čaše veličine čaše, postavljene na stabljici sa stabljikom.
- Kad se poslužuje desert, ponesite čašu desertnog vina. Možete ga postaviti iza i centimetar desno od šalice za vodu, ako ima mjesta. Ako je stol pretrpan, stavite čašu za desertno vino izravno s desne strane pehara. Savjet: Vrsta desertnog vina koje poslužujete ovisi o desertu koji poslužujete i što ide uz njega. Čokoladni deserti izvrsno se slažu s crnim vinima, dok se slastice s vanilijom ili bobičastim voćem dobro slažu s bijelim vinom.
- Stavite flautu za šampanjac u blizini pehara s vodom koji ste jednom poslužili. Ako je šampanjac jedino vino koje poslužujete, čašu možete držati centimetar desno od vodene čaše tijekom obroka. U suprotnom, prije posluživanja šampanjca uklonite ostale čaše za vino kako biste napravili mjesta. Flauta za šampanjac su visoke, vitke naočale koje nogom sjede na stabljikama.
- Dodajte šalicu kave od jednog inča desno od podmetača. Tijekom sata deserta možete ponijeti svoju šalicu kave i tanjurić. Postavite kvaku šalice za kavu u položaj 4 sata kako bi je gosti mogli lako doći.
Šalicu za kavu i tanjurić držite ispod ostatka staklenog posuđa
Kako postaviti francuski stol?
Francuzi imaju snažan osjećaj tradicije, zbog čega se često nađu i njihove najneformalnije radne večere ukrašene finim srebrnim priborom i svijećama. Usavršili smo stil stola koji je i šik i bez napora - popriličan podvig. Evo nekoliko tajni koje možete dodati gore spomenutim osnovama.
Da bi postavili francuski stol, nije potrebno ulagati u kompletan set porculana, pišu autori. Porculan može biti mramorirana kolekcija vaših nalaza na buvljacima. Drugim riječima, miješanje i podudaranje također se odnosi na posuđe u Francuskoj. Kod naočala je važno da moraju imati stabljike. Zapravo, kad se pravilno održava, stabljika igra važnu ulogu: održava vino na predviđenoj temperaturi za posluživanje.
Različiti tanjuri ne znače nedostatak okusa
Naprotiv, oni donose raznolikost poput ove
Za salvete je lijepo koristiti stare bijele salvete vezene monogramom. Također nije potrebno presavijati komplicirane salvete origami; jednostavno ih stavite na ploče ili pored njih. Francuzi su generacijama prenosili porculan, pribor za jelo, pa čak i posteljinu, pa se nemojte bojati kupiti berbu. Bijeli laneni stolnjak je obvezan, ali nemojte ga trošiti dragocjene minute glačajući - posteljina ionako izgleda naborano. I na kraju, nijedna boca pića ili začina nije prihvatljiva na stolu, osim boce vina i možda staklenke tradicionalnog dijonskog senfa.
Ako nemate solicu, stavite sol u dvije male posude s obje strane stola
Sad kad znate postaviti stol, zašto ne biste pozvali svoje prijatelje i počastili ih čistom večerom.
Cvijeće je obvezni dio dobrog postavljanja stola
Idealan set za posluživanje alkohola
Možete završiti tematskim ukrasom vašeg stola
Ovi jesenski ukrasi savršeni su za vašu večeru u Noći vještica ili zahvalnosti
I originalan način posluživanja kave na kraju obroka
